Олег Доминюк предлагает Вам запомнить сайт «Вкус жизни»
Вы хотите запомнить сайт «Вкус жизни»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поиск по блогу

Сейчас онлайн

  • саша пупкин
  • tmaruan такабаева
  • Фарход Мирахмедов
  • Tamara
  • Люсьен Трейманис
  • лидия горошко
  • Светлана Розинкина
  • Галина Кравцова
  • Анна Коковихина
  • Михаил Сибилёв
  • Александр Иванов
  • Игорь К
  • Евгения Завацкая
  • Татьяна Воронова
  • Ruslan Dolgikh
Популярное за месяц
Секреты вкуснейшей солянки от ресторанного критика

Секреты вкуснейшей солянки от ресторанного критика

Секрет варки вкуснейшей солянки. Хочу поделиться с вами несколькими секретами при приготовлении вкусной солянки. Этими секретами со мной поделился один очень хо

3 апр, 01:41
+41 11
Вкуснейшие, пушистые лепёшки на кефире с начинками и без

Вкуснейшие, пушистые лепёшки на кефире с начинками и без

Вкуснейшие, пушистые лепёшки на кефире с начинками и без , могут заменить даже хлеб. Рецепт очень простой, да и готовятся быстро. Ингредиенты для тест

19 апр, 01:58
+38 2
Вкуснейшие китайские котлетки

Вкуснейшие китайские котлетки

Хочу поделиться рецептом, по которому готовлю уже много лет. Сочные, нежные котлетки, простые в приготовлении, с пикантной ноткой и волшебным ароматом. Вкус нез

8 апр, 08:27
+24 8
Вкуснейшие чесночные рецепты

Вкуснейшие чесночные рецепты

Простой чеснок далеко не прост — он и лекарь, и вкуснейшее дополнение ко многим блюдам из мяса, рыбы и овощей, вкус которых был бы далек от совершенства без так

16 апр, 10:10
+23 5
Бризоли ленивые

Бризоли ленивые

Время приготовления: 30 мин. Время подготовки: 10 мин. Кол-во порций: 4 шт. Вид кухни: европейская Вид блюда: закуски Рецепт

5 апр, 01:34
+18 1
Популярное
Имбирная настойка (тибетский рецепт)

Имбирная настойка (тибетский рецепт)

  Время приготовления: 21 день Время подготовки: 10 мин. Кол-во порций: 50 шт. Вид кухни: восточная Вид блюда: напитки Рецепт

31 окт 15, 01:11
+146 30
Омлет как в детском саду

Омлет как в детском саду

Омлет как в детском саду Высокий пышный омлет из духовки. Ингредиенты: 6 яиц 300 мл молока 1 ⁄ 2 ч.л. соли сливочное масло для смазк

18 ноя 14, 23:36
+138 42
Новогоднее меню в год Обезьяны: 5 блюд для незабываемого праздника! (5 фото)

Новогоднее меню в год Обезьяны: 5 блюд для незабываемого праздника! (5 фото)

Чтобы в Новом году твоей семье сопутствовала удача, подай к столу блюда, которые обожает Обезьяна! Огненная Обезьяна — символ наступающего года, и она станет насто

30 дек 15, 03:05
+78 15
Читать

Запечённый печёночный паштет

развернуть
Фото Запечённый печёночный паштет

Время приготовления: 1 час

Время подготовки: 25 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: закуски

Рецепт подойдет на: ужин, перекус.

Запечённый печёночный паштет
Запечённый печёночный паштет

Ингредиенты к рецепту «Запечённый печёночный паштет»:

Куриный окорочок
200 г
Лавровый лист
6 шт.
Лук фиолетовый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Перец чёрный молотый
0.3 ч. л.
Сало свежее
250 г
Свиная печень
400 г
Соль
1 ч. л.

Паштет в духовке

Это не просто печёночный паштет! Свиная печень дополняется куриным мясом и салом со значительной прослойкой мяса, поэтому вкус у готового паштета получается не насыщенный печёночный, а скорее смешанный, но с преобладанием печёночного.

Такой паштет нужно подавать к столу, нарезая тонкими ломтиками, в уже остывшем виде — это можно сделать легко, но если резать паштет тёплым (или ещё хуже — горячим), то есть вероятность, что он будет распадаться... Вкус самого запеченного паштета мне очень понравился, лавровый лист дал слегка уловимую пряную характерную нотку, а овощи (лук и морковь) — аромат и лёгкую овощную сладость. Паштет отличный, рекомендую!

Запечённый печёночный паштет

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления паштета нам понадобится свиная печень, куриный окорочок, свежее сало с хорошей мясной прослойкой, большая морковь, фиолетовый лук, лавровый лист, соль, чёрный молотый перец. 
Дополнительно нам понадобится узкая прямоугольная форма («кирпичик») для запекания паштета и пергамент для выпечки. Шаг 1

Для приготовления паштета нам понадобится свиная печень, куриный окорочок, свежее сало с хорошей мясной прослойкой, большая морковь, фиолетовый лук, лавровый лист, соль, чёрный молотый перец. Дополнительно нам понадобится узкая прямоугольная форма («кирпичик») для запекания паштета и пергамент для выпечки.

Свиную печень моем, обсушиваем бумажным полотенцем, с окорочка снимаем мясо вместе с кожицей. Нарезаем маленькими кусочками печень, куриное мясо, сало. Шаг 2

Свиную печень моем, обсушиваем бумажным полотенцем, с окорочка снимаем мясо вместе с кожицей. Нарезаем маленькими кусочками печень, куриное мясо, сало.

Пропускаем через мясорубку кусочки печени, куриного мяса и сала. Шаг 3

Пропускаем через мясорубку кусочки печени, куриного мяса и сала.

Лук и морковь чистим, нарезаем небольшими кусочками. Шаг 4

Лук и морковь чистим, нарезаем небольшими кусочками.

Также пропускаем через мясорубку и добавляем к остальным ингредиентам. Шаг 5

Также пропускаем через мясорубку и добавляем к остальным ингредиентам.

Тщательно перемешиваем массу для паштета, всыпаем соль и чёрный молотый перец. Шаг 6

Тщательно перемешиваем массу для паштета, всыпаем соль и чёрный молотый перец.

Ещё раз перемешиваем. Шаг 7

Ещё раз перемешиваем.

На дно узкой прямоугольной формы для запекания паштета выкладываем лист пергамента для выпечки так, чтобы края свисали по обе стороны. Далее выкладываем в форму подготовленную паштетную массу, разравниваем поверхность, на которую выкладываем лавровые листы. Шаг 8

На дно узкой прямоугольной формы для запекания паштета выкладываем лист пергамента для выпечки так, чтобы края свисали по обе стороны. Далее выкладываем в форму подготовленную паштетную массу, разравниваем поверхность, на которую выкладываем лавровые листы.

Теперь следует закрыть паштетную массу свисающим по обе стороны пергаментом для выпечки — сначала закрыть с одной стороны, плотно прижимая пергамент к поверхности, а затем также с другой. Шаг 9

Теперь следует закрыть паштетную массу свисающим по обе стороны пергаментом для выпечки — сначала закрыть с одной стороны, плотно прижимая пергамент к поверхности, а затем также с другой.

Ставим форму в предварительно разогретую до 180 °C духовку и выпекаем 1 час. Когда паштет будет готов, даём ему полностью остыть, затем вынимаем из формы и освобождаем от бумаги. Паштет можно также поставить на некоторое время под гнёт, чтобы в дальнейшем удобнее было нарезать. Шаг 10

Ставим форму в предварительно разогретую до 180 °C духовку и выпекаем 1 час. Когда паштет будет готов, даём ему полностью остыть, затем вынимаем из формы и освобождаем от бумаги. Паштет можно также поставить на некоторое время под гнёт, чтобы в дальнейшем удобнее было нарезать.


Источник →

Ключевые слова: закуски, рецепты
Опубликовано 03.04.2017 в 09:51

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Виктор Ручкин
Виктор Ручкин 3 апреля, в 15:52 попробую Текст скрыт развернуть
0
Людмила Феденюк
Людмила Феденюк 3 апреля, в 17:06 паштет готовлюв семье любят,но таким образом не готовила-спасибо! Текст скрыт развернуть
0
Анна Мачкова
Анна Мачкова 3 апреля, в 21:19 Обязательно попробую! Спасибо! Текст скрыт развернуть
0
Мария Иванова
Мария Иванова 4 апреля, в 09:10 Попробую! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 4
Обсуждаемое
Кете — слоёные печенья по-азербайджански

Кете — слоёные печенья по-азербайджански

Время приготовления: 20 мин. Время подготовки: 20 мин. Кол-во порций: 20 шт. Вид кухни: азербайджанская Вид блюда: десерты и в

25 апр, 09:18
+6 2
Манты из смешанного фарша

Манты из смешанного фарша

Время приготовления: 40 мин. Время подготовки: 1 час 30 мин. Кол-во порций: 5 шт. Вид кухни: восточная Вид блюда: вторые блюда

25 апр, 08:58
+9 3
Вкуснейший гороховый суп по-голландски

Вкуснейший гороховый суп по-голландски

Очень, очень,очень вкусный супчик получается. Голландская кухня не может похвастаться своими блюдами, известными на весь мир и гороховый суп - Снерт, пожалуй, с

24 апр, 12:14
+14 10
Обсуждаемое
Кете — слоёные печенья по-азербайджански

Кете — слоёные печенья по-азербайджански

Время приготовления: 20 мин. Время подготовки: 20 мин. Кол-во порций: 20 шт. Вид кухни: азербайджанская Вид блюда: десерты и в

25 апр, 09:18
+6 2
Манты из смешанного фарша

Манты из смешанного фарша

Время приготовления: 40 мин. Время подготовки: 1 час 30 мин. Кол-во порций: 5 шт. Вид кухни: восточная Вид блюда: вторые блюда

25 апр, 08:58
+9 3
Вкуснейший гороховый суп по-голландски

Вкуснейший гороховый суп по-голландски

Очень, очень,очень вкусный супчик получается. Голландская кухня не может похвастаться своими блюдами, известными на весь мир и гороховый суп - Снерт, пожалуй, с

24 апр, 12:14
+14 10
Обсуждаемое
Кете — слоёные печенья по-азербайджански

Кете — слоёные печенья по-азербайджански

Время приготовления: 20 мин. Время подготовки: 20 мин. Кол-во порций: 20 шт. Вид кухни: азербайджанская Вид блюда: десерты и в

25 апр, 09:18
+6 2
Манты из смешанного фарша

Манты из смешанного фарша

Время приготовления: 40 мин. Время подготовки: 1 час 30 мин. Кол-во порций: 5 шт. Вид кухни: восточная Вид блюда: вторые блюда

25 апр, 08:58
+9 3
Вкуснейший гороховый суп по-голландски

Вкуснейший гороховый суп по-голландски

Очень, очень,очень вкусный супчик получается. Голландская кухня не может похвастаться своими блюдами, известными на весь мир и гороховый суп - Снерт, пожалуй, с

24 апр, 12:14
+14 10
Новое на сайте
Сырные рогалики с сухофруктами

Сырные рогалики с сухофруктами

Время приготовления: 40 мин. Время подготовки: 10 мин. Кол-во порций: 10 шт. Вид кухни: европейская Вид блюда: десерты и выпеч

25 апр, 09:20
+3 1
Кете — слоёные печенья по-азербайджански

Кете — слоёные печенья по-азербайджански

Время приготовления: 20 мин. Время подготовки: 20 мин. Кол-во порций: 20 шт. Вид кухни: азербайджанская Вид блюда: десерты и в

25 апр, 09:18
+6 2
Куриный суп с солёными лисичками и перловкой

Куриный суп с солёными лисичками и перловкой

Время приготовления: 30 мин. Время подготовки: 15 мин. Кол-во порций: 5 шт. Вид кухни: русская Вид блюда: первые блюда Рецеп

25 апр, 09:16
+4 1
Новое на сайте
Сырные рогалики с сухофруктами

Сырные рогалики с сухофруктами

Время приготовления: 40 мин. Время подготовки: 10 мин. Кол-во порций: 10 шт. Вид кухни: европейская Вид блюда: десерты и выпеч

25 апр, 09:20
+3 1
Кете — слоёные печенья по-азербайджански

Кете — слоёные печенья по-азербайджански

Время приготовления: 20 мин. Время подготовки: 20 мин. Кол-во порций: 20 шт. Вид кухни: азербайджанская Вид блюда: десерты и в

25 апр, 09:18
+6 2
Куриный суп с солёными лисичками и перловкой

Куриный суп с солёными лисичками и перловкой

Время приготовления: 30 мин. Время подготовки: 15 мин. Кол-во порций: 5 шт. Вид кухни: русская Вид блюда: первые блюда Рецеп

25 апр, 09:16
+4 1
Новое на сайте
Сырные рогалики с сухофруктами

Сырные рогалики с сухофруктами

Время приготовления: 40 мин. Время подготовки: 10 мин. Кол-во порций: 10 шт. Вид кухни: европейская Вид блюда: десерты и выпеч

25 апр, 09:20
+3 1
Кете — слоёные печенья по-азербайджански

Кете — слоёные печенья по-азербайджански

Время приготовления: 20 мин. Время подготовки: 20 мин. Кол-во порций: 20 шт. Вид кухни: азербайджанская Вид блюда: десерты и в

25 апр, 09:18
+6 2
Куриный суп с солёными лисичками и перловкой

Куриный суп с солёными лисичками и перловкой

Время приготовления: 30 мин. Время подготовки: 15 мин. Кол-во порций: 5 шт. Вид кухни: русская Вид блюда: первые блюда Рецеп

25 апр, 09:16
+4 1