Последние комментарии

  • Светлана Чайковская16 июня, 22:18
    Нет, я не автор рецепта))). А в деревне называли сливки домашней сметаной. Я человек, сугубо городской, в спор не лез...Как приготовить сливочное масло
  • Ася16 июня, 22:11
    вы-автор рецепта? прошу прощения, но сливки-это сливки. а сметана-это сметана. делать масло из сметаны, это все равно...Как приготовить сливочное масло
  • Светлана Чайковская16 июня, 21:41
    Я назвала сливки сметаной по привычке))). Это то, что отбивается при сепарировании молока или вершки, как еще называю...Как приготовить сливочное масло

Тыквенно-творожная запеканка "Зебра"

3925073_1763057_69786nothumb500 (466x700, 75Kb)

Тыква, творог, 2 яйца и ложка крахмала - вот и все продукты, которые понадобятся для приготовления этого яркого нежного десерта. Готовую запеканку можно полить медом - будет сладко, красиво, полезно для здоровья и не в ущерб фигуре.

 

Потребуется:

Яйцо куриное — 2 шт 
Тыква (вес готового тыквенного пюре без лишней влаги - 250 гр) — 400 г 
Мед — 2 ст. л. 
Крахмал (кукурузный или картофельный) — 2 ст.
л. 
Цедра апельсина (по желанию) — 1 ст. л. 
Творог — 250 г
 
Как приготовить: 
 
Вот и весь набор необходимых продуктов. Еще было бы неплохо добавить сюда цедру апельсина для цитрусового аромата и вкуса. Готовить мы будем в сотейнике Zepter, что позволит нам сохранить бОльшую часть витаминов, минералов, микро- и макроэлементов за счет низкотемпературной обработки продуктов.
 
3925073_1763060_20574640x480 (640x426, 73Kb)
 
  Тыкву очистить, нарезать кубиком, сложить в холодный сотейник. Нам нужно получить 250 гр готового пюре, поэтому тыквы нужно взять больше, учитывая то, что уйдет влага, в ней содержащаяся.
 
3925073_1763170_48520640x480 (640x426, 76Kb)
 
  Накрыть крышкой, поставить на малый огонь (3 из 9) и готовить 20 минут, затем снять с огня и оставить еще на 10 минут, не снимая крышки. Стрелка термоконтроллера должна находиться в в начале-середине зеленой зоны, это значит, что температурный режим соблюден и не превышает 90С.
 
  Не теряйте времени и приготовьте творожную массу - соедините сухой творог, яйцо, 1 ст. л. крахмала и 1 ст. л. меда. Пробейте блендером.
 
3925073_1763273_31551640x480 (640x426, 76Kb)
 
  Готовая тыква даст много сока, слейте его и отожмите мякоть. Пробейте запеченную мякоть тыквы блендером. Если будете использовать апельсиновую цедру, добавьте ее на этом этапе.
 
3925073_1763064_66367640x480 (640x426, 70Kb)
 
  Соедините тыквенное пюре с яйцом, 1 ст. л. крахмала и 1 ст. л. меда, перемешайте. Обе массы (тыквенная и творожная) должны быть одинаковой консистенции. Если одна из масс оказалась более жидкая, добавьте в нее ложку рисовой муки.
 
3925073_1763065_55397640x480 (640x426, 69Kb)
 
  Тыквенную и творожную массу поместите в корнетики. Можно не заморачиваться и приготовить стандартную "Зебру", выкладывая поочередно в центр сотейника по ложке каждой массы.
 
3925073_1763066_46518640x480 (640x426, 46Kb)
 
  Для того, чтобы не повредить нежный десерт при извлечении, я на дно положила круг из бумаги для выпечки. Заполните первый ряд, начиная с края сотейника, затем повторите круги в шахматном порядке. У меня получилось 2 слоя. Накройте крышкой, поставьте на самый слабый огонь (1 из 9), как только стрелка термоконтроллера достигнет начала зеленой зоны (у меня прошло 30 минут), снимите сотейник с огня и, не снимая крышки, оставьте запекаться еще на 10-15 минут. Затем вложите внутрь сотейника тарелку подходящего диаметра, переверните на нее запеканку, снимите бумагу и переверните на сервировочное блюдо.
 
3925073_1763067_77176640x480 (640x426, 76Kb)
 
Готовый десерт полейте медом. Запеканка получается очень яркой, красивой, не слишком сладкой, с нежным, гармоничным вкусом, но самое главное - в ней не содержится масла, сахара и глютена. Если вы следите за своим весом и здоровьем, то этот десерт - ваш вариант!
 
3925073_1763052_76768nothumb500 (499x700, 98Kb)
 
3925073_1763059_84779nothumb500 (500x625, 68Kb)
 
 
Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх