Олег Доминюк предлагает Вам запомнить сайт «Вкус жизни»
Вы хотите запомнить сайт «Вкус жизни»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Читать

Армянский торт «Микадо»

развернуть
Фото Армянский торт «Микадо»
 

Время приготовления: 2 часа

Кол-во порций: 12 шт.

Вид кухни: армянская

Вид блюда: десерты

Рецепт подойдет на: десерт, банкет.

 

Армянский торт «Микадо»
Армянский торт «Микадо»

Ингредиенты к рецепту «Армянский торт „Микадо“»:

Для коржей

Масло сливочное
 125 г
Мука пшеничная
 500 г
Сахар
 100 г
Сметана
 100 г
Сода
 0.5 ч. л.
Сок лимонный
 0.5 ч. л.
Соль
 1 щепотка
Яйца куриные
 1 шт.

Для крема

Масло сливочное
 200 г
Сгущённое молоко
 1 банка
Шоколад тёмный
 100 г
 

Для украшения

Шоколад тёмный
 70 г
 

Готовим настоящий армянский торт Микадо

Это многослойный торт, состоящий из нескольких коржей (от 10 до 12) и крема. Крем может быть различный, но чаще всего в его составе есть сгущённое молоко. Я предлагаю приготовить классический вариант этого торта. Приятным открытием в этом рецепте для меня стал шоколадный крем. Этот крем очень лёгкий в приготовлении, очень шоколадный и не приторный.

Армянский торт «Микадо»

Приготовление блюда по рецепту «Армянский торт „Микадо“»:

Приготовим все продукты по списку. Шоколад я использовала с 75% содержанием какао, сметана 20% жирности. Масло заранее вынуть из холодильника.

Шаг 1

Приготовим все продукты по списку. Шоколад я использовала с 75% содержанием какао, сметана 20% жирности. Масло заранее вынуть из холодильника.

Начнём с приготовления теста. Сначала нужно растереть размягчённое сливочное масло с солью и сахаром. Затем добавить яйцо. Всё размешать.

Шаг 2

Начнём с приготовления теста. Сначала нужно растереть размягчённое сливочное масло с солью и сахаром. Затем добавить яйцо. Всё размешать.

Добавить сюда же сметану и гашеную соду. Всё перемешать.

Шаг 3

Добавить сюда же сметану и гашеную соду. Всё перемешать.

Теперь добавляем просеянную муку. По рецепту было 600 грамм. Но у меня тесто взяло 500 грамм. Замесить тесто. Тесто должно получиться маслянистым, пластичным.

Шаг 4

Теперь добавляем просеянную муку. По рецепту было 600 грамм. Но у меня тесто взяло 500 грамм. Замесить тесто. Тесто должно получиться маслянистым, пластичным.

Скатать его в шар, завернуть в плёнку и убрать в холодильник минут на 20.

Шаг 5

Скатать его в шар, завернуть в плёнку и убрать в холодильник минут на 20.

 
В это время приготовим крем. Размягчённое масло смешать со сгущённым молоком. Шоколад растопить на водяной бане и остудить. Ввести шоколад в масляную смесь.

Шаг 6

В это время приготовим крем. Размягчённое масло смешать со сгущённым молоком. Шоколад растопить на водяной бане и остудить. Ввести шоколад в масляную смесь.

Всё хорошенько перемешать. Можно немного взбить. Шоколадный крем готов. Можно убрать его на время в холодильник.

Шаг 7

Всё хорошенько перемешать. Можно немного взбить. Шоколадный крем готов. Можно убрать его на время в холодильник.

Теперь займёмся выпечкой коржей. Всё тесто нужно разделить на 10 равных частей. Каждый кусочек тонко раскатать и вырезать ровный круглый корж с помощью тарелки. У меня диаметр коржа получился 24 см. Перенести заготовку на противень, наколоть его вилкой. Выпекать в разогретой до 200°С духовке около 5 минут. Корж станет немного золотистым.

Шаг 8

Теперь займёмся выпечкой коржей. Всё тесто нужно разделить на 10 равных частей. Каждый кусочек тонко раскатать и вырезать ровный круглый корж с помощью тарелки. У меня диаметр коржа получился 24 см. Перенести заготовку на противень, наколоть его вилкой. Выпекать в разогретой до 200°С духовке около 5 минут. Корж станет немного золотистым.

Выпекаем так все 10 коржей. Пока печётся 1 корж, раскатываем второй и так далее. Коржи остудить.

Шаг 9

Выпекаем так все 10 коржей. Пока печётся 1 корж, раскатываем второй и так далее. Коржи остудить.

Теперь собираем торт Микадо. Каждый корж смазываем кремом и укладываем на него следующий корж. На 1 корж уходит примерно 1,5 столовые ложки крема. Сверху и по бокам тоже обмазываем торт кремом.

Шаг 10

Теперь собираем торт Микадо. Каждый корж смазываем кремом и укладываем на него следующий корж. На 1 корж уходит примерно 1,5 столовые ложки крема. Сверху и по бокам тоже обмазываем торт кремом.

Шоколад натрите на крупной тёрке и обсыпьте обильно верх торта и бока. Вот такой шоколадный слоёный армянский торт Микадо получается. Даём торту постоять и пропитаться хотя бы 2 часа. Приачём эти 2 часа не убираем торт в холодильник, а оставляем пропитываться при комнатной температуре. А затем уже можно убрать в холодильник.

Шаг 11

Шоколад натрите на крупной тёрке и обсыпьте обильно верх торта и бока. Вот такой шоколадный слоёный армянский торт Микадо получается. Даём торту постоять и пропитаться хотя бы 2 часа. Приачём эти 2 часа не убираем торт в холодильник, а оставляем пропитываться при комнатной температуре. А затем уже можно убрать в холодильник.

 


Источник →

Ключевые слова: десерт, рецепты
Опубликовано 28.03.2015 в 22:45

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Лариса Антохина
Лариса Антохина 29 марта 15, в 13:41 Обязательно попробую приготовить. Текст скрыт развернуть
0
Юлия Vlad
Юлия Vlad 29 марта 15, в 13:42 Не знаю, насколько торт с названием "Микадо" является армянским)))) Но то. что крем в нем должен быть отнюдь не на сгущенке, а варится на меду с грецкими орехами - это совершенно точно! Текст скрыт развернуть
12
Анна
Анна 29 марта 15, в 14:39 Юлюш, а как это - крем на меду с грецкими орехами? Поделись, пож., рецептиком. Спасибо. Текст скрыт развернуть
2
Оксана Фокс
Оксана Фокс 29 марта 15, в 16:26 вкусно, наверное... Текст скрыт развернуть
0
наталия бакуменко
наталия бакуменко 29 марта 15, в 18:45 А ПОЧЭМУ АРМЯНСКИЙ ??? КОГДА "МИКАДО " ЯПОНШОЙ ПАХНЕТ !!! Текст скрыт развернуть
3
iRomantic 111
iRomantic 111 29 марта 15, в 19:24 Вообще-то "Микадо" - словечко японское. Как оно попало к армянам?.. Текст скрыт развернуть
0
Вера Южанина
Вера Южанина 29 марта 15, в 19:29 Ещё в школьные годы, на уроках труда мы готовили такой торт. И назывался он "Микад". Просто и вкусно. Текст скрыт развернуть
3
алла Kochkaryova
алла Kochkaryova 29 марта 15, в 20:09 только армяне могут так назвать торт"армянский торт Микадо"...))))) В армянской кухне вообще нет тортов.... Текст скрыт развернуть
1
алла Kochkaryova
алла Kochkaryova алла Kochkaryova 29 марта 15, в 20:10 есть ереванская кята Текст скрыт развернуть
0
Aida A
Aida A 24 июля 15, в 05:55 Армянский? Это торт Наполеон с японским названием. Воображения только на это хватило...👏🏻 Текст скрыт развернуть
0
АНТОНИНА Шкунова
АНТОНИНА Шкунова 13 августа 15, в 04:37 Да,пусть его назовут хоть папуасским лишь бы он был вкусным....ведь на сайте представляются рецепты для приготовления пищи,а не для того,чтобы обслюнявливать их названия.Считаю,что такого рода комментарии здесь просто неуместны. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 11
Обсуждаемое
Тушеная капуста с грибами в мультиварке

Тушеная капуста с грибами в мультиварке

Тушат капусту разными способами, наш вариант является постным и одновременно вкусным. В этом рецепте предлагаем потушить капусту с грибами в мультиварке – вкусно

22 ноя, 23:25
+3 2
Вкуснейшие алкогольные самодельные напитки для зимы

Вкуснейшие алкогольные самодельные напитки для зимы

Добавьте в наступающую зиму жгучих градусов. Зимой во многих странах принято согреваться не только у жаркого камина с дровами. Крепкие напитки, пряности и специ

17 ноя, 01:17
+7 4
Вкуснейшие сыро-чесночные блины

Вкуснейшие сыро-чесночные блины

Нашли в холодильнике кусочек сыра. Советуем приготовить из него чесночно-сырные блинчики с зеленью! Быстрый и очень простой рецепт, доступные продукты и сковоро

