Олег Доминюк предлагает Вам запомнить сайт «Вкус жизни»
Вы хотите запомнить сайт «Вкус жизни»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Последние комментарии

Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Запеканка с яйцами и луком
Мария Новикова
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Вкуснейший сервелат своими руками
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Вкуснейший сливочный рыбный суп
Сейчас обсуждают
Запеканка с яйцами и луком
23 авг, 10:41
+3 1
Популярное за месяц
Сытные ленивые твороженые и картофельные вареники за 15 минут

Сытные ленивые твороженые и картофельные вареники за 15 минут

На приготовление этого простого, но вкусного блюда уйдет около 15 минут. Рецепт ленивых вареников с творогом очень выручит, когда нужно быстро сообразить сытн

19 авг, 16:23
+24 1
Вкуснейшая сметанка из кефира

Вкуснейшая сметанка из кефира

Очень вкусная сметана получается и довольно быстро. Ингредиенты кефир 3.2 % жирности 6 ст.л. соли Как приготовить Взять глубокую миску. на нее п

9 авг, 18:24
+24 3
Свекольный салат с грибами

Свекольный салат с грибами

Ингредиенты: Свекла — 3 шт Грибы — 150 гр Репчатый лук — 1 шт Яйца — 2 шт Сыр — 30 гр Чеснок — 1-2 зубчика Растительное масло — для жарки Соль

25 июл, 01:15
+20 2
Ленивая пицца на сковороде

Ленивая пицца на сковороде

Ингредиенты: 4 ст.л. сметаны 4 ст.л. муки 1 яйцо Щепотка соли Начинка — по желанию Рецепт приготовления ленивой пиццы на сковороде: Сначала с

20 авг, 21:39
+19 2
Вкуснейшая облачная яичница

Вкуснейшая облачная яичница

Очень, очень простой и удивительно вкусный рецепт французского завтрака. В сети я встречала его под названием "яйцо в облаке". И выглядит это именно так – аккур

19 авг, 16:22
+18 2
Популярное
Имбирная настойка (тибетский рецепт)

Имбирная настойка (тибетский рецепт)

  Время приготовления: 21 день Время подготовки: 10 мин. Кол-во порций: 50 шт. Вид кухни: восточная Вид блюда: напитки Рецепт

31 окт 15, 01:11
+147 30
Омлет как в детском саду

Омлет как в детском саду

Омлет как в детском саду Высокий пышный омлет из духовки. Ингредиенты: 6 яиц 300 мл молока 1 ⁄ 2 ч.л. соли сливочное масло для смазк

18 ноя 14, 23:36
+145 42
Новогоднее меню в год Обезьяны: 5 блюд для незабываемого праздника! (5 фото)

Новогоднее меню в год Обезьяны: 5 блюд для незабываемого праздника! (5 фото)

Чтобы в Новом году твоей семье сопутствовала удача, подай к столу блюда, которые обожает Обезьяна! Огненная Обезьяна — символ наступающего года, и она станет насто

30 дек 15, 03:05
+78 15
Читать

Запеченная скумбрия в горчичном соусе

развернуть

Скумбрия, безусловно, рыбка вкусная… Мало костей, нежное мясо, да и на тарелке смотрится весьма и весьма аппетитно! Пока на улице хлещут холодные осенние дождики или дуют зимние ветра, не дающие нам приготовить скумбрию на углях, запечем ее в духовом шкафу дома! Предлагаем приготовить вкусную и ароматную скумбрию в духовке в горчичном соусе. Благодаря кармашкам из фольги она сохранит сочность, а горчица с лимоном придадут ей пикантный и незабываемый вкус!

рецепт Запеченная скумбрия в горчичном соусе

Ингредиенты



  • скумбрия тушки – 2 шт.;
  • острая горчица– 2 ст.л.;
  • горчица дижонская/французская (в зернах)– 1-2 ст.л.;
  • чеснок – 2 шт.;
  • соевый соус – 2 ст.л.;
  • лимон – 1 шт.;
  • приправы и зелень.

Запеченная скумбрия в горчичном соусе фото ингредиенты

Как приготовить запеченную скумбрию в горчичном маринаде в духовке

Скумбрию разморозьте. Лучше всего это сделать так: оставьте тушки на ночь, не просто на столе, а в холодильнике на тех полках, где у вас определяется самая высокая температура. Поместите их в глубокий таз/миску, чтобы талая вода не вытекала. Когда вся вода стечет, а рыба полностью разморозится, промойте ее под довольно прохладной и проточной водой. Надрежьте линию брюшка, извлеките ненужные нам внутренности, снова промойте, удаляя черные сгустки и пленки.

zapechennajа skumbrijа v gorchichnom souse 2

По желанию голову на тушке можно оставить, но при этом обязательно необходимо удалить жабры и все, что находится у рыбы между головой и туловищем. В противном случае, рыба будет горчить и иметь неприятный болотный привкус. Если вам все-таки не хочется возиться с жабрами – просто отрежьте ей голову.

zapechennajа skumbrijа v gorchichnom souse 3

По боковым сторонам тушки сделайте три глубоких надреза, в математическом определении это примерно угол в 45 градусов, положите в образовавшиеся кармашки-надрезы тонкие дольки лимона.

zapechennajа skumbrijа v gorchichnom souse 4

Приготовим горчичный соус: для этого смешайте горчицу острую и мягкую горчицу в зернах.

zapechennajа skumbrijа v gorchichnom souse 5

Влейте к двум горчицам соевый соус.

zapechennajа skumbrijа v gorchichnom souse 6

Ароматизируем выдавленными через железный пресс дольками чеснока либо используем сушеный чеснок в порошке или гранулах.

zapechennajа skumbrijа v gorchichnom souse 7

Теперь соус можно приправить специями, подходящими для рыбы или просто добавить обычный перец.

zapechennajа skumbrijа v gorchichnom souse 8

Переложите скумбрию на кусок фольги, хорошенько обмажьте соусом внутреннюю часть тушки, остальной соус распределите сверху. Заверните рыбу в фольгу особенным образом: так, чтобы ее скрепленные края оказались сверху (так потом будет проще развернуть кармашек из фольги в духовке для зарумянивания рыбки). Сделать это нужно как можно аккуратнее, возможно даже из двух слоев фольги, чтобы сок, выделяемый при готовке рыбы, не начал вытекать на противень. В таком виде оставьте скумбрию в фольге примерно на 1-1,3 ч мариноваться. Когда указанное время истечет, духовку разогрейте на максимум или хотя бы до 200 градусов, поместите туда кармашки из фольги с рыбой. Общее время запекания скумбрии в горчичном маринаде в духовке – 20 минут. После первых 10-ти минут запекания приоткройте фольгу и продолжайте готовить скумбрию до указанного времени.

zapechennajа skumbrijа v gorchichnom souse 9

Возможно, кто-то посчитает подачу запеченной скумбрии прямо в кармашках из фольги чем-то напрочь неэстетичным, но зато именно так она сохранит тепло, сочность и аромат! А главное, останется теплой во время всей вашей трапезы. Поэтому смело готовьте ваше любимое вино и не торопясь наслаждайтесь ужином в компании своего самого близкого человека! Приятнейшего вам аппетита!

zapechennajа skumbrijа v gorchichnom souse 11


Источник →

Ключевые слова: вторые блюда, рецепты
Опубликовано 18.06.2017 в 11:43

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 18 июня, в 16:23 благодарю Текст скрыт развернуть
2
Татьяна Тимофеева
Татьяна Тимофеева 19 июня, в 10:43 Благодарю Вас!!!!!!!! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 2
Обсуждаемое
Запеканка с яйцами и луком

Запеканка с яйцами и луком

Ингредиенты для теста: Мука — 160 гр Сметана — 200 гр Яйца — 2 шт Сода — 5 гр Соль — 5 гр Сахар — 10 гр Маргарин — 30 гр Ингредиенты для начи

23 авг, 10:41
+3 1
Вкуснейший сервелат своими руками

Вкуснейший сервелат своими руками

Сервелат пришёл к нам из Швейцарии. Само название варёно-копчёной колбасы из свинины происходит от латинского термина cerebellum, но швейцарцы называли её "серв

23 авг, 01:34
+14 2
Вкуснейший сливочный рыбный суп

Вкуснейший сливочный рыбный суп

Лохикейто (Lohikeitto) — финский сливочный суп с рыбой. Получается он густым, нежным и сливочным по вкусу и весьма сытным. Для лохикейто используется в основном

23 авг, 01:35
+12 1
Холодец из курочки с лавровым листом

Холодец из курочки с лавровым листом

Ингредиенты: - 1 большая курица. Можно добавить пару окорочков. - 1 морковь - 1 лук репчатый - 2 лавровых листа - 6-8 шт перца черного горошком - 4

23 авг, 01:36
+6 1
Вкуснейшая сметанка из кефира

Вкуснейшая сметанка из кефира

Очень вкусная сметана получается и довольно быстро. Ингредиенты кефир 3.2 % жирности 6 ст.л. соли Как приготовить Взять глубокую миску. на нее п

9 авг, 18:24
+24 3
Популярное за месяц
Сытные ленивые твороженые и картофельные вареники за 15 минут

Сытные ленивые твороженые и картофельные вареники за 15 минут

На приготовление этого простого, но вкусного блюда уйдет около 15 минут. Рецепт ленивых вареников с творогом очень выручит, когда нужно быстро сообразить сытн

19 авг, 16:23
+24 1
Вкуснейшая сметанка из кефира

Вкуснейшая сметанка из кефира

Очень вкусная сметана получается и довольно быстро. Ингредиенты кефир 3.2 % жирности 6 ст.л. соли Как приготовить Взять глубокую миску. на нее п

9 авг, 18:24
+24 3
Свекольный салат с грибами

Свекольный салат с грибами

Ингредиенты: Свекла — 3 шт Грибы — 150 гр Репчатый лук — 1 шт Яйца — 2 шт Сыр — 30 гр Чеснок — 1-2 зубчика Растительное масло — для жарки Соль

25 июл, 01:15
+20 2
Ленивая пицца на сковороде

Ленивая пицца на сковороде

Ингредиенты: 4 ст.л. сметаны 4 ст.л. муки 1 яйцо Щепотка соли Начинка — по желанию Рецепт приготовления ленивой пиццы на сковороде: Сначала с

20 авг, 21:39
+19 2
Вкуснейшая облачная яичница

Вкуснейшая облачная яичница

Очень, очень простой и удивительно вкусный рецепт французского завтрака. В сети я встречала его под названием "яйцо в облаке". И выглядит это именно так – аккур

19 авг, 16:22
+18 2
--=Новое на сайте=--
Хряпушка для русских щей

Хряпушка для русских щей

Хряпа - это рубленые квашеные верхние зеленые листья капусты, используемые преимущественно для приготовления щей. Распространено в Новгородской области включая Новгород, в Тверской области (гл. обр. в небольших городах и поселках), отчасти в Петербурге, Вологодская и Ярославская области.…

23 авг, 21:06
+1 0
Русские вкуснейшие щи, как у прабабушки

Русские вкуснейшие щи, как у прабабушки

Неповторимые и потрясающие русские щи! В нашей семье этот рецепт передаётся по наследству. Среди моих знакомых никто такого раньше не пробовал, но всем без исключения после снятия пробы щи нравятся. Серые щи — любимое с детства блюдо моего мужа. Про них я услышала едва ли не с пе…

23 авг, 21:05
+1 0
Булочки с изюмом и сливочной заливкой

Булочки с изюмом и сливочной заливкой

Ингредиенты для теста: 4,5 стакана муки 1/2 стакана сахара + 1 ст.л. 2 яйца 100 грамм сливочного масла 1 пакетик ванильного сахара 300 миллилитра молока 11 грамм сухих дрожжей Ингредиенты для сливочной заливки: 250 грамм сыр сливочного 2 столовые ложки сливок 33% ил…

23 авг, 21:03
+1 0
Бутерброд-гриль с шампиньонами и сыром

Бутерброд-гриль с шампиньонами и сыром

Ингредиенты: Шампиньоны — 220 гр Тертый сыр — 200 гр Хлеб — 4 куска Луковица (маленькая) — 1 шт Чеснок — 2 зубчика Тимьян — 1 ч.л. Белое вино (или бульон) — 1/4 стакана Петрушка — 1 ст.л. Оливковое масло — 1 ст.л. Сливочное масло — 2 ст.л. Соль, перец — по вкусу Ре…

23 авг, 21:02
+1 0
Котлетки из семечек

Котлетки из семечек

Неожиданно вкусные котлетки получаются. Семена подсолнуха призваны заменить мясо. С задачей им предстоит справиться в тандеме с тыквенными семечками. Возможно, блюдо придется по вкусу не всем, однако его несомненный плюс - в легкости приготовления. Что нужно - 2 стакана семечек …

23 авг, 21:01
+1 0
Капуста провансаль быстрого приготовления

Капуста провансаль быстрого приготовления

Вкусная, хрустящая квашеная или маринованная капуста является украшением любого стола. В зимний период именно она пополняет недостаток витаминов в рационе, из нее варят борщ или тушат со свининой, готовят салат с луком и постным маслом. Существует множество рецептов салатов – заготовок …

23 авг, 21:00
+1 0
Остренькие хлопья из перца чили

Остренькие хлопья из перца чили

Если вы любите по-настоящему острые блюда, то пробовать чили перец вам уже наверняка доводилось. Однако молотый в пудру перец из баночки обладает менее выраженным вкусом, а купить его в виде жгучих хлопьев в обычном магазине непросто. Именно поэтому мы вам советуем самостоятельно пригото…

23 авг, 20:57
+1 0
Карамельные конфеты

Карамельные конфеты

Ингредиенты: Шоколад — 450 гр Сахар — 200 гр Масло сливочное — 140 гр Сливки 35-40% — 120 мл Кукурузная патока — 60 мл Вода — 3 ст.л. Соль морская крупная — 0,5 ч.л. Растительное масло Рецепт приготовления карамельных конфет: Для начала смазываем растительным маслом…

23 авг, 10:42
+1 0
Запеканка с яйцами и луком

Запеканка с яйцами и луком

Ингредиенты для теста: Мука — 160 гр Сметана — 200 гр Яйца — 2 шт Сода — 5 гр Соль — 5 гр Сахар — 10 гр Маргарин — 30 гр Ингредиенты для начинки: Яйца вареные — 5 шт Лук (перья) — 100 гр Соль — 8 гр Перец молотый — 2 гр Майонез — 30 гр Рецепт приготовления зап…

23 авг, 10:41
+3 1
Тыквенно-ореховый пирог

Тыквенно-ореховый пирог

Ингредиенты: Тыква сквош — 300 гр Яйца — 4 шт Миндаль — 100 гр Фундук — 100 гр Сахар — 200 гр Мука — 150 гр Масло сливочное — 50 гр Цедра одного апельсина Сок — 2 ст.л. Соль — 1/4 ч.л. Сода — 1 ч.л. Ванилин — 1 гр Рецепт приготовления тыквенно-орехового пирога в м…

23 авг, 01:39
+2 0