Олег Доминюк предлагает Вам запомнить сайт «Вкус жизни»
Вы хотите запомнить сайт «Вкус жизни»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Читать

Картофельная запеканка с грибами

развернуть

Картофельная запеканка с грибами в духовке – одно из сытных овощных блюд, которое можно приготовить к обеду, ужину и даже праздничному столу. Оно подойдет для приема гостей-вегетарианцев или для ежедневного меню во время поста. Уникальное сочетание сытного картофеля с ароматными грибами и сливочным маслом помогает придать готовому блюду дополнительную сочность и вкусовые, ароматические нотки. Кроме этих ингредиентов можно использовать и другие – фарш, сыр, свежую зелень или творог. Каждая из добавок значительно улучшит вкус, внесет в него собственные корректировки.

Готовится картошка довольно просто из самых доступных и недорогих продуктов. Из грибов можно использовать шампиньоны, вешенки или лесные. При использовании лесных грибов, их нужно предварительно отварить 2-3 раза. После каждой варки полученную жидкость нужно сливать, а после наливать свежую воду. Шампиньоны и вешенки не требуют предварительной термической обработки, что намного облегчает приготовление запеканки. Более сытную запеканку можно приготовить с куриным филе.

рецепт Картофельная запеканка с грибами

Ингредиенты



  • Картофель - 800 г;
  • Грибы - 300 г;
  • Растительное масло нерафинированное - 30 г;
  • Панировочные сухари -2 ст.л.;
  • Масло сливочное - 50 г;
  • Соль - по вкусу;
  • Молотый черный перец –по вкусу;
  • Яйцо куриное - 1 шт.;

Картофельная запеканка с грибами фото ингредиенты

Как приготовить грибную запеканку с картофелем в духовке

В первую очередь необходимо подготовить картофель. Очистите клубни от кожуры, промойте под проточной холодной водой. Для того чтобы картошка быстрее сварилась, нарежьте плоды небольшими кусочками и поместите в подходящую по объему кастрюлю для варки. Залейте овощ холодной водой, добавьте пару щепоток соли и отправьте варится на огонь средней мощности. Как только жидкость в кастрюле закипит, уменьшите пламя и варите до готовности. Проверить ее очень просто - картофель должен стать мягким внутри.

kartofelnajаjа zapekanka s gribami 2

Пока картошка варится можно подготовить грибы. Плоды промывают под водой, очищают, если это требуется. После нарезать на небольшие кусочки, при этом измельчив и ножку плода. Очистите луковицу от шелухи, ополосните и нарежьте небольшими кусочками. На сковородке разогреть растительное масло, добавьте грибы и лук и обжарьте до готовности. Немного остудите.

kartofelnajаjа zapekanka s gribami 3

Слейте отвар с картофеля. Добавьте куриное яйцо и сливочное масло. Оставьте небольшой кусочек сливочного масла для смазывания формы для запекания – так блюдо будет проще вынимать из нее. Разомните кусочки картошки до консистенции пюре и добавьте специи по вкусу.

kartofelnajаjа zapekanka s gribami 4

Жаростойкую форму смажьте сливочным маслом, присыпьте горстью панировочных сухарей. Уложите половину пюре, разровняйте лопаткой.

kartofelnajаjа zapekanka s gribami 5

Добавьте обжаренные грибы с луком. Распределите по картофельному слою.

kartofelnajаjа zapekanka s gribami 6

На грибы выложить вторую половину картофельного пюре. Чтобы получился красивый верхний слой из картофеля его можно выкладывать, пропуская через кондитерский шприц. Сверху присыпьте сухарями и отправьте в разогретую духовку. Запекайте 25-40 минут при температуре 180 градусов.

kartofelnajаjа zapekanka s gribami 7

Картофельная запеканка с грибами готова.

kartofelnajаjа zapekanka s gribami 8

Дайте ей немного остыть – так удобнее нарезать на порции.

kartofelnajаjа zapekanka s gribami it3

Подавать грибную запеканку с картошкой к столу необходимо со сметаной, свежими, маринованными овощами или салатом из них. Приятного аппетита!

kartofelnajаjа zapekanka s gribami it1


Источник →

Ключевые слова: вторые блюда, рецепты
Опубликовано 11.10.2017 в 22:03

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Обсуждаемое
Вот это я понимаю, колбаса!

Вот это я понимаю, колбаса!

