Олег Доминюк предлагает Вам запомнить сайт «Вкус жизни»
Вы хотите запомнить сайт «Вкус жизни»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поиск по блогу

Сейчас онлайн

  • Борис Касаев
  • Дмитрий Привалов
  • Алексей Сафронов
  • neo2076 Касаджик
  • Николай Бобышев
  • Олег Федотов
  • сергей ткаченко
  • Борис Сливкин
  • Светлана Паращенко
  • Александр Чекерлан
  • Александр Боталов
  • Ростислав Андрейчук
  • Борис Аксинин
  • Виталий Козубенко
  • Ирина Герасименко
Популярное за месяц
Жареные помидоры в сырном кляре

Жареные помидоры в сырном кляре

Ингредиенты: 4 крепких плотных помидора 150 гр твердого сыра Майонез или сметана — 2 ст.л. Яйца — 2 шт Сушеная молотая паприка Чеснок молотый или

7 июн, 01:33
+32 5
Цветная капуста с фаршем, запеченная в духовке

Цветная капуста с фаршем, запеченная в духовке

Цветная капуста с фаршем, запеченная в духовке по этому рецепту - простое в приготовлении нежирное блюдо с рыхлой консистенцией. Ингредиенты Капуст

29 май, 11:23
+24 6
Жареная картошка «Хозяйка отдыхает»

Жареная картошка «Хозяйка отдыхает»

Ингредиенты: Картофель — 1 кг Морковь — 1 шт Лук репчатый — 1 шт Помидор — 1 шт Приправа для картофеля — 2 ст.л. Масло растительное — 1 ст.л. Зе

14 июн, 02:23
+21 5
Вкуснейший таратор или болгарская окрошка

Вкуснейший таратор или болгарская окрошка

Летом в жару, самое то. Хочется окрошки, но не хочется возиться? Таратор заменяет её с легкостью. Вкусно, быстро! И летом так освежает! Таратор - холодный суп и

16 июн, 12:38
+19 9
Вкуснейшая рыбная запеканка. Просто и быстро

Вкуснейшая рыбная запеканка. Просто и быстро

Расскажу, как я готовлю вкуснющую и полезную рыбную запеканку. Ее с удовольствием едят даже те, кто рыбу не очень любит. Понадобится: Филе любой рыбы (да

17 июн, 01:50
+19 1
Популярное
Имбирная настойка (тибетский рецепт)

Имбирная настойка (тибетский рецепт)

  Время приготовления: 21 день Время подготовки: 10 мин. Кол-во порций: 50 шт. Вид кухни: восточная Вид блюда: напитки Рецепт

31 окт 15, 01:11
+147 30
Омлет как в детском саду

Омлет как в детском саду

Омлет как в детском саду Высокий пышный омлет из духовки. Ингредиенты: 6 яиц 300 мл молока 1 ⁄ 2 ч.л. соли сливочное масло для смазк

18 ноя 14, 23:36
+142 42
Новогоднее меню в год Обезьяны: 5 блюд для незабываемого праздника! (5 фото)

Новогоднее меню в год Обезьяны: 5 блюд для незабываемого праздника! (5 фото)

Чтобы в Новом году твоей семье сопутствовала удача, подай к столу блюда, которые обожает Обезьяна! Огненная Обезьяна — символ наступающего года, и она станет насто

30 дек 15, 03:05
+78 15
Читать

Запеканка из картофеля с грибами по-французски

развернуть

Запеканка из картофеля с грибами по-французски
Casseruola di patate – запеканка из картофеля. Чаще всего её готовят с мясным фаршем. Но вариант с грибами мне нравится больше. Думаю, что рыбная или овощная начинка сюда тоже подойдёт. Это несложное блюдо. Если вам нравятся картофельные зразы, то касэроль – почти то же самое, только без добавления муки и запекается в духовке под сырной корочкой.


Ингредиенты:

600 г картофеля;
250 г грибов;
2 большие луковицы;
1 яйцо;
100 г твёрдого сыра;
30 г сливочного масла;
50 г сливок (молока, сметаны);
раст.масло для жарки;
соль, перец.

На самом деле, количество ингредиентов не так важно, как пропорция. Картофельного пюре должно быть в два раза больше, чем начинки. А сколько будет продуктов в целом, зависит от размеров вашей формы и желаемого результата.

Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Сюда хорошо пойдут шампиньоны, например. У меня были замороженные лисички.

Картофель почистить и сварить в подсоленной воде до готовности. Приготовить из него пюре привычным для вас способом. Я добавляю масло и сливки. Хорошо размять и вмешать сырое яйцо.

