Последние комментарии

  • liutik Федотова22 июля, 12:58
    Спасибо. Выглядит очень аппетитно. Не терпится попробовать. Вкуснейшие жареные куриные сердечки в кляре - поедаются также быстро как орешки!
  • Оксана Фокс22 июля, 9:44
    Ну очень все жареное ((((4 простые и вкусные закуски из кабачков, которые полюбят даже те, кто не любит кабачки!
  • ҉ Русская пианистка ҉20 июля, 23:43
    Ну, так с любым тортом морока))) это не растворимый кофе в чашке развести :):):)Самый необычный торт, который не надо выпекать! Не из печенья, и не в духовке
  1. Блоги

Рубленый бифштекс по-гольштейнски

Казалось бы, рубленые бифштексы - обычные котлеты, которую люди в постсоветском пространстве привыкли есть как повседневное блюдо и разнообразить их очень сложно. Но оказалось, что их можно сделать очень интересно и красиво. Причем еще более удивительно то, что украшением котлет является яичница!
 
3925073_KJBa1GAGVjs (600x400, 39Kb)
 
 
 
Вам потребуется:
 
Фарш из говядины и свинины - 400 г
Лук репчатый - 6 шт.
Зелень - 50 г
Яйца - 5 шт.
Зеленый лук - 50 г
Масло сливочное
Соль
Перец
Паприка
 
Как готовить:
 
1. Очищаем лук, две луковицы нарезаем довольно мелко, остальные пока не трогаем.
 
3925073_yXBn052mic_1_ (500x325, 22Kb)
 
2. В мясной фарш кладем одно яйцо и нарезанный лук, добавляем соль и перец, очень тщательно вымешиваем.
 
3925073__LYQY_CPDOE (500x333, 38Kb)
 
3. Зелень измельчаем и добавляем к мясу.
 
3925073_aVdYkN11HtU (500x333, 40Kb)
 
4. Фарш делим на 4 равные части и формируем из каждой плоскую "котлету". Бифштексы должны получиться размером примерно с ладонь.
 
3925073_csARiDBnsFE (500x333, 37Kb)
 
5. Обжариваем бифштексы в сливочном масле с двух сторон до румяной корочки. Откладываем в сторону и оставляем в теплом месте, чтобы они не остыли.
 
6. Оставшийся лук режем кольцами.
 
3925073_8mzyCqznnUo_3_ (500x333, 47Kb)
 
7. Обжариваем его в сковороде, где жарилось мясо в течение 2 минут, помешивая. Он должен остаться слегка хрустящим.
 
8. Бифштексы выкладываем на тарелку, сверху кладем жареный лук.
 
3925073_ThXKTikLybk_1_ (500x333, 32Kb)
 
9. Из яиц делаем яичницу-глазунью, разрезаем ее на 4 части так, чтобы в каждой был один желток, и выкладываем ее сверху на бифштексы с луком. Посыпаем зеленым луком.
 
3925073_KJBa1GAGVjs_1_ (600x400, 39Kb)
 
Приятного аппетита!
 
Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх