Песочное печенье на растительном масле

Приготовить простое песочное печенье не составляет особого труда, если на вашей кухне есть нужные продукты. Домашняя выпечка имеет яркий вкус и аромат, приготовить что-то особенное можно даже из минимума ингредиентов. Испробуйте новый рецепт, песочное печенье на растительном масле порадует нежной структурой и отличными вкусовыми качествами.

Обычно песочное тесто готовится из сливочного масла, именно этот компонент обеспечивает рыхлую структуру выпечки.Чтобы замесить песочное тесто совсем не обязательно использовать сливочное масло, для этой цели отлично подойдет и растительное. Выпечка получается рассыпчатой, нежной и очень вкусной. Сформировать печенье можно по собственному желанию, для упрощения приготовления используйте специальные вырубки для теста. рецепт Песочное печенье на растительном масле

Ингредиенты



  • пудра сахарная - 140 г;
  • яйца куриные - 2 шт.;
  • мука высшего сорта – 450-500 мг;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • соль – 3 г;
  • рафинированное масло – 150 мл;
  • ванильный сахар – 1 пак.;
  • крахмал картофельный или кукурузный – 70 г;
  • какао-порошок - 40 г.

Песочное печенье на растительном масле фото ингредиенты

Как приготовить песочное печенье на растительном масле

Куриные яйца разбейте в миску (лучше использовать емкость с высокими бортиками). Добавьте немного соли. Взбейте ячную массу миксером или же используйте обычный венчик.
Pesochnoe pechen'e na rastitel'nom masle2
Следующим этапом будет добавление предварительно просеянной сахарной пудры вместе с ванильным сахаром, также может использоваться обычный ванилин или же экстракт ванили. Продолжите все перемешивать до получения однородной массы.
Pesochnoe pechen'e na rastitel'nom masle3
Добавьте масло, перемешайте, чтобы оно равномерно распределилось по всей массе. Рафинированное масло можно использовать как оливковое, так и подсолнечное или же кукурузное.
Pesochnoe pechen'e na rastitel'nom masle4
Добавьте необходимое количество картофельного или кукурузного крахмала. Тщательно вымешайте тесто.
Pesochnoe pechen'e na rastitel'nom masle5
Разрыхлитель смешайте с просеянной мукой, порционно добавляйте мучную смесь, помешивая тесто ложкой, должна получиться густая, но однородная масса. На этом этапе потребуется остановиться, так как в последующем будет вводиться дополнительный компонент – какао.
Pesochnoe pechen'e na rastitel'nom masle6

Разделите тесто на две равные части. В одну добавьте какао, в другую - подсыпьте оставшуюся муку. Хорошо вымешайте каждый вид теста.
Pesochnoe pechen'e na rastitel'nom masle7
Должна получиться гладкая и однородная масса, не липнущая к рукам. Стоит отметить, что тесто после вымешивания будет эластичным. Формировать печенье можно по собственному желанию.
Pesochnoe pechen'e na rastitel'nom masle8
Разделите белое или коричневое тесто на одинаковые по размеру кусочки, затем скатайте маленькие шарики размером примерно с перепелиное яйцо.
Pesochnoe pechen'e na rastitel'nom masle9
Выложите шарики по кругу, плотно друг к другу, чередуя темное и светлое тесто, получается по три шарика каждого цвета.
Pesochnoe pechen'e na rastitel'nom masle10
Прижмите их хорошенько друг к другу.
Pesochnoe pechen'e na rastitel'nom masle11

Тизерная сеть

Теперь скатайте между ладошками, должен получиться приплюснутый шарик. Такую же процедуру проделайте со всеми шариками.
Pesochnoe pechen'e na rastitel'nom masle12
Выложите заготовки в форму для выпекания на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте в духовке примерно 15-25 минут при температуре 180 градусов. Стоит учитывать, что в электрической и газовой духовке время приготовления может отличаться.
Pesochnoe pechen'e na rastitel'nom masle13
Простое, но в то же время оригинальное песочное печенье без сливочного масла и маргарина готово.
Pesochnoe pechen'e na rastitel'nom masle14
Остудите его и подавайте к сладкому столу. Приятного чаепития!
Pesochnoe pechen'e na rastitel'nom masle_it1
Источник ➝