Последние комментарии

  • катерина иванова18 мая, 19:51
    Спасибо Вам что поделились своим рецептом вкусной колбасы.Давно хотела приготовить,но как-то не решалась слишком уж с...Советская колбаса, о которой я слышал и вот теперь попробовал
  • Natali Климова18 мая, 12:42
    Как всегда - пирог из остатков хлеба : берём 300 г мяса, сметану, яйца и далее по списку.Пирог из остатков хлеба
  • Наталья Наумова18 мая, 10:12
    А в духовке не лопнет оболочка?Советская колбаса, о которой я слышал и вот теперь попробовал

Рассольник с гречкой

Фото Рассольник с гречкой

Время приготовления: 1 час

Время подготовки: 1 час 30 мин.

Кол-во порций: 12 шт.

Вид кухни: русская

Вид блюда: первые блюда

Рецепт подойдет на: обед.

Ингредиенты:

Бульон куриный
1.8 мл
Картофель
2 шт.
Крупа гречневая
120 г
Лавровый лист
1 шт.
Лук репчатый
2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное
30 мл
Морковь
1 шт.
Огурцы солёные
2 шт.
Перец чёрный молотый
1 г
Сахар
1 ч. л.
Сельдерей стебли
2 шт.
Соль
1 щепотка
Томатная паста
1.5 ст. л.
Укроп свежий
7 веточка

Готовим рассольник с гречкой

Рассольник это умеренно кисловатый и солоноватый суп на основе огуречного рассола. Рассол в супы на Руси стали добавлять с XV века. Со временем, это блюдо трансформировалось и претерпело изменения. Рассольник сейчас, это суп с добавлением солёных огурцов.

Рассольники можно варить на мясе, птице и даже рыбе. Я буду готовить рассольник на бульоне из индейки, приготовленном заранее. Варить рассольник, как и любой суп, лучше в мультиварке, чем я и займусь. Традиционный рассольник варят не только с перловой крупой, но и с гречневой. И правильно делают. Это вкусно.

Как приготовить "Рассольник с гречкой" пошагово с фото в домашних условиях

Приготовим гречку, огурцы, картофель, морковь, лук, сельдерей, томатную пасту, масло растительное, бульон. Бульон использую из индейки, приготовила его заранее. Шаг 1

Приготовим гречку, огурцы, картофель, морковь, лук, сельдерей, томатную пасту, масло растительное, бульон. Бульон использую из индейки, приготовила его заранее.

Использую мультиварку Stadler Form, эта мультиварка плохо жарит. Если в вашей мультиварке проблема такая же, то используйте пежим «печь» для жарки. Это удобно и быстро. Итак, включаем мультиварку в режиме «печь» на 20 минут. Наливаем в чашу масло растительное и обжариваем мелко нарезанный лук. Шаг 2

Использую мультиварку Stadler Form, эта мультиварка плохо жарит. Если в вашей мультиварке проблема такая же, то используйте пежим «печь» для жарки. Это удобно и быстро. Итак, включаем мультиварку в режиме «печь» на 20 минут. Наливаем в чашу масло растительное и обжариваем мелко нарезанный лук.

Кладём морковь, натёртую на тёрке, и жарим ещё 3 минуты. Шаг 3

Кладём морковь, натёртую на тёрке, и жарим ещё 3 минуты.

Добавляем сельдерей. Продолжаем жарить ещё 3 минуты. В этом режиме крышку не закрываем. Шаг 4

Добавляем сельдерей. Продолжаем жарить ещё 3 минуты. В этом режиме крышку не закрываем.

Кладём томатную пасту и обжариваем её с овощами. Шаг 5

Кладём томатную пасту и обжариваем её с овощами.

Добавляем нарезанные солёные огурцы. Шаг 6

Добавляем нарезанные солёные огурцы.

Кладём картофель нарезанный на кубики и промытую гречневую крупу. Шаг 7

Кладём картофель нарезанный на кубики и промытую гречневую крупу.

Заливаем всё горячим бульоном. Солим, перчим и добавляем немного сахара. Шаг 8

Заливаем всё горячим бульоном. Солим, перчим и добавляем немного сахара.

Включаем режим «суп» на 50 минут. Закрываем крышку. Шаг 9

Включаем режим «суп» на 50 минут. Закрываем крышку.

За 5 минут до окончания готовки, добавляем лавровый лист, а когда прозвучит звуковой сигнал о готовности блюда, добавим нарезанный укроп. Шаг 10

За 5 минут до окончания готовки, добавляем лавровый лист, а когда прозвучит звуковой сигнал о готовности блюда, добавим нарезанный укроп.

Рассольник с гречкой готов. Подавайте горячим. Шаг 11

Рассольник с гречкой готов. Подавайте горячим.

Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх