Олег Доминюк предлагает Вам запомнить сайт «Вкус жизни»
Вы хотите запомнить сайт «Вкус жизни»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поиск по блогу

Сейчас онлайн

  • Любовь Беляева
  • Алексей Шлыков
  • Татьяна Багаева
  • Алeксeй Шaронов
  • Детский сад Ертостик
  • Николай Монастырский
  • Алексей Гуцаленко
  • Сергей Осадчий
  • Алексей Рожков
  • Александр Криволапов
  • иван
  • Любовь Барсукова
  • Сергей Ин-ку-и
  • Юрий Волкович
  • Сергей Елькин
Популярное за месяц
Секреты вкуснейшей солянки от ресторанного критика

Секреты вкуснейшей солянки от ресторанного критика

Секрет варки вкуснейшей солянки. Хочу поделиться с вами несколькими секретами при приготовлении вкусной солянки. Этими секретами со мной поделился один очень хо

3 апр, 01:41
+41 11
Вкуснейшие, пушистые лепёшки на кефире с начинками и без

Вкуснейшие, пушистые лепёшки на кефире с начинками и без

Вкуснейшие, пушистые лепёшки на кефире с начинками и без , могут заменить даже хлеб. Рецепт очень простой, да и готовятся быстро. Ингредиенты для тест

19 апр, 01:58
+38 2
Вкуснейшие китайские котлетки

Вкуснейшие китайские котлетки

Хочу поделиться рецептом, по которому готовлю уже много лет. Сочные, нежные котлетки, простые в приготовлении, с пикантной ноткой и волшебным ароматом. Вкус нез

8 апр, 08:27
+24 8
Вкуснейшие чесночные рецепты

Вкуснейшие чесночные рецепты

Простой чеснок далеко не прост — он и лекарь, и вкуснейшее дополнение ко многим блюдам из мяса, рыбы и овощей, вкус которых был бы далек от совершенства без так

16 апр, 10:10
+23 5
Бризоли ленивые

Бризоли ленивые

Время приготовления: 30 мин. Время подготовки: 10 мин. Кол-во порций: 4 шт. Вид кухни: европейская Вид блюда: закуски Рецепт

5 апр, 01:34
+18 1
Популярное
Имбирная настойка (тибетский рецепт)

Имбирная настойка (тибетский рецепт)

  Время приготовления: 21 день Время подготовки: 10 мин. Кол-во порций: 50 шт. Вид кухни: восточная Вид блюда: напитки Рецепт

31 окт 15, 01:11
+146 30
Омлет как в детском саду

Омлет как в детском саду

Омлет как в детском саду Высокий пышный омлет из духовки. Ингредиенты: 6 яиц 300 мл молока 1 ⁄ 2 ч.л. соли сливочное масло для смазк

18 ноя 14, 23:36
+138 42
Новогоднее меню в год Обезьяны: 5 блюд для незабываемого праздника! (5 фото)

Новогоднее меню в год Обезьяны: 5 блюд для незабываемого праздника! (5 фото)

Чтобы в Новом году твоей семье сопутствовала удача, подай к столу блюда, которые обожает Обезьяна! Огненная Обезьяна — символ наступающего года, и она станет насто

30 дек 15, 03:05
+78 15
Читать

Рыбные закуски

развернуть

Рыбные закуски
Рыба считается ценным естественным продуктом, который быстро переваривается в организме, насыщает полезными микроэлементами: кальцием, фосфором, йодом, калием, магнием, витаминами А, В1, Е и Д.

При регулярном употреблении рыбы можно избежать заболеваний щитовидной железы, сердечно-сосудистой системы, омолодить кожные покровы, восстановить волосы, ногти, избавиться от морщин.

Сегодня существует множество рецептов, которые включают в себя применение рыбы различных сортов. Мы же приготовим закуску из лосося, селедки, сделаем домашний ароматный соус для подачи блюд и рыбную закуску с сыром.

Список ингредиентов

Для приготовления закуски из лосося нужно взять:

  • 500 г свежего филе лосося (форели, горбуши);
  • половинку кочана капусты;
  • 100 мл оливкового масла;
  • приправы по вкусу.

Чтобы сделать соус нужно запастись:

  • 500 мл рыбного бульона;
  • 200 г сливочного масла;
  • лимонный сок;
  • соль, перец.

