Олег Доминюк предлагает Вам запомнить сайт «Вкус жизни»
Вы хотите запомнить сайт «Вкус жизни»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

О сайте

  • "на свете существуют пять прекрасных искусств - живопись, архитектура, скульптура, поэзия и все они происходят от гастрономии." (Наполеон)
Актуальное
Бананово-шоколадный кекс
22 фев, 02:47
+1 2
Яндекс.Метрика
Самое популярное
Вкуснейшие, пушистые лепёшки на кефире с начинками и без

Вкуснейшие, пушистые лепёшки на кефире с начинками и без

Вкуснейшие, пушистые лепёшки на кефире с начинками и без , могут заменить даже хлеб. Рецепт очень простой, да и готовятся быстро. Ингредиенты для тест

19 апр 17, 01:58
+45 2
Секреты вкуснейшей солянки от ресторанного критика

Секреты вкуснейшей солянки от ресторанного критика

Секрет варки вкуснейшей солянки. Хочу поделиться с вами несколькими секретами при приготовлении вкусной солянки. Этими секретами со мной поделился один очень хо

3 апр 17, 01:41
+43 12
Вкуснейшие тонкие пирожки по-крестьянски

Вкуснейшие тонкие пирожки по-крестьянски

Тонкие пирожки с картошкой "Крестьянские" - Вкус.... Просто не передать словами! Бархатистое тонкое тесто с толстым слоем картофельной начинки. Нежнейшими

23 мар 17, 11:18
+39 8
Жареные помидоры в сырном кляре

Жареные помидоры в сырном кляре

Ингредиенты: 4 крепких плотных помидора 150 гр твердого сыра Майонез или сметана — 2 ст.л. Яйца — 2 шт Сушеная молотая паприка Чеснок молотый или

7 июн 17, 01:33
+38 7
Шарлотка на кефире с яблоками

Шарлотка на кефире с яблоками

Каждая хозяйка наверняка хотя бы раз в жизни готовила шарлотку. Пожалуй, этот рецепт является одним из самых простых и одновременно вкусных, за счет чего и приоб

20 окт 17, 12:47
+38 10
Вкуснейшие крестьянские тонкие пирожки

Вкуснейшие крестьянские тонкие пирожки

Тонкие пирожки с картошкой "Крестьянские" - Вкус.... Просто не передать словами! Бархатистое тонкое тесто с толстым слоем картофельной начинки. Нежнейшими

11 сен 17, 20:20
+36 6
Как бабушка пирог с рисом и яйцом делает

Как бабушка пирог с рисом и яйцом делает

Этот рецепт сразу меня привлек своей простотой и доступностью ингредиентов. А как его бабушка делает! Ням, ням, ням! Пирог с рисово-яичной начинкой. Но попроб

14 окт 17, 20:30
+35 5
Как сделать омлет Пуляр. Просто, быстро, вкусно и красиво

Как сделать омлет Пуляр. Просто, быстро, вкусно и красиво

Омлет матушки Пуляр известен с конца 19 века, когда француженка Аннет Пуляр готовила его в своей гостинице для гостей и постояльцев. Заведение существует по сей

13 мар 17, 02:35
+33 5
Советская шоколадная колбаса

Советская шоколадная колбаса

Наверное самое первое блюдо, которое я научилась готовить самостоятельно — это была ни хрена не яичница, как принято считать, а именно она, нет, не так ОНА — шо

27 фев 17, 00:53
+32 4
Рецепт этого сала выпрашивали все гости! Фирменный способ засолки

Рецепт этого сала выпрашивали все гости! Фирменный способ засолки

Способов приготовления свиного сала существует достаточно, чтобы выбрать наиболее подходящий рецепт по вкусу. В каждом доме свой секрет: кто-то варит в луковой ш

12 мар 17, 14:31
+31 8
Читать

Рубленные куриные котлеты

развернуть

Рубленные куриные котлеты

Что может быть вкуснее куриных котлет? Пожалуй, только куриные котлеты с картофельным пюре.

Что понадобится:

1. Куриное мясо: 600 гр.

2. Лук репчатый: 2 средних луковицы.

3. Подсолнечное масло: 2 стол. лож.

4. Яйцо куриное: 2 шт.

5. Мука (или крахмал): 2-3 стол. лож.

6. Сода: 0,5 ч. лож.