Колбасы мы покупаем килограммами в супермаркете и то, что их просто приготовить в домашних условиях, — для современных домохозяек не самый очевидный факт. На са

18 окт, 21:35
+3 3
Салат «Искушение»

Салат «Искушение»

Ингредиенты: 150 гр копченой куриной грудки 100 гр маринованных шампиньонов 1 плавленый сырок 5 ст.л. майонеза Горсть жареного соленого арахиса Г

17 окт, 21:46
+3 1
Пирог с лисичками

Пирог с лисичками

Ингредиенты для теста: Мука — 200-230 гр Масло сливочное — 130 гр Яйцо — 1 шт Сметана — 1 ст.л. Соль — 1/3 ч.л. Ингредиенты для начинка: Лиси

18 окт, 21:38
+2 1
Наваристый капустняк

Наваристый капустняк

Очень, очень вкусный суп получается. Наваристый, сытный и насыщенный. Этот суп готовят для поддержания организма в хорошей физической форме. Ингридиенты:

17 окт, 21:38
+12 3
Печеночные колбаски с гречкой

Печеночные колбаски с гречкой

Этот рецепт томатного супа подойдет малышам в возрасте от 1,5 лет. Ингредиенты: 600 гр печени (говяжьей или куриной) 150 гр гречневой крупы 330 м

17 окт, 21:44
+7 1
Популярное за месяц
Как бабушка пирог с рисом и яйцом делает

Как бабушка пирог с рисом и яйцом делает

Этот рецепт сразу меня привлек своей простотой и доступностью ингредиентов. А как его бабушка делает! Ням, ням, ням! Пирог с рисово-яичной начинкой. Но попроб

14 окт, 20:30
+26 5
Вкуснейшая картошечка по-швейцарски

Вкуснейшая картошечка по-швейцарски

Картошка по-бернски - блюдо, которое у нас всегда идет на ура. Я его освоила , когда в далеком 1991 году из магазинов вдруг исчезла вся ЕДА, а у нас дома было н

10 окт, 13:03
+23 3
Вот это я понимаю, соляночка настоящая! Нюансы от ресторанного критика

Вот это я понимаю, соляночка настоящая! Нюансы от ресторанного критика

Секрет варки вкуснейшей солянки. Хочу поделиться с вами несколькими секретами при приготовлении вкусной солянки. Этими секретами со мной поделился один очень хо

30 сен, 01:20
+22 12
Русские чесночные лепёшки

Русские чесночные лепёшки

Я люблю и с борщом такие лепешки и просто со сладким чаем. Вкуснота! Эти лепёшки русской кулинарии. Ингредиенты мука 300 г (больше или меньше) кефир

3 окт, 00:35
+21 1
Жареные пирожки Советского Союза

Жареные пирожки Советского Союза

Пирожки очень вкусные, мягкие и хрустящие. Такие пекли в Советском Союзе. Начинку можно любую. Тут главное тесто! Технологическая карта для пирожков, ка

20 сен, 10:27
+15 6

--=Новое на сайте=--

Яблочная галета

Яблочная галета

18 окт, 21:57
+1 0
Фаршированный перец с фаршем…

Фаршированный перец с фаршем в духовке

18 окт, 21:56
+1 0
Картофель по-болгарски в мультиварке

Картофель по-болгарски в мультиварке

18 окт, 21:55
+1 0
Вкуснейшая хашлама

Вкуснейшая хашлама

18 окт, 21:53
+1 0
Пирог с лисичками

Пирог с лисичками

18 окт, 21:38
+2 1
Вот это я понимаю, колбаса!

Вот это я понимаю, колбаса!

18 окт, 21:35
+3 3
Творожный рулет с маком

Творожный рулет с маком

17 окт, 21:47
+2 0
Салат «Искушение»

Салат «Искушение»

17 окт, 21:46
+3 1
Печеночные колбаски с гречкой

Печеночные колбаски с гречкой

17 окт, 21:44
+7 1
Лечо из болгарского перца с …

Лечо из болгарского перца с томатным соком

17 окт, 21:42
+4 1
Наваристый капустняк

Наваристый капустняк

17 окт, 21:38
+12 3
Вкусняшечки со шкварками

Вкусняшечки со шкварками

17 окт, 21:37
+2 1
Вкуснейшие картофельные клёцки

Вкуснейшие картофельные клёцки

17 окт, 21:35
+6 0
Бостонский кремовый торт

Бостонский кремовый торт

16 окт, 20:46
+6 0
Вкуснейший пшённый супчик

Вкуснейший пшённый супчик

16 окт, 20:45
+5 1
Ленивые беляши с говядиной

Ленивые беляши с говядиной

16 окт, 20:44
+8 1
Турецкие лепешки в хлебопечке

Турецкие лепешки в хлебопечке

16 окт, 20:42
+3 0
Кофейное масло

Кофейное масло

16 окт, 20:41
+2 0
Харчо, так харчо! Вкуснотища…

Харчо, так харчо! Вкуснотища то какая

16 окт, 20:35
+10 2
Блины из кукурузной муки на молоке

Блины из кукурузной муки на молоке

15 окт, 20:45
+7 1
Омлет с макаронами и сыром

Омлет с макаронами и сыром

15 окт, 20:43
+5 1
Вкуснейшие русские щи с беко…

Вкуснейшие русские щи с беконом и копчёными колбасками

15 окт, 20:41
+5 2
Давеча с борщом американским…

Давеча с борщом американским познакомилась... )