Рыбу нужно нарезать квадратиками размером приблизительно 3 на 3 см, посолить, поперчить, обжарить на оливковом масле до полуготовности. Капустные листки отделить от кочана, отварить в подсоленной воде.

Обрезать утолщения на листах, разрезать их на несколько частей. В капустный листок завернуть квадратик рыбы, запечь в разогретой духовке при температуре 180 градусов на протяжении 3 минут.

Закуска приобретет пикантный вкус, если в нее добавить соус. Для этого нужно взять рыбный бульон, уварить в два раза, добавить остальные ингредиенты. Блюдо готовок подаче.

Селедка для закуски

Для приготовления такой закуски нужно взять следующие ингредиенты:

  • 100 г свежего филе селедки;
  • 300 г куриного филе;
  • 1 лук;
  • 2 картофелины;
  • 25 г муки;
  • 50 г сметаны;
  • 2 яйца;
  • 50 г твердого сыра;
  • 50 г маргарина;
  • 2 ложки кетчупа «Торчин»;
  • приправы по вкусу.

Картошку нужно отварить, куриное филе поджарить и вместе с филе селедки пропустить через мясорубку. Лук измельчить, обжарить на маргарине и смешать с готовой мясной массой.

Далее добавить муку, сметану, кетчуп, все перемешать и снова пропустить через мясорубку. Добавить желтки, умеренно посолить и поперчить. Готовую массу переложить в форму для запекания, сверху обильно посыпать тертым сыром.

Выпекать закуску нужно в духовке при температуре 180 градусов 40 минут. Подавать на стол в горячем виде, сверху украсить листьями салата и зеленью. К рыбе отлично подойдет картофель, овощной салат из свежих помидоров, капусты, огурца, сладкого перца.
Рыбные закуски
Фото с torchyn.ua

Рыбная закуска с сыром

Еще одна полезная закуска – выигрышное сочетание рыбы с сыром. Как приготовить продукт? Необходимо подготовить необходимые ингредиенты:

  • 300 г свежего рыбного филе;
  • 5 яиц;
  • 150 г сметаны;
  • 50 г готовой горчицы;
  • 150 г зеленого салата;
  • 100 г твердого сыра;
  • 100 г свежего или консервированного горошка;
  • приправы по вкусу.

Рыбное филе нужно отварить и нарезать ломтиками, яйца круто сварить и измельчить. Приготовленные ингредиенты посолить, поперчить, добавить горчицу, лучше всего брать нежную, без горькости.

Далее добавить сметану, сыр, все тщательно перемешать. Из листиков салата сформировать конвертики, наполнить приготовленной массой, выложить на тарелку, сверху посыпать зелень.

Блюдо получается не только красивым, но и очень вкусным и полезным, сытным и здоровым. Кто желает поэкспериментировать, может добавить другие ингредиенты, главное, не перебить вкус рыбы и нежный аромат блюда.

Рыбные закуски

Пусть рыба будет у Вас как на праздничном, так и будничном столе, а Вы всегда сытые и здоровые.

Приятного Вам аппетита!

Автор статьи

Вера Ашманова - фуд-блогер


Источник →

Ключевые слова: закуски, рецепты
Опубликовано 23.03.2017 в 11:16

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 23 марта, в 11:38 благодарю Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Обсуждаемое
Кете — слоёные печенья по-азербайджански

Кете — слоёные печенья по-азербайджански

Время приготовления: 20 мин. Время подготовки: 20 мин. Кол-во порций: 20 шт. Вид кухни: азербайджанская Вид блюда: десерты и в

25 апр, 09:18
+6 2
Манты из смешанного фарша

Манты из смешанного фарша

Время приготовления: 40 мин. Время подготовки: 1 час 30 мин. Кол-во порций: 5 шт. Вид кухни: восточная Вид блюда: вторые блюда

25 апр, 08:58
+9 3
Вкуснейший гороховый суп по-голландски

Вкуснейший гороховый суп по-голландски

Очень, очень,очень вкусный супчик получается. Голландская кухня не может похвастаться своими блюдами, известными на весь мир и гороховый суп - Снерт, пожалуй, с

24 апр, 12:14
+14 10
Обсуждаемое
Кете — слоёные печенья по-азербайджански

Кете — слоёные печенья по-азербайджански

Время приготовления: 20 мин. Время подготовки: 20 мин. Кол-во порций: 20 шт. Вид кухни: азербайджанская Вид блюда: десерты и в

25 апр, 09:18
+6 2
Манты из смешанного фарша

Манты из смешанного фарша

Время приготовления: 40 мин. Время подготовки: 1 час 30 мин. Кол-во порций: 5 шт. Вид кухни: восточная Вид блюда: вторые блюда

25 апр, 08:58
+9 3
Вкуснейший гороховый суп по-голландски

Вкуснейший гороховый суп по-голландски

Очень, очень,очень вкусный супчик получается. Голландская кухня не может похвастаться своими блюдами, известными на весь мир и гороховый суп - Снерт, пожалуй, с

24 апр, 12:14
+14 10
Обсуждаемое
Кете — слоёные печенья по-азербайджански

Кете — слоёные печенья по-азербайджански

Время приготовления: 20 мин. Время подготовки: 20 мин. Кол-во порций: 20 шт. Вид кухни: азербайджанская Вид блюда: десерты и в

25 апр, 09:18
+6 2
Манты из смешанного фарша

Манты из смешанного фарша

Время приготовления: 40 мин. Время подготовки: 1 час 30 мин. Кол-во порций: 5 шт. Вид кухни: восточная Вид блюда: вторые блюда

25 апр, 08:58
+9 3
Вкуснейший гороховый суп по-голландски

Вкуснейший гороховый суп по-голландски

Очень, очень,очень вкусный супчик получается. Голландская кухня не может похвастаться своими блюдами, известными на весь мир и гороховый суп - Снерт, пожалуй, с

24 апр, 12:14
+14 10
Новое на сайте
Сырные рогалики с сухофруктами

Сырные рогалики с сухофруктами

Время приготовления: 40 мин. Время подготовки: 10 мин. Кол-во порций: 10 шт. Вид кухни: европейская Вид блюда: десерты и выпеч

25 апр, 09:20
+3 1
Кете — слоёные печенья по-азербайджански

Кете — слоёные печенья по-азербайджански

Время приготовления: 20 мин. Время подготовки: 20 мин. Кол-во порций: 20 шт. Вид кухни: азербайджанская Вид блюда: десерты и в

25 апр, 09:18
+6 2
Куриный суп с солёными лисичками и перловкой

Куриный суп с солёными лисичками и перловкой

Время приготовления: 30 мин. Время подготовки: 15 мин. Кол-во порций: 5 шт. Вид кухни: русская Вид блюда: первые блюда Рецеп

25 апр, 09:16
+4 1
Новое на сайте
Сырные рогалики с сухофруктами

Сырные рогалики с сухофруктами

Время приготовления: 40 мин. Время подготовки: 10 мин. Кол-во порций: 10 шт. Вид кухни: европейская Вид блюда: десерты и выпеч

25 апр, 09:20
+3 1
Кете — слоёные печенья по-азербайджански

Кете — слоёные печенья по-азербайджански

Время приготовления: 20 мин. Время подготовки: 20 мин. Кол-во порций: 20 шт. Вид кухни: азербайджанская Вид блюда: десерты и в

25 апр, 09:18
+6 2
Куриный суп с солёными лисичками и перловкой

Куриный суп с солёными лисичками и перловкой

Время приготовления: 30 мин. Время подготовки: 15 мин. Кол-во порций: 5 шт. Вид кухни: русская Вид блюда: первые блюда Рецеп

25 апр, 09:16
+4 1
Новое на сайте
Сырные рогалики с сухофруктами

Сырные рогалики с сухофруктами

Время приготовления: 40 мин. Время подготовки: 10 мин. Кол-во порций: 10 шт. Вид кухни: европейская Вид блюда: десерты и выпеч

25 апр, 09:20
+3 1
Кете — слоёные печенья по-азербайджански

Кете — слоёные печенья по-азербайджански

Время приготовления: 20 мин. Время подготовки: 20 мин. Кол-во порций: 20 шт. Вид кухни: азербайджанская Вид блюда: десерты и в

25 апр, 09:18
+6 2
Куриный суп с солёными лисичками и перловкой

Куриный суп с солёными лисичками и перловкой

Время приготовления: 30 мин. Время подготовки: 15 мин. Кол-во порций: 5 шт. Вид кухни: русская Вид блюда: первые блюда Рецеп

25 апр, 09:16
+4 1