Олег Доминюк предлагает Вам запомнить сайт «Вкус жизни»
Вы хотите запомнить сайт «Вкус жизни»?
Да Нет
×

Поиск по блогу

Популярное
Имбирная настойка (тибетский рецепт)

Имбирная настойка (тибетский рецепт)

  Время приготовления: 21 день Время подготовки: 10 мин. Кол-во порций: 50 шт. Вид кухни: восточная Вид блюда: напитки Рецепт

31 окт 15, 01:11
+142 29
Омлет как в детском саду

Омлет как в детском саду

Омлет как в детском саду Высокий пышный омлет из духовки. Ингредиенты: 6 яиц 300 мл молока 1 ⁄ 2 ч.л. соли сливочное масло для смазк

18 ноя 14, 23:36
+134 42
Новогоднее меню в год Обезьяны: 5 блюд для незабываемого праздника! (5 фото)

Новогоднее меню в год Обезьяны: 5 блюд для незабываемого праздника! (5 фото)

Чтобы в Новом году твоей семье сопутствовала удача, подай к столу блюда, которые обожает Обезьяна! Огненная Обезьяна — символ наступающего года, и она станет насто

30 дек 15, 03:05
+78 15
Читать

Омлет как в детском саду

развернуть

Омлет как в детском саду

Омлет как в детском саду

Высокий пышный омлет из духовки.

Ингредиенты:

  • 6 яиц
  • 300 мл молока
  • 12 ч.л. соли
  • сливочное масло для смазки формы

Ингредиенты

Очень часто дети отказываются есть омлет дома, требуя такой “как в детском саду”.
Отличительной особенностью такого омлета является добавление большого количества молока и продолжительное приготовление в духовке, вместо сковороды. Необходимо использовать небольшую по площади форму, чтобы омлет получился высокий. Я использовала форму 24х10 см, если же у вас форма больше, то желательно увеличить порции ингредиентов. Получается 3-4 порции омлета.

Приготовление:

Яйца вбить в емкость, добавить соль.

Омлет как в детском саду — 1 шаг

Влить молоко.

Омлет как в детском саду — 2 шаг

Перемешать венчиком до однородности, именно перемешивать венчиком, взбивать смесь не нужно!

Омлет как в детском саду — 3 шаг

Форму хорошо смазать сливочным маслом.
Влить омлетную смесь.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 35-40 минут или до загорелой корочки сверху.

Омлет как в детском саду — 4 шаг

Во время приготовления омлет должен подняться примерно на 1/3, а после вынимания из духовки опять опустится. Также на дне формы появится небольшое количество сыворотки, это нормально.

Омлет как в детском саду — 5 шаг

Порезать готовый омлет на порции.
Омлет имеет характерные крупные поры и загорелую корочку.

Омлет как в детском саду — 6 шаг

 

                  Источник


Ключевые слова: вторые блюда, рецепты
Опубликовано 18.11.2014 в 23:36

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Светлана Терехина
Светлана Терехина Замените молоко магазинное на молоко натуральное деревенское или на сливки 10%.....и сыворотки никакой не будет....и дырочек не будет.....Консистенция приобретает изумительную нежность крем-брюле..... Текст скрыт развернуть
4
19 ноября 14, в 11:09
Шимохина Александра
Шимохина Александра Значит муку совсем не добавлять? Текст скрыт развернуть
2
19 ноября 14, в 11:18
Аурелия Запсенко
Аурелия Запсенко Для двухсот градусов сорок минут - многовато.У меня несколько лет назад случился яичный меланж(порошок из яиц) и сухое молоко.Так вот,высокий омлет получается именно из этих продуктов,а не из натуральных яиц и молока.Думаю,общепит работал как раз не с натуральными продуктами,в том числе и кухни детских садов. Текст скрыт развернуть
11
19 ноября 14, в 12:34
Людмила Невзорова
Людмила Невзорова Аурелия Запсенко В санатории спрашивала рецепт их омлета ("как в детском саду";),яичный порошок + сухое молоко.Так что,согласна с Вами... Текст скрыт развернуть
3
20 ноября 14, в 00:44
Галина Малюкова
Галина Малюкова Аурелия Запсенко Ой! Яичный меланж-это не порошок из яиц!))) Это яйцо натуральное ,без скорлупы и плёнок! По простому-бой! Текст скрыт развернуть
0
7 апреля 16, в 01:00
Галина Духович (Ефимчик)
Галина Духович (Ефимчик) Надо бы приготовить. Текст скрыт развернуть
2
19 ноября 14, в 13:10
Ольга Истомина
Ольга Истомина Наконец-то! Обожаю этот омлет! В больницах тоже такой делают. Я перепробовала миллион способов - никак не могла добиться нужного результата! Мечтала найти рецепт, и вот случилось! Спасибо! Может, на этот раз получится! Текст скрыт развернуть
3
19 ноября 14, в 15:54
Светлана Епишина
Светлана Епишина Попробуйте в обычную смесь добавить чуточку соды! Лет 10 уже так делаю и моим нравится. Соды немного и она не чувствуется в омлете нисколько. Текст скрыт развернуть
3
19 ноября 14, в 18:02
Татьяна Кононова
Татьяна Кононова ...а что же необычного в этом омлете? Молоко? Яйца? Соль? Всё как всегда. Текст скрыт развернуть
3
19 ноября 14, в 18:34
Татьяна Гладкова (Неизменная)))
Татьяна Гладкова (Неизменная))) Татьяна Кононова Сказано же-как в детсаду))) такой и был! Текст скрыт развернуть
1
19 ноября 14, в 19:44
Валентина Лозинская
Валентина Лозинская Спасибо за рецепт. Я никогда такой омлет не делала, но ела и люблю такой омлет. Текст скрыт развернуть
2
19 ноября 14, в 19:34
Ольга Демидова
Ольга Демидова Согласна с Андреем Дмитриевым, что без воды общепитовский омлет не получиться, убедилась на собственном опыте. Текст скрыт развернуть
1
19 ноября 14, в 20:03
Людмила Романович
Людмила Романович Ну и тоску нагнали! Еще и борщ научите варить такой как в детском саду! Уже за 60, а запах того борща до сей поры иногда вспоминаю... А за омлет БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!! Неременно откушаем с семьей! Текст скрыт развернуть
2
19 ноября 14, в 22:15
Алиса sennicova (Данилушкина)
Алиса sennicova (Данилушкина) и я хочу такой омлет, хоть в детском саду не была......была у меня бонна .....что ели-не помню.....нет помню....землянику с молоком...... Текст скрыт развернуть
-3
20 ноября 14, в 00:31
Elena-Ramona
Elena-Ramona А я готовлю омлет в стеклянной банке ! и не хуже !!!! Текст скрыт развернуть
2
20 ноября 14, в 00:44
Людмила Анисина
Людмила Анисина Elena-Ramona Оч. интересно) Текст скрыт развернуть
0
7 декабря 14, в 21:54
Елена Уколова
Елена Уколова Не правда 19 лет отработала в детском саду при советской власти омлет делали из яиц и молока никакой воды и муки на одного ребёнка выписывали 1 яйцо 30 грамм молока и5 грамм масла сливочного утверждаю так как сама писала раскладку меню единственно что процентность молока и масла сейчас не совпадает с теми и не взбивали а именно перемешивали потому что на сто детей взбить вручную не реально. Текст скрыт развернуть
11
20 ноября 14, в 06:56
Александр Нерадов
Александр Нерадов Елена Уколова Ага! И немного соды. Текст скрыт развернуть
0
27 июля 16, в 09:26
Ирина Шеремет
Ирина Шеремет А у меня еще сын просил котлетки как в школьной столовой Текст скрыт развернуть
2
20 ноября 14, в 23:31
Мария Новикова
Мария Новикова Ирина Шеремет Добавьте побольше панировочных сухарей из серого хлеба. Мой племянник такой же. Всем делаю "мясные" котлетки, а ему - отдельно , добавляю в фарш столько размоченных молотых сухарей, чтобы было соотношение 2 к 1. И яйцо. Текст скрыт развернуть
0
2 января 16, в 22:16
Показать новые комментарии
Комментарии с 21 по 40 | всего: 42
Обсуждаемое
Омлет с фаршем

Омлет с фаршем

  Время приготовления: 20 мин. Время подготовки: 20 мин. Кол-во порций: 2 шт. Вид кухни: европейская Вид блюда: вторые блюда Р

24 фев, 02:16
+2 1
Рис по-испански

Рис по-испански

  Время приготовления: 30 мин. Время подготовки: 5 мин. Кол-во порций: 5 шт. Вид кухни: испанская Вид блюда: гарниры , вторые бл

24 фев, 02:22
+2 1
Шоколадные пирожные «Прелесть»

Шоколадные пирожные «Прелесть»

  Время приготовления: 3 часа Время подготовки: 5 мин. Кол-во порций: 5 шт. Вид кухни: европейская Вид блюда: десерты и выпечка

24 фев, 02:32
+2 1
Новое на сайте
Шоколадные пирожные «Прелесть»

Шоколадные пирожные «Прелесть»

  Время приготовления: 3 часа Время подготовки: 5 мин. Кол-во порций: 5 шт. Вид кухни: европейская Вид блюда: десерты и выпечка

24 фев, 02:32
+2 1
Куриная грудка «бутербродная» в мультиварке

Куриная грудка «бутербродная» в мультиварке

  Время приготовления: 1 час Время подготовки: 4 часа Кол-во порций: 4 шт. Вид кухни: авторская (фьюжн) Вид блюда: закуски Рец

24 фев, 02:29
+1 0
Рис по-испански

Рис по-испански

  Время приготовления: 30 мин. Время подготовки: 5 мин. Кол-во порций: 5 шт. Вид кухни: испанская Вид блюда: гарниры , вторые бл

24 фев, 02:22
+2 1