Олег Доминюк предлагает Вам запомнить сайт «Вкус жизни»
Вы хотите запомнить сайт «Вкус жизни»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поиск по блогу

Популярное за месяц
Пушистые оладушки

Пушистые оладушки

Пышные оладьи на кефире. Готовятся легко и быстро, легче способа, чем этот, просто не существует. Оладьи получаются настолько нежные и воздушные, что не описать

4 июл, 23:13
+24 3
Вкуснейшие ленивые пирожки с ленивой начинкой

Вкуснейшие ленивые пирожки с ленивой начинкой

Хочется пирожков, но лень с ними возиться? Нет ничего проще! Готовятся ленивые пирожки просто, легко и быстро, а какие они изумительные на вкус! Начинку можно

15 июл, 15:18
+23 6
Вкуснейшие котлеты, тушеные в подливке

Вкуснейшие котлеты, тушеные в подливке

И снова о котлетах. На этот раз они предстанут перед нами в новой ипостаси - после обжаривания мы их протушим в подливе. Эдакий закос под тефтели (которые, к сл

5 июл, 20:07
+21 4
Чашушули

Чашушули

Ингредиенты: Телятина – 500 гр Аджика – 4 ст.л. Лук репчатый – 2 шт Помидоры красные – 300 гр Перец сладкий зеленый – 1/2 шт Перец сладкий желтый

6 июл, 18:25
+20 3
Луковые ароматные гренки

Луковые ароматные гренки

Очень вкусные и ароматные гренки для быстрого завтрака. На ароматные, горячие бутерброды с луком Вы потратите всего лишь 10 минут своего времени — и вкусное блю

4 июл, 23:15
+18 2
Популярное
Имбирная настойка (тибетский рецепт)

Имбирная настойка (тибетский рецепт)

  Время приготовления: 21 день Время подготовки: 10 мин. Кол-во порций: 50 шт. Вид кухни: восточная Вид блюда: напитки Рецепт

31 окт 15, 01:11
+147 30
Омлет как в детском саду

Омлет как в детском саду

Омлет как в детском саду Высокий пышный омлет из духовки. Ингредиенты: 6 яиц 300 мл молока 1 ⁄ 2 ч.л. соли сливочное масло для смазк

18 ноя 14, 23:36
+142 42
Новогоднее меню в год Обезьяны: 5 блюд для незабываемого праздника! (5 фото)

Новогоднее меню в год Обезьяны: 5 блюд для незабываемого праздника! (5 фото)

Чтобы в Новом году твоей семье сопутствовала удача, подай к столу блюда, которые обожает Обезьяна! Огненная Обезьяна — символ наступающего года, и она станет насто

30 дек 15, 03:05
+78 15
Читать

Чечевичный суп по-турецки

развернуть
Фото Чечевичный суп по-турецки

Время приготовления: 25 мин.

Время подготовки: 20 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: турецкая

Вид блюда: первые блюда

Рецепт подойдет на: ужин, обед.

Чечевичный суп по-турецки
Чечевичный суп по-турецки

Ингредиенты к рецепту «Чечевичный суп по-турецки»:

Картофель
1 шт.
Коренья суповые сушёные
10 г
Лук репчатый
1 шт.
Масло оливковое рафинированное
2 ст. л.
Масло сливочное
10 г
Морковь
1 шт.
Перец острый
1 шт.
Сок лимонный
1.5 ст. л.
Сок томатный
150 мл
Чеснок
2 зубчик
Чечевица красная
120 г

Чечевичный суп

О пользе чечевицы говорить не приходится, все и так давно это знают. А ещё меня радует множество вариантов её приготовления. Добавишь карри и имбирь — вот уже индийский супчик на подходе. Добавишь оливки и прованские травы — получается итальянский вариант.

А сегодня приготовим суп по-турецки. У него тоже много вариантов и каждая хозяйка готовит этот суп по-своему. Кто-то добавляет в суп муку для густоты, кто-то добавляет картофель (как в моём случае, просто не люблю муку в супах), специи тоже могут быть разными, но перец — ингредиент обязательный. А ещё я поняла одну вещь: без лимона этот суп и подавать не стоит. Умеренная кислота только раскрывает вкус чечевицы. Поэтому помидоры или томатная паста тоже приветствуются. Для любителей мягкого вкуса можно подать сливки, они смягчат остроту и кислинку.

Чечевичный суп по-турецки

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления супа по-турецки возьмём красную чечевицу (она быстро разваривается и придаёт красивый цвет), томатный сок (или томатную пасту, 1 ч. л.), растительное масло, кусочек сливочного, морковь, лук, чеснок, лимонный сок, картофель (вместо муки), смесь сухих овощей, красный острый перец. Шаг 1

Для приготовления супа по-турецки возьмём красную чечевицу (она быстро разваривается и придаёт красивый цвет), томатный сок (или томатную пасту, 1 ч. л.), растительное масло, кусочек сливочного, морковь, лук, чеснок, лимонный сок, картофель (вместо муки), смесь сухих овощей, красный острый перец.

Морковь можно натереть на тёрке, но на востоке её не трут, а режут соломкой. Шаг 2

Морковь можно натереть на тёрке, но на востоке её не трут, а режут соломкой.

Мелко нарезать лук и чеснок. Шаг 3

Мелко нарезать лук и чеснок.

Картофель лучше тоже нарезать помельче, если есть желание его полностью разварить в супе. Так как, я не делаю пюре, то мне нравится именно такая консистенция. Шаг 4

Картофель лучше тоже нарезать помельче, если есть желание его полностью разварить в супе. Так как, я не делаю пюре, то мне нравится именно такая консистенция.

Разогреть в небольшом казанке смесь растительного и сливочного масла. Обжарить лук и чеснок до прозрачности. Шаг 5

Разогреть в небольшом казанке смесь растительного и сливочного масла. Обжарить лук и чеснок до прозрачности.

Добавить картофель и держать на огне минуты 3, помешивая. Шаг 6

Добавить картофель и держать на огне минуты 3, помешивая.

Всыпать смесь сухих овощей (туда входит разная зелень, пастернак, сухой чеснок, паприка) и красный перец. Шаг 7

Всыпать смесь сухих овощей (туда входит разная зелень, пастернак, сухой чеснок, паприка) и красный перец.

Затем добавить морковь. Все овощи поджарить в течение 5 минут. Шаг 8

Затем добавить морковь. Все овощи поджарить в течение 5 минут.

Чечевицу промыть до прозрачной воды. Шаг 9

Чечевицу промыть до прозрачной воды.

Добавить чечевицу к овощам и залить всё водой или бульоном. Так как чечевица сильно разбухает при варке, то воды нужно налить в 4-5 раз больше объёма овощей. Варить 15-20 минут, пока картофель и чечевица начнут развариваться. Шаг 10

Добавить чечевицу к овощам и залить всё водой или бульоном. Так как чечевица сильно разбухает при варке, то воды нужно налить в 4-5 раз больше объёма овощей. Варить 15-20 минут, пока картофель и чечевица начнут развариваться.

Вот такая густота супа. Можно ещё подбавить воды, а можно оставить так, по желанию. Суп хорошо посолить. Шаг 11

Вот такая густота супа. Можно ещё подбавить воды, а можно оставить так, по желанию. Суп хорошо посолить.

Влить томатный сок или разведённую томатную пасту, проварить 5 минут. Шаг 12

Влить томатный сок или разведённую томатную пасту, проварить 5 минут.

Добавить сок лимона и попробовать чего не хватает. Баланс кислоты и сладости должен быть соблюдён. Проварить суп ещё 1 минуту и он готов. Шаг 13

Добавить сок лимона и попробовать чего не хватает. Баланс кислоты и сладости должен быть соблюдён. Проварить суп ещё 1 минуту и он готов.

Подавать суп с лимоном, мятой и чесночными сухариками. Приятного аппетита! Шаг 14

Подавать суп с лимоном, мятой и чесночными сухариками. Приятного аппетита!


Источник →

Ключевые слова: первые блюда, рецепты
Опубликовано 16.07.2017 в 11:47

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 16 июля, в 11:59 благодарю Текст скрыт развернуть
2
Надя Котова
Надя Котова 16 июля, в 15:19 Чечевичкая похлебка - класс. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 2
Обсуждаемое
Свинина острая по-китайски

Свинина острая по-китайски

Ингредиенты: Свинина — 300 гр Морковь — 1 шт Зелёный лук — 2 перышка Чеснок — 1 зубчик Соевый соус — 7 ст.л. Картофельный крахмал — 4 ч.л. Бальз

27 июл, 14:01
+2 1
Печень по-берлински

Печень по-берлински

Ингредиенты: Телячья печень — 700 гр Луковица — 2 л Кислые яблоки — 2 шт Мука для панировки Растительное масло Рецепт приготовления печени по-б

27 июл, 01:32
+13 2
Запеканка из цветной капусты с сыром

Запеканка из цветной капусты с сыром

Запеканка из цветной капусты с сыром – это легкая и аппетитная еда, которую можно подавать на стол и как гарнир, и в качестве дополнительного кушанья. Вы можете

27 июл, 01:29
+2 1
Картофельно-твороженые драники

Картофельно-твороженые драники

Вариант картофельных драников с творогом. Блюдо отлично сочетается со сметанным соусом и подходит для повседневных обедов. Ингредиенты картофель, 400 г

26 июл, 15:51
+7 4
Вкуснейшие паштеты своими руками

Вкуснейшие паштеты своими руками

Паштеты — блюдо, которое идеально подходит и на завтрак, и для перекуса, а ещё для фуршетной вечеринки в качестве закуски. Паштеты готовить легко, времени много

26 июл, 15:46
+7 1
Популярное за месяц
Пушистые оладушки

Пушистые оладушки

Пышные оладьи на кефире. Готовятся легко и быстро, легче способа, чем этот, просто не существует. Оладьи получаются настолько нежные и воздушные, что не описать

4 июл, 23:13
+24 3
Вкуснейшие ленивые пирожки с ленивой начинкой

Вкуснейшие ленивые пирожки с ленивой начинкой

Хочется пирожков, но лень с ними возиться? Нет ничего проще! Готовятся ленивые пирожки просто, легко и быстро, а какие они изумительные на вкус! Начинку можно

15 июл, 15:18
+23 6
Вкуснейшие котлеты, тушеные в подливке

Вкуснейшие котлеты, тушеные в подливке

И снова о котлетах. На этот раз они предстанут перед нами в новой ипостаси - после обжаривания мы их протушим в подливе. Эдакий закос под тефтели (которые, к сл

5 июл, 20:07
+21 4
Чашушули

Чашушули

Ингредиенты: Телятина – 500 гр Аджика – 4 ст.л. Лук репчатый – 2 шт Помидоры красные – 300 гр Перец сладкий зеленый – 1/2 шт Перец сладкий желтый

6 июл, 18:25
+20 3
Луковые ароматные гренки

Луковые ароматные гренки

Очень вкусные и ароматные гренки для быстрого завтрака. На ароматные, горячие бутерброды с луком Вы потратите всего лишь 10 минут своего времени — и вкусное блю

4 июл, 23:15
+18 2
--=Новое на сайте=--
Котлеты сосисочные

Котлеты сосисочные

Отличный рецепт, который придется по вкусу многим. Делаем котлеты из недорогих продуктов сосисок, крабовых палочек и яиц. Главное – быстро, очень просто и вкусно! Ингредиенты: яйца вареные - 4 шт яйца сырые - 2 шт сосиски молочные - 2 шт крабовые палочки 5 шт манка 2 ст. л. …