Натереть твёрдый сыр на средней тёрке. Треть сыра отложить для присыпки, а остальной добавить в пюре и хорошо размешать.
Запеканка из картофеля с грибами по-французски
Форму смазать сливочным маслом. Удобно в керамической, но можно взять любую. В этот раз я запекла касэроль в небольшой прямоугольной форме и нескольких порционных.

Резделить картофельную массу на две части. Одну выложить на дно формы. Потом ровным слоем уложить грибную начинку. Сверху разровнять вторую часть пюре и присыпать оставшимся тёртым сыром.
Запеканка из картофеля с грибами по-французски
Запекать в разогретой до 180* духовке 20-25 минут, пока сыр не зарумянится.

Достать формы из духовки и дать касэролю отдохнуть минут 10.

Подавать как гарнир или основное блюдо. Можно есть со сметаной.
Запеканка из картофеля с грибами по-французски
Если будете использовать мясной фарш, то его нужно сперва обжарить с луком.
Можно просто нажарить лука с тёртой морковью – тоже будет очень вкусно. Касэроль готовят даже без начинки. С запечённой сырной корочкой – это всё равно отличная альтернатива привычному картофельному пюре.


Источник →

Ключевые слова: вторые блюда, рецепты
Опубликовано 19.04.2017 в 10:58

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Михаил Пилявский
Михаил Пилявский 19 апреля, в 12:46 интересно..., а французы знают, что они так картофельную запеканку готовят...????? Текст скрыт развернуть
9
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 19 апреля, в 13:27 благодарю Текст скрыт развернуть
2
Рокси
Рокси 19 апреля, в 13:48 Класс!!!! Текст скрыт развернуть
1
Татьяна Молодцова
Татьяна Молодцова 12 мая, в 18:30 Спасибо! Очень аппетитно. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 4
Обсуждаемое
Суп из шашлыка. Простой рецепт

Суп из шашлыка. Простой рецепт

В субботу праздновали субботу. Пиво, икра, водка. Но у нас же все не как у людей. По желанию одного из участников праздника нарисовался шашлык. Как часто бывает

20 июн, 10:52
+5 6
Вкуснейшее сочное жареное мясо

Вкуснейшее сочное жареное мясо

По этому рецепту можно приготовить ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным! Весь секрет в заливке... Яйцо куриное - 2 шт Горчица - 1 ст л Крахмал -

22 июн, 15:49
+15 7
Очень правильные чебуреки

Очень правильные чебуреки

На первый взгляд кажется, что приготовление чебуреков – дело совсем несложное. Что может быть сложного в приготовлении жареного «пирожка» из пресного теста с пр

23 июн, 02:23
+2 1
Польский фасолевый суп с колбасой

Польский фасолевый суп с колбасой

Ингредиенты: 4 куриных скелета из супового набора 300 гр варено-копчёной колбасы 1 стакан мелкой белой фасоли 1 стебель черешкового сельдерея 1 ср

23 июн, 02:25
+2 1
Простой торт со сметанным кремом

Простой торт со сметанным кремом

Ингредиенты для теста: Мука – 200 гр Сахар – 130 гр 4 небольших яйца Сода гашеная – 1/3 ч.л. Какао – 1 ч.л. Горсть любых ягод – по вкусу Ингре

22 июн, 15:52
+6 1
Популярное за месяц
Жареные помидоры в сырном кляре

Жареные помидоры в сырном кляре

Ингредиенты: 4 крепких плотных помидора 150 гр твердого сыра Майонез или сметана — 2 ст.л. Яйца — 2 шт Сушеная молотая паприка Чеснок молотый или

7 июн, 01:33
+32 5
Цветная капуста с фаршем, запеченная в духовке

Цветная капуста с фаршем, запеченная в духовке

Цветная капуста с фаршем, запеченная в духовке по этому рецепту - простое в приготовлении нежирное блюдо с рыхлой консистенцией. Ингредиенты Капуст

29 май, 11:23
+24 6
Жареная картошка «Хозяйка отдыхает»

Жареная картошка «Хозяйка отдыхает»

Ингредиенты: Картофель — 1 кг Морковь — 1 шт Лук репчатый — 1 шт Помидор — 1 шт Приправа для картофеля — 2 ст.л. Масло растительное — 1 ст.л. Зе

14 июн, 02:23
+21 5
Вкуснейший таратор или болгарская окрошка

Вкуснейший таратор или болгарская окрошка

Летом в жару, самое то. Хочется окрошки, но не хочется возиться? Таратор заменяет её с легкостью. Вкусно, быстро! И летом так освежает! Таратор - холодный суп и

16 июн, 12:38
+19 9
Вкуснейшая рыбная запеканка. Просто и быстро

Вкуснейшая рыбная запеканка. Просто и быстро

Расскажу, как я готовлю вкуснющую и полезную рыбную запеканку. Ее с удовольствием едят даже те, кто рыбу не очень любит. Понадобится: Филе любой рыбы (да

17 июн, 01:50
+19 1
--=Новое на сайте=--
Польский фасолевый суп с колбасой

Польский фасолевый суп с колбасой

Ингредиенты: 4 куриных скелета из супового набора 300 гр варено-копчёной колбасы 1 стакан мелкой белой фасоли 1 стебель черешкового сельдерея 1 средняя морковь 1/4 средней капусты 1 средняя луковица 3-4 зубка чеснока Растительное масло Соль, перец Сладка красная папри…

23 июн, 02:25
+2 1
Очень правильные чебуреки

Очень правильные чебуреки

На первый взгляд кажется, что приготовление чебуреков – дело совсем несложное. Что может быть сложного в приготовлении жареного «пирожка» из пресного теста с простой начинкой? Однако, все не так просто, как кажется. Как и приготовление любого блюда, проверенного веками, искусство жа…

23 июн, 02:23
+2 1
Простой торт со сметанным кремом

Простой торт со сметанным кремом

Ингредиенты для теста: Мука – 200 гр Сахар – 130 гр 4 небольших яйца Сода гашеная – 1/3 ч.л. Какао – 1 ч.л. Горсть любых ягод – по вкусу Ингредиенты для крема: Сметана – 150 гр Сахар – 2-3 ст.л. Рецепт приготовления простого торта: Сперва яйца нужно взбить с сах…

22 июн, 15:52
+6 1
Вкуснейшее сочное жареное мясо

Вкуснейшее сочное жареное мясо

По этому рецепту можно приготовить ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным! Весь секрет в заливке... Яйцо куриное - 2 шт Горчица - 1 ст л Крахмал - 1 ст л Соль - 1 ч л Смесь перцев - 1 ч л Масло растительное - 1 ст л Кунжут - 2 ч л Мясо - 500 гр Итак, готовим зал…

22 июн, 15:49
+15 7
Киргизский лагман

Киргизский лагман

Лагман в Киргизии начали готовить дунгане. Блюдо это так понравилось людям, что оно стало национальным блюдом современной Киргизской кухни. Подобное блюдо есть у корейцев, они называют его- Кукси.У дунган есть ещё одно подобное блюдо- Ашлямфу. Кукси и Ашлямфу едят в холодном виде, а л…

22 июн, 01:55
+7 3
Вкуснейший шулюм

Вкуснейший шулюм

Шулюм - это такое варево, которое готовится исключительно на костре, и это, прежде всего, действо. Кто думает, что это просто еда, тот так же сильно ошибается, как я в молодости, когда думал, что пятьдесят лет - это глубокая старость. Особенным шулюм бывает только осенью, когда открыт се…

22 июн, 01:54
+4 3
Сырники с шоколадной начинкой

Сырники с шоколадной начинкой

Если вам надоело систематически втолковывать своему любимому чаду о пользе кисломолочных продуктов – просто приготовьте ему сырники с шоколадной начинкой. Отведав однажды такое лакомство, необходимость «лекций» о пользе здоровой пище пропадет сама собой и вот почему. Дети обожают всячески…

21 июн, 14:16
+10 2
Вкуснейшая шурпа

Вкуснейшая шурпа

Знаете, в каких случаях подают шурпу? На свадьбе, в компании встретившихся друзей, дома – в кругу семьи, перед самыми дорогими гостями – иногда в начале обеда, а иногда и в завершении его, на завтрак, на обед и на ужин. Шурпу дают выздоравливающим больным, кому надо набираться сил. ка…

21 июн, 01:22
+14 5
Фаршированный кабачок с фаршем в духовке

Фаршированный кабачок с фаршем в духовке

Хочу предложить сегодня для вас блюдо летнего дня. Это будут очень сочные и нежные фаршированные кабачки с фаршем и сыром. Мы будем запекать их в духовке. Чтобы сэкономить время подготовки, используйте для фарширования готовый мясной фарш, в противном случае просто сделайте его сами, пере…

20 июн, 11:09
+5 1
Шарлотка из микроволновки

Шарлотка из микроволновки

Ингредиенты: Мука пшеничная — 1,5 стакана Яблоко зеленое — 2 шт Яйцо — 2 шт Сгущенное молоко — 1 банка Сода пищевая — 1 ч.л. Корица молотая — 1 ч.л. Сливочное масло – для смазывания Рецепт приготовления шарлотки из микроволновки за 10 минут: Для начала приготовим тес…

20 июн, 11:07
+4 3