Олег Доминюк предлагает Вам запомнить сайт «Вкус жизни»
Вы хотите запомнить сайт «Вкус жизни»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поиск по блогу

Популярное за месяц
Вкуснейшие тонкие пирожки по-крестьянски

Вкуснейшие тонкие пирожки по-крестьянски

Тонкие пирожки с картошкой "Крестьянские" - Вкус.... Просто не передать словами! Бархатистое тонкое тесто с толстым слоем картофельной начинки. Нежнейшими

23 мар, 11:18
+34 6
Рецепт этого сала выпрашивали все гости! Фирменный способ засолки

Рецепт этого сала выпрашивали все гости! Фирменный способ засолки

Способов приготовления свиного сала существует достаточно, чтобы выбрать наиболее подходящий рецепт по вкусу. В каждом доме свой секрет: кто-то варит в луковой ш

12 мар, 14:31
+29 10
Как сделать омлет Пуляр. Просто, быстро, вкусно и красиво

Как сделать омлет Пуляр. Просто, быстро, вкусно и красиво

Омлет матушки Пуляр известен с конца 19 века, когда француженка Аннет Пуляр готовила его в своей гостинице для гостей и постояльцев. Заведение существует по сей

13 мар, 02:35
+25 4
Ароматная армянская Хашлама. Просто и очень вкусно

Ароматная армянская Хашлама. Просто и очень вкусно

Хашлама — довольно известное армянское блюдо, которое готовится чаще всего из ягнятины или из телятины и овощей. Это блюдо сложно отнести и к первым, и ко вторы

4 мар, 13:42
+24 12
Вкуснейшее жаркое по-домашнему

Вкуснейшее жаркое по-домашнему

Данное блюдо сочное, сытное, изумительно подходит как для торжественного стола, так и для ежедневного обеда в кругу семьи. Подбирая мясо для жаркого, следует бр

16 мар, 03:20
+23 4
Популярное
Имбирная настойка (тибетский рецепт)

Имбирная настойка (тибетский рецепт)

  Время приготовления: 21 день Время подготовки: 10 мин. Кол-во порций: 50 шт. Вид кухни: восточная Вид блюда: напитки Рецепт

31 окт 15, 01:11
+145 30
Омлет как в детском саду

Омлет как в детском саду

Омлет как в детском саду Высокий пышный омлет из духовки. Ингредиенты: 6 яиц 300 мл молока 1 ⁄ 2 ч.л. соли сливочное масло для смазк

18 ноя 14, 23:36
+137 42
Новогоднее меню в год Обезьяны: 5 блюд для незабываемого праздника! (5 фото)

Новогоднее меню в год Обезьяны: 5 блюд для незабываемого праздника! (5 фото)

Чтобы в Новом году твоей семье сопутствовала удача, подай к столу блюда, которые обожает Обезьяна! Огненная Обезьяна — символ наступающего года, и она станет насто

30 дек 15, 03:05
+78 15
Читать

Как приготовить постный суп с фасолью

развернуть

Бытует мнение, что постные блюда – это скучно и невкусно из-за отсутствия мяса. Это мнение ошибочно. Рецепт любого, даже самого скромного блюда можно «обыграть», добавить изюминку. Постный суп с фасолью готовится просто, получается не только сытным и вкусным, но и красивым.

Суп с грибами и фасолью

Лучше всего воспользоваться для приготовления уже готовой консервированной фасолью. Причем подойдет и в томатной заливке, и в простой. Стоит она недорого, есть в любом магазине, а сэкономит кучу времени. Если взять сырую, готовку придется начинать еще с вечера (перед варкой фасоль нужно замочить на несколько часов).

Добавить интересной нотки супу можно грибами. Не стоит брать лесные грибы. Они более «тяжелые» и имеют ярко выраженный вкус – суп получится грибным, а не фасолевым с грибами. Поэтому стоит выбрать более нежные шампиньоны.

Данный рецепт можно дополнить по вкусу любимыми специями, добавить зелень петрушки и зеленый лук. Любители острых блюд могут добавить зубчик чеснока или положить в конце маленький стручок красного острого перца.