28 июл, 01:12
+1 0
Вкуснейший омлет с начинкой

Вкуснейший омлет с начинкой

Вид омлета с творожено-сырной начинкой Очень, очень вкусный омлет получается. Казалось бы простые продукты, а вкус и вид изумительный. Ингредиенты: Яйца-3 шт; Творог -70 грамм; Сыр - 15 гр Перец-по вкусу Приготовление: Творог смешать с яйцамм, натертым сыром. Жар…

28 июл, 01:11
+1 0
Как сделать «Мак-н-Чиз»

Как сделать «Мак-н-Чиз»

Что мы представляем себе при слове «американская кухня»? Бургеры, наггетсы, картошку фри, индейку, тыквенный пирог. Вроде как не густо, но американская кухня все же существует, причем она относительно неплоха. Американские мамки, когда жалуются на то, что их дети никак не хотят есть, вс…

28 июл, 01:10
+1 0
Уральские вкусности

Уральские вкусности

Кухня Южного Урала такая же разношёрстная, как и население этого региона. В гастрономию здешних мест свою лепту внесли коренные народы — татары и башкиры, казаки, которые попали на Урал в середине XVI века, а также и войны, на которые уходили южноуральские мужики, а потом привозили с со…

28 июл, 01:09
+1 0
Десерт «Шоколадные пальчики»

Десерт «Шоколадные пальчики»

Ингредиенты: 2 стакана сахара 1 стакан сухого молока 60 гр сливочного масла 1 ч.л. ванилина Шоколад — для глазури Рецепт приготовления десерта «Шоколадные пальчики»: Для начала растворите сахар на медленном огне. Затем добавьте сухое молоко, масло, ванилин и перемешайт…

27 июл, 14:02
+1 0
Свинина острая по-китайски

Свинина острая по-китайски

Ингредиенты: Свинина — 300 гр Морковь — 1 шт Зелёный лук — 2 перышка Чеснок — 1 зубчик Соевый соус — 7 ст.л. Картофельный крахмал — 4 ч.л. Бальзамический уксус — 1 ч.л. Рисовый уксус — 2 ст.л. Китайская смесь усаньмянь — 1 ч.л. Перец чили или молотый острый красный пер…

27 июл, 14:01
+2 1
Печень по-берлински

Печень по-берлински

Ингредиенты: Телячья печень — 700 гр Луковица — 2 л Кислые яблоки — 2 шт Мука для панировки Растительное масло Рецепт приготовления печени по-берлински: Сперва яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем кружочками, толщиной где-то в 1 см. Затем обжариваем …

27 июл, 01:32
+13 2
Мороженое с карамелью и шоколадом

Мороженое с карамелью и шоколадом

Ингредиенты: 3 стакана жирных сливок 8 яичных желтков 1/2 чашки дробленных мятных конфет 1 плитка шоколада 1 ч.л. ванильного сахара Рецепт приготовления мороженого с карамелью и шоколадом: Сперва в отдельную посуду вливаем сливки, 1 стакан сахар, желтки и снова стакан …

27 июл, 01:30
+2 0
Запеканка из цветной капусты с сыром

Запеканка из цветной капусты с сыром

Запеканка из цветной капусты с сыром – это легкая и аппетитная еда, которую можно подавать на стол и как гарнир, и в качестве дополнительного кушанья. Вы можете приготовить данное блюдо не только с цветной капустой, но и брюссельской или же брокколи – выбирайте ту, которая вам более по вк…

27 июл, 01:29
+2 1
Торт из печенья с бананом на скорую руку

Торт из печенья с бананом на скорую руку

Ингредиенты: 2 пачки сахарного печенья 5-6 бананов 0,5 л сметаны 1 стакан сахара 300 мл молока Киви, клубника, апельсин — по желанию Шоколадка Рецепт приготовления торта из печенья с бананом Сметану взбиваем с сахаром, добавляем порезанные кружками бананы. Печенье вым…

26 июл, 15:54
+7 0