16 ноя, 02:33
+17 3
Деруны с мясом

Деруны с мясом

Ингредиенты: 3 крупных картофелины 2 яйца 4 зубчика чеснока 1 луковица 4 ст.л. муки 100 гр фарша Черный молотый перец Куркума Соль — по вкусу

22 ноя, 23:26
+4 1
Булочки с яблокоми

Булочки с яблокоми

Ингредиенты: Мука — 2-3 стакана Яблоки — 2 шт 200 мл теплого молока 30 гр сливочного масла 3 ст.л. сахара 2 ст.л. растительного масла Яйцо — 1 ш

22 ноя, 23:29
+3 1
Популярное за месяц
Картофельные профитроли с начинкой

Картофельные профитроли с начинкой

Ингредиенты: Картофельное пюре — 200 гр Вода — 1/2 стакана Сливочное масло — 50 гр Мука — 1/2 стакана Яйцо — 2 шт Соль — щепотка Ингредиенты д

11 ноя, 02:06
+25 3
Вкуснейший галантин

Вкуснейший галантин

Галантин — это блюдо из французской традиционной кухни, которое чем-то напоминает знакомое нам заливное. Галантины можно готовить из мяса, например, из телятины

8 ноя, 02:11
+18 1
Как вкусно пожарить свинину на сковороде

Как вкусно пожарить свинину на сковороде

Свиное мясо с репчатым луком по праву можно назвать неразлучным дуэтом, вместе они встречаются во многих блюдах (салаты, жаркое, бигос). Но как же удачно они гар

19 ноя, 19:41
+18 5
Мягкие домашние ириски

Мягкие домашние ириски

Ингредиенты: Масло сливочное-30 г, Сахар-220 г, Сметана-220 г Для приготовления ирисок возьмём в равных долях сметану и сахар, немного сливочного масла. Есл

16 ноя, 02:35
+17 0
Вкуснейшие сыро-чесночные блины

Вкуснейшие сыро-чесночные блины

Нашли в холодильнике кусочек сыра. Советуем приготовить из него чесночно-сырные блинчики с зеленью! Быстрый и очень простой рецепт, доступные продукты и сковоро

16 ноя, 02:33
+17 3

--=Новое на сайте=--

Булочки с яблокоми

Булочки с яблокоми

22 ноя, 23:29
+3 1
Деруны с мясом

Деруны с мясом

22 ноя, 23:26
+4 1
Тушеная капуста с грибами в …

Тушеная капуста с грибами в мультиварке

22 ноя, 23:25
+3 2
Тарарушки на кефире

Тарарушки на кефире

22 ноя, 02:38
+8 1
Куриный плов с миндалем в духовке

Куриный плов с миндалем в духовке

22 ноя, 02:36
+3 0
Яичная запеканка с фаршем

Яичная запеканка с фаршем

22 ноя, 02:35
+6 1
Отбивные из индейки на сковороде

Отбивные из индейки на сковороде

22 ноя, 02:33
+6 1
Наполеончик из печеньюшек за…

Наполеончик из печеньюшек за 15 минут

20 ноя, 20:06
+6 0
Вкуснейшее «Хе» из горбушеньки

Вкуснейшее «Хе» из горбушеньки

20 ноя, 20:04
+7 2
Вкуснейшие тефтельки из духовочки

Вкуснейшие тефтельки из духовочки

20 ноя, 19:49
+3 2
Оладушки из пшённых хлопьев …

Оладушки из пшённых хлопьев на кефире

20 ноя, 19:48
+1 0
Суп с грибами и вермишелью

Суп с грибами и вермишелью

20 ноя, 19:47
+5 1
Закусочные сырные шарики с хрустом

Закусочные сырные шарики с хрустом

20 ноя, 19:45
+3 0
Пирог «Виноград»

Пирог «Виноград»

19 ноя, 19:45
+6 1
Морковные котлеты

Морковные котлеты

19 ноя, 19:44
+6 1
Картофельная запеканка по-французски

Картофельная запеканка по-французски

19 ноя, 19:42
+6 0
Как вкусно пожарить свинину …

Как вкусно пожарить свинину на сковороде

19 ноя, 19:41
+18 5
Кокосовый торт «Исанна»

Кокосовый торт «Исанна»

19 ноя, 01:43
+1 0
Манник на кефире с клюквой

Манник на кефире с клюквой

19 ноя, 01:38
+9 1
Чесночные лепешки

Чесночные лепешки

19 ноя, 01:36
+8 1
Сдобные «Бабочки»

Сдобные «Бабочки»

18 ноя, 15:01
+5 1
Пирожное «Ламингтон»

Пирожное «Ламингтон»

