Олег Доминюк предлагает Вам запомнить сайт «Вкус жизни»
Вы хотите запомнить сайт «Вкус жизни»?
Да Нет
×

Поиск по блогу

Популярное
Имбирная настойка (тибетский рецепт)

Имбирная настойка (тибетский рецепт)

  Время приготовления: 21 день Время подготовки: 10 мин. Кол-во порций: 50 шт. Вид кухни: восточная Вид блюда: напитки Рецепт

31 окт 15, 01:11
+142 30
Омлет как в детском саду

Омлет как в детском саду

Омлет как в детском саду Высокий пышный омлет из духовки. Ингредиенты: 6 яиц 300 мл молока 1 ⁄ 2 ч.л. соли сливочное масло для смазк

18 ноя 14, 23:36
+132 42
Новогоднее меню в год Обезьяны: 5 блюд для незабываемого праздника! (5 фото)

Новогоднее меню в год Обезьяны: 5 блюд для незабываемого праздника! (5 фото)

Чтобы в Новом году твоей семье сопутствовала удача, подай к столу блюда, которые обожает Обезьяна! Огненная Обезьяна — символ наступающего года, и она станет насто

30 дек 15, 03:05
+77 15
Читать

Как приготовить постный суп с фасолью

развернуть

Бытует мнение, что постные блюда – это скучно и невкусно из-за отсутствия мяса. Это мнение ошибочно. Рецепт любого, даже самого скромного блюда можно «обыграть», добавить изюминку. Постный суп с фасолью готовится просто, получается не только сытным и вкусным, но и красивым.

Суп с грибами и фасолью

Лучше всего воспользоваться для приготовления уже готовой консервированной фасолью. Причем подойдет и в томатной заливке, и в простой. Стоит она недорого, есть в любом магазине, а сэкономит кучу времени. Если взять сырую, готовку придется начинать еще с вечера (перед варкой фасоль нужно замочить на несколько часов).

Добавить интересной нотки супу можно грибами. Не стоит брать лесные грибы. Они более «тяжелые» и имеют ярко выраженный вкус – суп получится грибным, а не фасолевым с грибами. Поэтому стоит выбрать более нежные шампиньоны.

Данный рецепт можно дополнить по вкусу любимыми специями, добавить зелень петрушки и зеленый лук. Любители острых блюд могут добавить зубчик чеснока или положить в конце маленький стручок красного острого перца.

Ингредиенты:

  • Банка фасоли консервированной – 0,5 л;
  • Картошка – 4 шт. среднего размера;
  • Лук – 1 шт.;
  • Морковь -1 шт.;
  • Шампиньоны – 250 г;
  • Масло растительное – 50 мл;
  • Специи: паприка, черный молотый перец, лавровый лист, соль.

Время приготовления:

1 час 30 минут.

Выход:

6 порций.

Рецепт приготовления

Вкусный грибной суп

1. В трехлитровой кастрюле довести до кипения воду и отправить в нее треть банки консервированной фасоли. Накрыть крышкой, оставить томиться на самом маленьком огне около часа. Рецепт рекомендует, чтобы фасоль полностью разварилась, сделав бульон наваристым (если не разварится, можно растереть вилкой).

2. Очистить от шелухи и порезать маленькими кубиками луковицу; морковь помыть, почистить и разрезать пополам: одну половину порезать кубиками, а вторую натереть на мелкой терке.

3. Грибы почистить, промыть в проточной воде, обсушить бумажным полотенцем. Порезать шляпки небольшими пластинками, а ножки кружочками.

4. Приготовить заправку для супа. Так как рецепт супа постный, грибы будут выполнять роль мяса, а значит, должны иметь пикантный вкус. Для этого надо заняться грибами: разогреть в сковороде растительное масло и поджарить грибы до румяности.

5. Выложить грибы в отдельную мисочку. На масле, оставшемся от жарки грибов, подрумянить лук. Когда он поменяет цвет, добавить тертую морковь и потушить на маленьком огне. Морковь даст поджарке красивый янтарный цвет. Добавить 1 ч. л. молотой паприки, черный молотый перец на кончике ножа. Прогреть специи, помешивая, полминуты и снять с огня. Рецепт гласит, что заправка для супа готова.

6.Теперь нужно почистить картошку, вымыть и порезать кубиками чуть больше фасолины (для однородности супа).

7.«Собираем»  постный суп с фасолью. Кипящий бульон заправляем оставшейся консервированной фасолью и кубиками моркови. Когда закипит, посолить по вкусу. Через 2-3 минуты добавить картошку и варить на медленном огне, чтобы суп не «бурлил».

8. Когда картошка сварится, дополнить суп грибами и заправкой, положить лавровый лист. Дать покипеть одну минуту, помешивая. Снять с огня.

Фасолевый суп с шампиньонами

Рецепт рекомендует подавать такой супчик с грибами лучше «с пылу с жару» со сметаной и чесночными гренками.

 


Источник →

Ключевые слова: первые блюда, рецепты
Опубликовано 11.01.2017 в 01:28

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов благодарю Текст скрыт развернуть
0
11 января, в 08:48
Владимир Тимофеев
Владимир Тимофеев Рецепт замечательный, но резать фасоль, это уже слишком. Да и на картинке я не заметил порезанной. Текст скрыт развернуть
0
11 января, в 16:04
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 2
Обсуждаемое
Домашняя ливерная колбаса

Домашняя ливерная колбаса

  Время приготовления: 1 час 30 мин. Время подготовки: 20 мин. Кол-во порций: 10 шт. Вид кухни: европейская Вид блюда: вторые бл

19 янв, 02:02
+3 1
Твороженые конвертики с сахаром. Просто, быстро, вкусно

Твороженые конвертики с сахаром. Просто, быстро, вкусно

Творог обладает массой полезных свойств, необходимых и взрослым, и детям. Предлагаю приготовить вкуснейшее печенье из творожного теста. Выпечка напоминает конве

19 янв, 02:05
+4 1
Японский картофельный салат

Японский картофельный салат

  Время приготовления: 10 мин. Время подготовки: 20 мин. Кол-во порций: 5 шт. Вид кухни: японская Вид блюда: салаты Рецепт под

19 янв, 02:04
+3 1
Новое на сайте
Твороженые конвертики с сахаром. Просто, быстро, вкусно

Твороженые конвертики с сахаром. Просто, быстро, вкусно

Творог обладает массой полезных свойств, необходимых и взрослым, и детям. Предлагаю приготовить вкуснейшее печенье из творожного теста. Выпечка напоминает конве

19 янв, 02:05
+4 1
Японский картофельный салат

Японский картофельный салат

  Время приготовления: 10 мин. Время подготовки: 20 мин. Кол-во порций: 5 шт. Вид кухни: японская Вид блюда: салаты Рецепт под

19 янв, 02:04
+3 1
Домашняя ливерная колбаса

Домашняя ливерная колбаса

  Время приготовления: 1 час 30 мин. Время подготовки: 20 мин. Кол-во порций: 10 шт. Вид кухни: европейская Вид блюда: вторые бл

19 янв, 02:02
+3 1