7. Сок четверти лимона.

8. Соль, свежемолотый перец: по вкусу.

Поехали:

Нарезаем куриное мясо кубиком примерно 5*5*5 мм. Для удобства, можно слегка подморозить мясо в морозилке:

Рубленные куриные котлеты кулинария, еда, рецепт, длиннопост, готовка, домашние котлеты, куриные котлеты, мужская кулинария

Максимально мелко нарезаем репчатый лук. Нужна именно нарезка - измельчение на терке или в мясорубке не пойдет:

Рубленные куриные котлеты кулинария, еда, рецепт, длиннопост, готовка, домашние котлеты, куриные котлеты, мужская кулинария

В подходящий по размеру тазик складываем продукты: куриное мясо, лук, яйца, муку, масло, соду. Сок лимона выдавливаем на соду что бы всё загасилось. Солим, перчим по вкусу (на данную раскладку продуктов нужно чуть меньше чайной ложки соли):

Рубленные куриные котлеты кулинария, еда, рецепт, длиннопост, готовка, домашние котлеты, куриные котлеты, мужская кулинария

Тщательно размешиваем фарш до однородного состояния:

Рубленные куриные котлеты кулинария, еда, рецепт, длиннопост, готовка, домашние котлеты, куриные котлеты, мужская кулинария

Сковороду ставим на средний огонь, добавляем немного подсолнечного (или оливкового) масла. Порционно выкладываем фарш на сковороду, ложкой придавая форму и толщину (примерно 5 мм.). Оптимальный объем фарша на одну котлету - столовая ложка с горкой:

Рубленные куриные котлеты кулинария, еда, рецепт, длиннопост, готовка, домашние котлеты, куриные котлеты, мужская кулинария

Обжариваем с каждой стороны по примерно по 2 минуты:

Рубленные куриные котлеты кулинария, еда, рецепт, длиннопост, готовка, домашние котлеты, куриные котлеты, мужская кулинария

По большому счету, котлеты готовы. Но намного вкуснее будет, если их немного "пропарить". Для этого, котлеты выкладываем в сковороду, кладем пару лавровых листов, наливаем воду на высоту до половины высоты котлет. "Пропариваем" под крышкой на среднем огне 5-7 минут:

Рубленные куриные котлеты кулинария, еда, рецепт, длиннопост, готовка, домашние котлеты, куриные котлеты, мужская кулинария

Подаем сами знаете с чем:

Рубленные куриные котлеты кулинария, еда, рецепт, длиннопост, готовка, домашние котлеты, куриные котлеты, мужская кулинария

P.S.

1. Котлеты можно делать как из грудки, так и комбинируя с красным мясом (бедро, голень). Но, даже полностью приготовленные из грудки, котлеты получаются довольно сочные. Если скилл нарезки у вас пока низкий - используйте грудку. Она всё-таки удобнее в нарезке.

2. Из продуктов по данной раскладке получается примерно 15-18 котлет. При расчете "одна котлета=одна столовая ложка фарша с горкой".

3. Котлеты можно сделать с запасом и часть заморозить "на потом". Когда наступит "потом", просто пропарьте их минут 10 на сковороде под крышкой. Прям не размораживая!

4. Момент по заморозке. Замораживайте котлеты на разделочной доске. Потом, когда они замерзнут - перекладывайте в пакет. Что бы не засир...ть доску - обмотайте её предварительно пищевой пленкой.

Рецепт очень простой - пробуйте)


Источник →

Ключевые слова: вторые блюда, рецепты
Опубликовано 12.02.2018 в 01:32

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Людмила Анисина
Людмила Анисина 12 февраля, в 23:49 Читала в какой-то кулинарной книге,что лавровый лист никогда не стоит применять к курице ибо он перебивает тот непревзойдённый аромат и вкус курицы. С тех пор не применяю.Вроде правда без него лучше.Применя. перец,зелень...., достаточно.
Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Радивилова (Синицына)
Татьяна Радивилова (Синицына) 13 февраля, в 01:15 Да сейчас трудно найти курицу, которая имеет тот прежний аромат. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 2
Обсуждаемое
Бананово-шоколадный кекс

Бананово-шоколадный кекс

Ингредиенты для теста: 300 гр муки 160 мл молока 260 гр банана 100 гр темного шоколада 150 гр масла, комнатной температуры 120 гр сахара 2 яйца

22 фев, 02:47
+1 2
Омлет-рулет

Омлет-рулет

Ингредиенты: Яйца – 6 шт Паприка – щепотка Оливковое масло – 1 ст.л. Соль и перец Ингредиенты для начинки: Перец – 1 шт Сливочное сыр – 6 ст.