18 ноя, 01:33
+11 3
Творожные пряженцы

Творожные пряженцы

17 ноя, 23:07
+2 1
Окорочка с майонезом и чесно…

Окорочка с майонезом и чесноком в духовке

17 ноя, 23:05
+6 1

Последние комментарии

олега
Томатную пасту лучше в конце добавлять
олега Тушеная капуста с грибами в мультиварке
Мария Новикова
лариса ларуша
Для того, чтобы блины не засыхали их надо держать под крышкой.........
лариса ларуша Вкуснейшие сыро-чесночные блины
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Тушеная капуста с грибами в мультиварке
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Деруны с мясом
Тушеная капуста с грибами в мультиварке
22 ноя, 23:25
+3 2
Популярное за месяц
Картофельные профитроли с начинкой

Картофельные профитроли с начинкой

Ингредиенты: Картофельное пюре — 200 гр Вода — 1/2 стакана Сливочное масло — 50 гр Мука — 1/2 стакана Яйцо — 2 шт Соль — щепотка Ингредиенты д

11 ноя, 02:06
+25 3
Вкуснейший галантин

Вкуснейший галантин

Галантин — это блюдо из французской традиционной кухни, которое чем-то напоминает знакомое нам заливное. Галантины можно готовить из мяса, например, из телятины

8 ноя, 02:11
+18 1
Как вкусно пожарить свинину на сковороде

Как вкусно пожарить свинину на сковороде

Свиное мясо с репчатым луком по праву можно назвать неразлучным дуэтом, вместе они встречаются во многих блюдах (салаты, жаркое, бигос). Но как же удачно они гар

19 ноя, 19:41
+18 5
Вкуснейшие сыро-чесночные блины

Вкуснейшие сыро-чесночные блины

Нашли в холодильнике кусочек сыра. Советуем приготовить из него чесночно-сырные блинчики с зеленью! Быстрый и очень простой рецепт, доступные продукты и сковоро

16 ноя, 02:33
+17 3
Мягкие домашние ириски

Мягкие домашние ириски

Ингредиенты: Масло сливочное-30 г, Сахар-220 г, Сметана-220 г Для приготовления ирисок возьмём в равных долях сметану и сахар, немного сливочного масла. Есл

16 ноя, 02:35
+17 0
Ленивые вареники с творогом из детства

Ленивые вареники с творогом из детства

Ингредиенты: 350 гр творога любой жирности 150-200 гр муки 1/4 ч.л соль 1 ст.л сахар — по вкусу 1 яйцо Топлёное масло или обычное сливочное Сметан

5 ноя, 01:33
+16 3
Ох, те самые варенички

Ох, те самые варенички

Искала тесто для вареников и,кажется, нашла идеал. Обычное-мука, соль, вода- у меня раскатывается с трудом, ему постоянно хочется "сжаться" обратно при раскатке

8 ноя, 21:27
+15 1
Бабушкин вариант блинов

Бабушкин вариант блинов

Ингредиенты: 200-250 гр пшеничной муки 250 мл молока нежирного 150-200 мл воды 2 средних яйца 1 ст.л. сахара Щепотка соли Оливковое или подсолне

1 ноя, 22:48
+14 7
Вкуснющая царскосельская картошка

Вкуснющая царскосельская картошка

Неожиданно ароматная и очень вкусная картошка получается. Казалось бы, ничего особенного, ан нет - сплошное большое удовольствие. Ингредиенты: 12 шт. карт

13 ноя, 21:41
+14 1
Рулет за 15 минут

Рулет за 15 минут

Ингредиенты: 2 яйца 1 стакан сахара 1 стакан йогурта Ванилин 1 ч.л. соды 1,5 стакана муки Джем — для смазывания Рецепт приготовления рулета з

16 ноя, 02:38
+11 2
Популярное
Имбирная настойка (тибетский рецепт)

Имбирная настойка (тибетский рецепт)

  Время приготовления: 21 день Время подготовки: 10 мин. Кол-во порций: 50 шт. Вид кухни: восточная Вид блюда: напитки Рецепт

31 окт 15, 01:11
+150 31
Омлет как в детском саду

Омлет как в детском саду

Омлет как в детском саду Высокий пышный омлет из духовки. Ингредиенты: 6 яиц 300 мл молока 1 ⁄ 2 ч.л. соли сливочное масло для смазк

18 ноя 14, 23:36
+146 43
Новогоднее меню в год Обезьяны: 5 блюд для незабываемого праздника! (5 фото)

Новогоднее меню в год Обезьяны: 5 блюд для незабываемого праздника! (5 фото)

Чтобы в Новом году твоей семье сопутствовала удача, подай к столу блюда, которые обожает Обезьяна! Огненная Обезьяна — символ наступающего года, и она станет насто

30 дек 15, 03:05
+82 16