Ингредиенты:

  • Банка фасоли консервированной – 0,5 л;
  • Картошка – 4 шт. среднего размера;
  • Лук – 1 шт.;
  • Морковь -1 шт.;
  • Шампиньоны – 250 г;
  • Масло растительное – 50 мл;
  • Специи: паприка, черный молотый перец, лавровый лист, соль.

Время приготовления:

1 час 30 минут.

Выход:

6 порций.

Рецепт приготовления

Вкусный грибной суп

1. В трехлитровой кастрюле довести до кипения воду и отправить в нее треть банки консервированной фасоли. Накрыть крышкой, оставить томиться на самом маленьком огне около часа. Рецепт рекомендует, чтобы фасоль полностью разварилась, сделав бульон наваристым (если не разварится, можно растереть вилкой).

2. Очистить от шелухи и порезать маленькими кубиками луковицу; морковь помыть, почистить и разрезать пополам: одну половину порезать кубиками, а вторую натереть на мелкой терке.

3. Грибы почистить, промыть в проточной воде, обсушить бумажным полотенцем. Порезать шляпки небольшими пластинками, а ножки кружочками.

4. Приготовить заправку для супа. Так как рецепт супа постный, грибы будут выполнять роль мяса, а значит, должны иметь пикантный вкус. Для этого надо заняться грибами: разогреть в сковороде растительное масло и поджарить грибы до румяности.

5. Выложить грибы в отдельную мисочку. На масле, оставшемся от жарки грибов, подрумянить лук. Когда он поменяет цвет, добавить тертую морковь и потушить на маленьком огне. Морковь даст поджарке красивый янтарный цвет. Добавить 1 ч. л. молотой паприки, черный молотый перец на кончике ножа. Прогреть специи, помешивая, полминуты и снять с огня. Рецепт гласит, что заправка для супа готова.

6.Теперь нужно почистить картошку, вымыть и порезать кубиками чуть больше фасолины (для однородности супа).

7.«Собираем»  постный суп с фасолью. Кипящий бульон заправляем оставшейся консервированной фасолью и кубиками моркови. Когда закипит, посолить по вкусу. Через 2-3 минуты добавить картошку и варить на медленном огне, чтобы суп не «бурлил».

8. Когда картошка сварится, дополнить суп грибами и заправкой, положить лавровый лист. Дать покипеть одну минуту, помешивая. Снять с огня.

Фасолевый суп с шампиньонами

Рецепт рекомендует подавать такой супчик с грибами лучше «с пылу с жару» со сметаной и чесночными гренками.

 


Источник →

Ключевые слова: первые блюда, рецепты
Опубликовано 11.01.2017 в 01:28

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов благодарю Текст скрыт развернуть
0
11 января, в 08:48
Владимир Тимофеев
Владимир Тимофеев Рецепт замечательный, но резать фасоль, это уже слишком. Да и на картинке я не заметил порезанной. Текст скрыт развернуть
0
11 января, в 16:04
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 2
Обсуждаемое
Свиные ребрышки по-канадски

Свиные ребрышки по-канадски

Этот ароматный сладкий соус-маринад для рёбрышек-барбекю неотличим от соуса, который подают в одном известном ресторане в Монреале. Говорят, возле этого ресторана

30 мар, 01:43
+13 3
Картофельная запеканка с фаршем

Картофельная запеканка с фаршем

Знаете ли вы, что из картошки можно приготовить больше 200 самых разнообразных блюд? Картофельная запеканка с фаршем в духовке пошагово в том или ином варианте г

30 мар, 01:27
+2 1
Как я жарю картошку кружочками

Как я жарю картошку кружочками

Я жарю по 5 порций за один раз. Больше не получается – меньше тоже. Нужна сковорода с толстым дном и крышка к ней. Чугунная сковородка тоже подойдет. Ставл

29 мар, 00:09
+12 7
Обсуждаемое
Свиные ребрышки по-канадски

Свиные ребрышки по-канадски

Этот ароматный сладкий соус-маринад для рёбрышек-барбекю неотличим от соуса, который подают в одном известном ресторане в Монреале. Говорят, возле этого ресторана

30 мар, 01:43
+13 3
Картофельная запеканка с фаршем

Картофельная запеканка с фаршем

Знаете ли вы, что из картошки можно приготовить больше 200 самых разнообразных блюд? Картофельная запеканка с фаршем в духовке пошагово в том или ином варианте г

30 мар, 01:27
+2 1
Как я жарю картошку кружочками

Как я жарю картошку кружочками

Я жарю по 5 порций за один раз. Больше не получается – меньше тоже. Нужна сковорода с толстым дном и крышка к ней. Чугунная сковородка тоже подойдет. Ставл

29 мар, 00:09
+12 7
Обсуждаемое
Свиные ребрышки по-канадски

Свиные ребрышки по-канадски

Этот ароматный сладкий соус-маринад для рёбрышек-барбекю неотличим от соуса, который подают в одном известном ресторане в Монреале. Говорят, возле этого ресторана

30 мар, 01:43
+13 3
Картофельная запеканка с фаршем

Картофельная запеканка с фаршем

Знаете ли вы, что из картошки можно приготовить больше 200 самых разнообразных блюд? Картофельная запеканка с фаршем в духовке пошагово в том или ином варианте г

30 мар, 01:27
+2 1
Как я жарю картошку кружочками

Как я жарю картошку кружочками

Я жарю по 5 порций за один раз. Больше не получается – меньше тоже. Нужна сковорода с толстым дном и крышка к ней. Чугунная сковородка тоже подойдет. Ставл

29 мар, 00:09
+12 7
Новое на сайте
Тыквенно-шоколадный кекс

Тыквенно-шоколадный кекс

Время приготовления: 45 мин. Время подготовки: 15 мин. Кол-во порций: 6 шт. Вид кухни: европейская Вид блюда: десерты и выпечк

30 мар, 01:46
+6 0
Свиные ребрышки по-канадски

Свиные ребрышки по-канадски

Этот ароматный сладкий соус-маринад для рёбрышек-барбекю неотличим от соуса, который подают в одном известном ресторане в Монреале. Говорят, возле этого ресторана

30 мар, 01:43
+13 3
Медовые оладьи с яблочной «сердцевиной»

Медовые оладьи с яблочной «сердцевиной»

Время приготовления: 30 мин. Время подготовки: 5 мин. Кол-во порций: 4 шт. Вид кухни: русская, европейская Вид блюда: десерты

30 мар, 01:31
+5 0
Новое на сайте
Тыквенно-шоколадный кекс

Тыквенно-шоколадный кекс

Время приготовления: 45 мин. Время подготовки: 15 мин. Кол-во порций: 6 шт. Вид кухни: европейская Вид блюда: десерты и выпечк

30 мар, 01:46
+6 0
Свиные ребрышки по-канадски

Свиные ребрышки по-канадски

Этот ароматный сладкий соус-маринад для рёбрышек-барбекю неотличим от соуса, который подают в одном известном ресторане в Монреале. Говорят, возле этого ресторана

30 мар, 01:43
+13 3
Медовые оладьи с яблочной «сердцевиной»

Медовые оладьи с яблочной «сердцевиной»

Время приготовления: 30 мин. Время подготовки: 5 мин. Кол-во порций: 4 шт. Вид кухни: русская, европейская Вид блюда: десерты

30 мар, 01:31
+5 0
Новое на сайте
Тыквенно-шоколадный кекс

Тыквенно-шоколадный кекс

Время приготовления: 45 мин. Время подготовки: 15 мин. Кол-во порций: 6 шт. Вид кухни: европейская Вид блюда: десерты и выпечк

30 мар, 01:46
+6 0
Свиные ребрышки по-канадски

Свиные ребрышки по-канадски

Этот ароматный сладкий соус-маринад для рёбрышек-барбекю неотличим от соуса, который подают в одном известном ресторане в Монреале. Говорят, возле этого ресторана

30 мар, 01:43
+13 3
Медовые оладьи с яблочной «сердцевиной»

Медовые оладьи с яблочной «сердцевиной»

Время приготовления: 30 мин. Время подготовки: 5 мин. Кол-во порций: 4 шт. Вид кухни: русская, европейская Вид блюда: десерты

30 мар, 01:31
+5 0