22 фев, 02:45
+3 1
Фаршированный ананас курицей и сыром в духовке

Фаршированный ананас курицей и сыром в духовке

Куриное филе используется для приготовления множества блюд, его можно сочетать с самыми разнообразными компонентами, к примеру, ананасом и сыром. Сладость ананаса

21 фев, 12:21
+4 1
Треугольники из лаваша с сыром

Треугольники из лаваша с сыром

Простые и доступные продукты плюс немного времени - и у вас на столе красивое и вкусное блюдо. Такие треугольники прекрасно подойдут на завтрак и даже как закуска,

20 фев, 02:38
+7 1
Простой заливной пирог для любой несладкой начинки

Простой заливной пирог для любой несладкой начинки

Предлагаю простой рецепт для пирога с практически любой начинкой. Я люблю с рыбкой, особенно семгой. Делала с рисом, грибами, луком, овощами. 2 стакана мук

14 фев, 15:10
+13 4
Популярное за месяц
Песочное печенье с творогом на скорую руку

Песочное печенье с творогом на скорую руку

Вкус творожного печенья знаком каждому. Эта та самая ароматная и очень вкусная выпечка, просто тающая во рту, родом из далёкого детства. Песочное печенье с творого

7 фев, 03:29
+19 0
Что приготовить вкусное, используя квашенную капусту

Что приготовить вкусное, используя квашенную капусту

Квашеная капуста — национальное блюдо многих стран, широко используется в салатах и гарнирах, полезна для здоровья и способствует правильному пищеварению. Конец

5 фев, 01:58
+17 3
Дрожжевые оладьи на воде без яиц

Дрожжевые оладьи на воде без яиц

Дрожжевые оладьи на воде – экономный и быстрый вариант выпечки, который вы можете приготовить для своих любимых домочадцев. Такие мучные изделия не потребуют лишни

28 янв, 13:48
+15 4
Чебуреки как в чебуречной

Чебуреки как в чебуречной

Чебурек – одно из национальных блюд крымских татар и греков. Эти хрустящие лепёшки имеют весьма интересную историю происхождения. Если верить древним легендам, то

30 янв, 23:42
+15 3
Тонкости приготовления очень вкусного домашнего майонеза

Тонкости приготовления очень вкусного домашнего майонеза

После многочисленных статей о вреде магазинного майонеза, легко начать воспринимать этот соус прямо как врага человека, ведущего здоровый образ жизни. А ведь пр

