Последние комментарии

  • Uncle Au15 декабря, 0:11
    алё! кулинарка!! а чё пироги то недожаренные??????Жареные пирожки с картошкой и луком
  • Аурелия Запсенко12 декабря, 17:43
    Неоправданный набор продуктов.Слишком жирно.Печенье «Ёжики»
  • Людмила милая11 декабря, 20:28
    ...в СОВЕТСКОЙ школе !!!Пирожки жареные, как в школе

Ленивая ватрушка

Ленивая ватрушка
 
 
Время приготовления:
1 час
6 порций
 
Ингредиенты:
Творог380 гЯйцо куриное3 шт.
Сахар-песок160 гКукурузный крахмал1 ст. л.
Сахар ванильный1 ч. л.Соль1 щеп.
Мука пшеничная80 г  
 
Описание рецепта — Ленивая ватрушка:

Ленивую ватрушку очень легко готовить, на то она и ленивая, но на вкусе это никак не отражается- ватрушка-пирог получается очень вкусной!

Бисквитное тесто с однородной и достаточно плотной творожной начинкой-серединкой- вот как в двух словах можно описать этот вариант выпечки, который сможет приготовить даже начинающая хозяюшка. Выпекать этот вкуснейший творожный пирог нужно в разъёмной форме небольшого диаметра, а подавать лучше в полностью остывшем виде, с любым вареньем или соусом кули!

Шаг 1:
Ленивая ватрушка - приготовление 

Для приготовления ленивой ватрушки нам понадобятся следующие ингредиенты: творог, куриные яйца, сахар, кукурузный крахмал, пшеничная мука, ванильный сахар, соль.

Шаг 2:
Ленивая ватрушка - приготовление
Творог380 г

Перекладываем творог в чашу кухонного комбайна или стационарного блендера.

Шаг 3:
Ленивая ватрушка - приготовление
Яйцо куриное1 шт.

Разбиваем в творог куриное яйцо.

Шаг 4:
Ленивая ватрушка - приготовление
Сахар-песок60 г

Всыпаем сюда же сахар.

Шаг 5:
Ленивая ватрушка - приготовление
Кукурузный крахмал1 ст. л.

Перебиваем творог с яйцом и сахаром несколько секунд, всыпаем кукурузный крахмал, который при необходимости можно заменить крахмалом картофельным.

Шаг 6:
Ленивая ватрушка - приготовление
Сахар ванильный1 ч. л.
Соль1 щеп.

Также в чашу кухонного комбайна всыпаем ванильный сахар и щепотку соли и превращаем творожную массу теперь уже в гладкий творожный крем без комочков.

Шаг 7:
Ленивая ватрушка - приготовление
Яйцо куриное2 шт.

Теперь займёмся приготовлением бисквитного теста. Отделяем белки куриных яиц от желтков.

Шаг 8:
Ленивая ватрушка - приготовление
Сахар-песок100 г

Взбиваем белки до крепкой массы, всыпаем сахар, продолжая взбивание и по одному вводим желтки, также не выключая миксер.

Шаг 9:
Ленивая ватрушка - приготовление
Мука пшеничная80 г

После того, как желтки и сахар будут введены, всыпаем в получившуюся яично-сахарную массу просеянную пшеничную муку и аккуратно вмешиваем её лопаткой, тем самым замешивая пышное и лёгкое бисквитное тесто.

Шаг 10:
Ленивая ватрушка - приготовление 

Бисквитное тесто для приготовления ленивой ватрушки готово.

Шаг 11:
Ленивая ватрушка - приготовление 

Разъёмную форму небольшого диаметра (у меня форма диаметром 17 см) выстилаем пергаментом для выпечки (и дно, и бортики), выкладываем в форму тесто, а в его центр- творожную начинку.

Шаг 12:
Ленивая ватрушка - приготовление 

Выпекаем ленивую ватрушку в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 45 минут.

Шаг 13:
Ленивая ватрушка - приготовление 

Готовую бисквитный пирог с творожной начинкой полностью остужаем в форме и только потом извлекаем из неё.

Шаг 14:
Ленивая ватрушка - приготовление 

Ленивая ватрушка готова! Подавайте вкуснейшую выпечку на десерт с горячими напитками.
Приятного аппетита!

              Источник