15 окт, 20:38
+4 6
Вкуснейший заливной пирог с капустой

Вкуснейший заливной пирог с капустой

15 окт, 20:36
+12 1

Последние комментарии

Андрей
Не благодари... не надо... ботам это ни к чему...
Андрей Вот это я понимаю, колбаса!
Андрей
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Салат «Искушение»
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Вот это я понимаю, колбаса!
Вот это я понимаю, колбаса!
18 окт, 21:35
+3 3
Популярное за месяц
Как бабушка пирог с рисом и яйцом делает

Как бабушка пирог с рисом и яйцом делает

Этот рецепт сразу меня привлек своей простотой и доступностью ингредиентов. А как его бабушка делает! Ням, ням, ням! Пирог с рисово-яичной начинкой. Но попроб

14 окт, 20:30
+26 5
Вкуснейшая картошечка по-швейцарски

Вкуснейшая картошечка по-швейцарски

Картошка по-бернски - блюдо, которое у нас всегда идет на ура. Я его освоила , когда в далеком 1991 году из магазинов вдруг исчезла вся ЕДА, а у нас дома было н

10 окт, 13:03
+23 3
Вот это я понимаю, соляночка настоящая! Нюансы от ресторанного критика

Вот это я понимаю, соляночка настоящая! Нюансы от ресторанного критика

Секрет варки вкуснейшей солянки. Хочу поделиться с вами несколькими секретами при приготовлении вкусной солянки. Этими секретами со мной поделился один очень хо

30 сен, 01:20
+22 12
Русские чесночные лепёшки

Русские чесночные лепёшки

Я люблю и с борщом такие лепешки и просто со сладким чаем. Вкуснота! Эти лепёшки русской кулинарии. Ингредиенты мука 300 г (больше или меньше) кефир

3 окт, 00:35
+21 1
Жареные пирожки Советского Союза

Жареные пирожки Советского Союза

Пирожки очень вкусные, мягкие и хрустящие. Такие пекли в Советском Союзе. Начинку можно любую. Тут главное тесто! Технологическая карта для пирожков, ка

20 сен, 10:27
+15 6
Вкуснейшие котлеты из картошки, гречки и сыра

Вкуснейшие котлеты из картошки, гречки и сыра

Сытное и питательное может быть как самостоятельным, так превосходным гарниром! В добавок это отличный вариант использовать оставшуюся гречневую кашу. Нам

1 окт, 01:30
+14 5
Русские наваристые щи со свежей капустой

Русские наваристые щи со свежей капустой

Щи из свежей капусты – вкусный и питательный суп, поэтому мы рассмотрим самый популярный рецепты приготовления этого блюда. Если у вас есть немного свинины, щи

27 сен, 10:53
+13 3
Как бабушка сметанник делает

Как бабушка сметанник делает

Тот самый вкус, который невозможно забыть. Ингредиенты: 8 столовых ложек муки 100 г сахарной пудры 1 столовая ложка какао 1 чайная ложка разрыхлителя

11 окт, 22:00
+13 6
Вкуснейшая жареная картошечка по-русски

Вкуснейшая жареная картошечка по-русски

Нашел замечательный рецепт и попробовал сделать. Очень понравилось. Попробуйте, не пожалеете!!! А если Вы угостите этим блюдом гостей, то они, без сомнения, ост

20 сен, 10:24
+13 5
Яблочное печенье

Яблочное печенье

Ингредиенты: 500 гр муки 200 гр маргарина 120 гр сахара 3 яблока 4 яйца 1 пакетик ванилина 1 пакетик разрыхлителя Сахарная пудра — для обсыпк

26 сен, 01:30
+12 3
Популярное
Имбирная настойка (тибетский рецепт)

Имбирная настойка (тибетский рецепт)

  Время приготовления: 21 день Время подготовки: 10 мин. Кол-во порций: 50 шт. Вид кухни: восточная Вид блюда: напитки Рецепт

31 окт 15, 01:11
+149 31
Омлет как в детском саду

Омлет как в детском саду

Омлет как в детском саду Высокий пышный омлет из духовки. Ингредиенты: 6 яиц 300 мл молока 1 ⁄ 2 ч.л. соли сливочное масло для смазк

18 ноя 14, 23:36
+146 42
Новогоднее меню в год Обезьяны: 5 блюд для незабываемого праздника! (5 фото)

Новогоднее меню в год Обезьяны: 5 блюд для незабываемого праздника! (5 фото)

Чтобы в Новом году твоей семье сопутствовала удача, подай к столу блюда, которые обожает Обезьяна! Огненная Обезьяна — символ наступающего года, и она станет насто

30 дек 15, 03:05
+81 16