1 фев, 01:27
+15 1

--=Новое на сайте=--

Бисквит в мультиварке

Бисквит в мультиварке

24 фев, 01:04
+1 0
Ароматные «подушечки» с твор…

Ароматные «подушечки» с творогом и вишней

24 фев, 01:03
+1 0
Ароматная курочка с грибами …

Ароматная курочка с грибами и томатами

24 фев, 00:59
+1 0
Суп из тушенки с картофелем

Суп из тушенки с картофелем

24 фев, 00:55
+1 0
Кисло-сладкий соус по-китайс…

Кисло-сладкий соус по-китайски. Отлично под крылышки

23 фев, 01:27
+3 0
Отбивная в горчице и коньяке

Отбивная в горчице и коньяке

23 фев, 01:25
+1 0
Картошка в духовке

Картошка в духовке

23 фев, 01:24
+7 0
Пышные постные оладьи на дрожжах

Пышные постные оладьи на дрожжах

23 фев, 01:22
+3 0
Ароматная перловка с куриным…

Ароматная перловка с куриными сердечками в томатном соусе

23 фев, 01:19
+2 0
Бананово-шоколадный кекс

Бананово-шоколадный кекс

22 фев, 02:47
+1 2
Омлет-рулет

Омлет-рулет

22 фев, 02:45
+3 1
Буженина из индейки

Буженина из индейки

22 фев, 02:44
+5 0
Лазанья с помидорами сыром и…

Лазанья с помидорами сыром и ветчиной

22 фев, 02:38
+5 0
Воздушные пончики на кефире

Воздушные пончики на кефире

21 фев, 12:23
+2 0
Фаршированный ананас курицей…

Фаршированный ананас курицей и сыром в духовке

21 фев, 12:21
+4 1
Мясные зразы с омлетом

Мясные зразы с омлетом

21 фев, 02:08
+2 0
Овощное рагу с фаршем

Овощное рагу с фаршем

21 фев, 02:05
+2 0
Пирожные с шоколадом и орехами

Пирожные с шоколадом и орехами

20 фев, 15:32
+3 0
Виды итальянских макарон (па…

Виды итальянских макарон (пасты) и их назначение

20 фев, 15:27
+4 0
Рис с яйцом по-китайски

Рис с яйцом по-китайски

20 фев, 02:41
+10 0
Треугольники из лаваша с сыром

Треугольники из лаваша с сыром

20 фев, 02:38
+7 1
Необычайно вкусные булочки

Необычайно вкусные булочки

19 фев, 12:02
+6 0
Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски

19 фев, 12:00
+1 0
Спагетти с грибами в сливочном соусе

Спагетти с грибами в сливочном соусе

19 фев, 11:58
+2 0

Последние комментарии

Ольга Саласар
Вначале:смешать молоко и сок???В конце добавить:молоко и тёртый шоколад???
Ольга Саласар Бананово-шоколадный кекс
Ольга
Откуда взялся сок? Хотя бы вычитывать текст прежде чем печатать. Позорище
Ольга Бананово-шоколадный кекс
катерина иванова
Дарья Рябинина
Спасибо!
Дарья Рябинина Фаршированный ананас курицей и сыром в духовке
Александра ****
а, если просто в духовку или микроволновку? не так жирно будет
Александра **** Треугольники из лаваша с сыром
Бананово-шоколадный кекс
22 фев, 02:47
+1 2
Популярное за неделю
Салат из горошка, кукурузы, фасоли

Салат из горошка, кукурузы, фасоли

Салаты с сухариками невероятно популярны по нескольким причинам. Во-первых, независимо от состава они всегда получаются очень питательными. Во-вторых, готовить их

18 фев, 03:38
+13 0
Домашний паштет из куриной печени

Домашний паштет из куриной печени

Ингредиенты: Куриная печень — 1 кг Морковь — 0,5 кг Репчатый лук — 0,5 кг Сливочное масло — 100 гр Сливки — 100 мл Соль и перец — по вкусу Рец

17 фев, 17:35
+10 2
Рис с яйцом по-китайски

Рис с яйцом по-китайски

Ингредиенты: Рис — 150 гр Яйцо – 3 шт Растительное масло — 2 ст.л. Чеснок — 3 зубчика Зеленый лук — 4 перышка Горошек — 125 гр Соль — по вкусу

20 фев, 02:41
+10 0
Вкуснейшая макаронная запеканка

Вкуснейшая макаронная запеканка

Возьму на себя смелость и заявлю, что все любят макароны. Во всяком случае, я не знаю таких людей, кто бы не любил макароны. Их можно просто отварить и съесть с

18 фев, 03:34
+8 2
Картошка в духовке

Картошка в духовке

Ингредиенты: Картошка Соль Чеснок Зелень Растительное масло Рецепт приготовления картошки в духовке : Картошку можно чистить, можно и не чис

23 фев, 01:24
+7 0
Популярное
Имбирная настойка (тибетский рецепт)

Имбирная настойка (тибетский рецепт)

  Время приготовления: 21 день Время подготовки: 10 мин. Кол-во порций: 50 шт. Вид кухни: восточная Вид блюда: напитки Рецепт

31 окт 15, 01:11
+152 32
Омлет как в детском саду

Омлет как в детском саду

Омлет как в детском саду Высокий пышный омлет из духовки. Ингредиенты: 6 яиц 300 мл молока 1 ⁄ 2 ч.л. соли сливочное масло для смазк

18 ноя 14, 23:36
+148 42
Новогоднее меню в год Обезьяны: 5 блюд для незабываемого праздника! (5 фото)

Новогоднее меню в год Обезьяны: 5 блюд для незабываемого праздника! (5 фото)

Чтобы в Новом году твоей семье сопутствовала удача, подай к столу блюда, которые обожает Обезьяна! Огненная Обезьяна — символ наступающего года, и она станет насто

30 дек 15, 03:05
+82 16