Последние комментарии

  • Михаил Пилявский21 февраля, 12:27
    Жарко́е — мясное блюдо. Фактически — жареное мясо. Блюдо из какой-либо части животного (без разделки на куски), запе...Жаркое в духовке
  • катерина иванова19 февраля, 18:30
    Гороховый суп варю в скороварке.Люблю  когда горох разварен до пюре.Сначала развариваю горох вместе с картошкой потом...Гороховый суп со свиными ребрышками
  • катерина иванова19 февраля, 11:52
    Пирожки на фото симпатичные.Формовка пирожков необычная.Надо попробовать приготовить,только рыбу предварительно отвар...Очень вкусные рыбные пирожки

Французский луковый пирог с грудинкой

Держите меня семеро, ну очень вкусно! Тесто супер, начинка класс! Очень вкусный и сытный луковый пирог, рецепт несложный ! Отлично подойдет для семейного обеда или для встречи друзей в выходные! Готовьте на здоровье, готовьте с удовольствием!
Подготовим продукты для теста, сливочное масло лучше взять подмороженное.

тесто:

мука 250 гр

сливочное масло 125 гр

разрыхлитель 1 ч.лож

сметана 1-2 ст.лож

соль щепотка

начинка:

лук 800 гр

грудинка копченая 150 гр

сыр 150 гр

яйца 3 шт

сметана (15%) 200 гр

соль, черный перец, мускатный орех

растительное масло для жарки

форма для выпечки диаметром 25 см
В муку добавляем щепотку соли, разрыхлитель. И на крупной терке натрем масло, после чего все перетираем в крошку.

Французский луковый пирог с грудинкой Пирог, Луковый пирог, Вкусно, Готовка, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Другая кухня, Песочное тесто, Видео

Добавляем пару ложек сметаны, сильно тесто не месим. Наша задача просто собрать в хороший шар. Убираем в чашку под пленку и в холодильник, минимум на 30 минут.

Французский луковый пирог с грудинкой Пирог, Луковый пирог, Вкусно, Готовка, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Другая кухня, Песочное тесто, Видео

Займемся начинкой. Не знаю, как вы, а я это дело больше всего люблю))) Лук нарезаем тонкой соломкой и обжариваем в растительном масле.

Французский луковый пирог с грудинкой Пирог, Луковый пирог, Вкусно, Готовка, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Другая кухня, Песочное тесто, Видео

Как только лучок под золотится (у меня на это ушло 10 минут) добавляем соль, черный перец и немного мускатного ореха. Перемешиваем и даем начинке остыть.

Французский луковый пирог с грудинкой Пирог, Луковый пирог, Вкусно, Готовка, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Другая кухня, Песочное тесто, Видео

Тесто раскатываем в тонкий пласт толщиной 3 мм. Раскатывать лучше всего через пленку или пекарскую бумагу.

Французский луковый пирог с грудинкой Пирог, Луковый пирог, Вкусно, Готовка, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Другая кухня, Песочное тесто, Видео

Перекладываем тесто в форму (диаметр моей 25 см), выравниваем бортики. Лишнее тесто убираем, дно нашей основы прокалываем вилкой. Ставим в разогретую духовку и выпекаем минут 10, температура 200 градусов.

Французский луковый пирог с грудинкой Пирог, Луковый пирог, Вкусно, Готовка, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Другая кухня, Песочное тесто, Видео

Тем временем грудинку нарезаем средним кубиком, что бы она чувствовалась в пироге. Перемешиваем с луком.

Французский луковый пирог с грудинкой Пирог, Луковый пирог, Вкусно, Готовка, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Другая кухня, Песочное тесто, Видео

Яйца взбиваем со щепоткой соли, добавляем сметану. Все хорошо перемешиваем. В запеченную основу выкладываем лук с грудинкой и сверху равномерно заливаем яично-сметанной заливкой.

Французский луковый пирог с грудинкой Пирог, Луковый пирог, Вкусно, Готовка, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Другая кухня, Песочное тесто, Видео

Сверху распределяем порезанный сыр и отправляем в духовку.

Французский луковый пирог с грудинкой Пирог, Луковый пирог, Вкусно, Готовка, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Другая кухня, Песочное тесто, Видео

Выпекаем при тех же 200 градусах, сыр должен расплавится и под золотится.

Французский луковый пирог с грудинкой Пирог, Луковый пирог, Вкусно, Готовка, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Другая кухня, Песочное тесто, Видео

Ароматный, сочный и невероятно вкусный пирог получился!

Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх