Олег Доминюк предлагает Вам запомнить сайт «Вкус жизни»
Вы хотите запомнить сайт «Вкус жизни»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поиск по блогу

Популярное за месяц
Пушистые оладушки

Пушистые оладушки

Пышные оладьи на кефире. Готовятся легко и быстро, легче способа, чем этот, просто не существует. Оладьи получаются настолько нежные и воздушные, что не описать

4 июл, 23:13
+24 3
Вкуснейшие ленивые пирожки с ленивой начинкой

Вкуснейшие ленивые пирожки с ленивой начинкой

Хочется пирожков, но лень с ними возиться? Нет ничего проще! Готовятся ленивые пирожки просто, легко и быстро, а какие они изумительные на вкус! Начинку можно

15 июл, 15:18
+23 6
Вкуснейшие котлеты, тушеные в подливке

Вкуснейшие котлеты, тушеные в подливке

И снова о котлетах. На этот раз они предстанут перед нами в новой ипостаси - после обжаривания мы их протушим в подливе. Эдакий закос под тефтели (которые, к сл

5 июл, 20:07
+21 4
Чашушули

Чашушули

Ингредиенты: Телятина – 500 гр Аджика – 4 ст.л. Лук репчатый – 2 шт Помидоры красные – 300 гр Перец сладкий зеленый – 1/2 шт Перец сладкий желтый

6 июл, 18:25
+20 3
Луковые ароматные гренки

Луковые ароматные гренки

Очень вкусные и ароматные гренки для быстрого завтрака. На ароматные, горячие бутерброды с луком Вы потратите всего лишь 10 минут своего времени — и вкусное блю

4 июл, 23:15
+18 2
Популярное
Имбирная настойка (тибетский рецепт)

Имбирная настойка (тибетский рецепт)

  Время приготовления: 21 день Время подготовки: 10 мин. Кол-во порций: 50 шт. Вид кухни: восточная Вид блюда: напитки Рецепт

31 окт 15, 01:11
+147 30
Омлет как в детском саду

Омлет как в детском саду

Омлет как в детском саду Высокий пышный омлет из духовки. Ингредиенты: 6 яиц 300 мл молока 1 ⁄ 2 ч.л. соли сливочное масло для смазк

18 ноя 14, 23:36
+142 42
Новогоднее меню в год Обезьяны: 5 блюд для незабываемого праздника! (5 фото)

Новогоднее меню в год Обезьяны: 5 блюд для незабываемого праздника! (5 фото)

Чтобы в Новом году твоей семье сопутствовала удача, подай к столу блюда, которые обожает Обезьяна! Огненная Обезьяна — символ наступающего года, и она станет насто

30 дек 15, 03:05
+78 15
Читать

Конина тушёная

развернуть
Фото Конина тушёная
 

Время приготовления: 1 час 40 мин.

Время подготовки: 20 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: авторская (фьюжн), татарская

Вид блюда: вторые блюда

Рецепт подойдет на: ужин, обед.  

Конина тушёная
Конина тушёная

Ингредиенты к рецепту «Конина тушёная»:

Вода
 500 мл
Конина
 700 г
Лавровый лист
 1 шт.
Лук репчатый
 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное
 2 ст. л.
Огурцы маринованные
 1 шт.
Перец сладкий
 1 шт.
Перец чёрный горошком
 3 шт.
Соль
 1 щепотка
 

Конина тушёная с овощами

Это мой любимый вариант приготовления конины. Этакое «а-ля» азу без картофеля, к которому я пришла опытным путём. Получается очень насыщенная по вкусу подлива и мягкое мясо. Именно таким образом я предпочитаю готовить конину.

Рецепт довольно прост. Хорошо получается по этому рецепту и говядина. Подавать такое мясо можно практически с любым гарниром, полив получившимся вкуснейшим соусом.

Конина тушёная

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Подготовим продукты: мякоть конины, огурец маринованный (или солёный), лук репчатый, болгарский перец красный, специи, подсолнечное масло для жарки, соль. Шаг 1

Подготовим продукты: мякоть конины, огурец маринованный (или солёный), лук репчатый, болгарский перец красный, специи, подсолнечное масло для жарки, соль.

Маринованные огурцы в пакете быстрым способом

Овощи нарезаем кубиком (1 огурец, 1 перчину, 1 луковицу). Можно и соломкой, если хотите, чтобы овощи были крупнее в подливе. Шаг 2

Овощи нарезаем кубиком (1 огурец, 1 перчину, 1 луковицу). Можно и соломкой, если хотите, чтобы овощи были крупнее в подливе.

Как правильно чистить лук

Как резать лук без слёз

Как чистить болгарский перец

Мякоть конины (700 г) вымыть, обсушить и нарезать полосками поперёк волокон. Шаг 3

Мякоть конины (700 г) вымыть, обсушить и нарезать полосками поперёк волокон.

Обжарить на растительном масле (2 ст. л.) сначала лук и перец пару минут. Лук начнёт румяниться. Шаг 4

Обжарить на растительном масле (2 ст. л.) сначала лук и перец пару минут. Лук начнёт румяниться.

 
Затем к овощам добавить мясо и обжаривать минут 3-5 на сильном огне, периодически помешивая. Шаг 5

Затем к овощам добавить мясо и обжаривать минут 3-5 на сильном огне, периодически помешивая.

Заливаем мясо с овощами водой (500 мл, лучше кипятком), добавляем немного соли со вкусу (делаем чуть недосол, так как к мясу будем добавлять ещё огурцы), специи (3 горошины чёрного перца и 1 лавровый листик). Можно добавлять любимые специи, например, хорошо подойдут специи для говядины. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 30. Шаг 6

Заливаем мясо с овощами водой (500 мл, лучше кипятком), добавляем немного соли со вкусу (делаем чуть недосол, так как к мясу будем добавлять ещё огурцы), специи (3 горошины чёрного перца и 1 лавровый листик). Можно добавлять любимые специи, например, хорошо подойдут специи для говядины. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 30.

Через 30 минут добавить маринованный огурец, перемешать. Накрыть крышкой сковороду и опять тушить до мягкости мяса. При необходимости, добавлять кипяток, если вода будет сильно выкипать. Для того, чтобы мясо стало мягким, нужно тушить от 1 часа до 1 час 40 минут. Всё зависит от мякоти, с какого она места. Бывает, что общее время тушения у меня не превышает 1 часа и мясо тает во рту. А в этот раз я тушила мясо чуть больше 1,5 часов. Минут за 10-15 до конца тушения, нужно досолить мясо при необходимости. Шаг 7

Через 30 минут добавить маринованный огурец, перемешать. Накрыть крышкой сковороду и опять тушить до мягкости мяса. При необходимости, добавлять кипяток, если вода будет сильно выкипать. Для того, чтобы мясо стало мягким, нужно тушить от 1 часа до 1 час 40 минут. Всё зависит от мякоти, с какого она места. Бывает, что общее время тушения у меня не превышает 1 часа и мясо тает во рту. А в этот раз я тушила мясо чуть больше 1,5 часов. Минут за 10-15 до конца тушения, нужно досолить мясо при необходимости.

Тушёная конина с подливой готова. Хороша как с картофелем, так и с макаронами, рисом или гречей. Шаг 8

Тушёная конина с подливой готова. Хороша как с картофелем, так и с макаронами, рисом или гречей.

Приятного аппетита! Шаг 9

Приятного аппетита!

 


Источник →

Ключевые слова: вторые блюда, рецепты
Опубликовано 12.01.2017 в 02:37

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 12 января, в 10:29 благодарю Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Обсуждаемое
Свинина острая по-китайски

Свинина острая по-китайски

Ингредиенты: Свинина — 300 гр Морковь — 1 шт Зелёный лук — 2 перышка Чеснок — 1 зубчик Соевый соус — 7 ст.л. Картофельный крахмал — 4 ч.л. Бальз

27 июл, 14:01
+2 1
Печень по-берлински

Печень по-берлински

Ингредиенты: Телячья печень — 700 гр Луковица — 2 л Кислые яблоки — 2 шт Мука для панировки Растительное масло Рецепт приготовления печени по-б

27 июл, 01:32
+13 2
Запеканка из цветной капусты с сыром

Запеканка из цветной капусты с сыром

Запеканка из цветной капусты с сыром – это легкая и аппетитная еда, которую можно подавать на стол и как гарнир, и в качестве дополнительного кушанья. Вы можете

27 июл, 01:29
+2 1
Картофельно-твороженые драники

Картофельно-твороженые драники

Вариант картофельных драников с творогом. Блюдо отлично сочетается со сметанным соусом и подходит для повседневных обедов. Ингредиенты картофель, 400 г

26 июл, 15:51
+7 4
Вкуснейшие паштеты своими руками

Вкуснейшие паштеты своими руками

Паштеты — блюдо, которое идеально подходит и на завтрак, и для перекуса, а ещё для фуршетной вечеринки в качестве закуски. Паштеты готовить легко, времени много

26 июл, 15:46
+7 1
Популярное за месяц
Пушистые оладушки

Пушистые оладушки

Пышные оладьи на кефире. Готовятся легко и быстро, легче способа, чем этот, просто не существует. Оладьи получаются настолько нежные и воздушные, что не описать

4 июл, 23:13
+24 3
Вкуснейшие ленивые пирожки с ленивой начинкой

Вкуснейшие ленивые пирожки с ленивой начинкой

Хочется пирожков, но лень с ними возиться? Нет ничего проще! Готовятся ленивые пирожки просто, легко и быстро, а какие они изумительные на вкус! Начинку можно

15 июл, 15:18
+23 6
Вкуснейшие котлеты, тушеные в подливке

Вкуснейшие котлеты, тушеные в подливке

И снова о котлетах. На этот раз они предстанут перед нами в новой ипостаси - после обжаривания мы их протушим в подливе. Эдакий закос под тефтели (которые, к сл

5 июл, 20:07
+21 4
Чашушули

Чашушули

Ингредиенты: Телятина – 500 гр Аджика – 4 ст.л. Лук репчатый – 2 шт Помидоры красные – 300 гр Перец сладкий зеленый – 1/2 шт Перец сладкий желтый

6 июл, 18:25
+20 3
Луковые ароматные гренки

Луковые ароматные гренки

Очень вкусные и ароматные гренки для быстрого завтрака. На ароматные, горячие бутерброды с луком Вы потратите всего лишь 10 минут своего времени — и вкусное блю

4 июл, 23:15
+18 2
--=Новое на сайте=--
Котлеты сосисочные

Котлеты сосисочные

Отличный рецепт, который придется по вкусу многим. Делаем котлеты из недорогих продуктов сосисок, крабовых палочек и яиц. Главное – быстро, очень просто и вкусно! Ингредиенты: яйца вареные - 4 шт яйца сырые - 2 шт сосиски молочные - 2 шт крабовые палочки 5 шт манка 2 ст. л. …

28 июл, 01:12
+1 0
Вкуснейший омлет с начинкой

Вкуснейший омлет с начинкой

Вид омлета с творожено-сырной начинкой Очень, очень вкусный омлет получается. Казалось бы простые продукты, а вкус и вид изумительный. Ингредиенты: Яйца-3 шт; Творог -70 грамм; Сыр - 15 гр Перец-по вкусу Приготовление: Творог смешать с яйцамм, натертым сыром. Жар…

28 июл, 01:11
+1 0
Как сделать «Мак-н-Чиз»

Как сделать «Мак-н-Чиз»

Что мы представляем себе при слове «американская кухня»? Бургеры, наггетсы, картошку фри, индейку, тыквенный пирог. Вроде как не густо, но американская кухня все же существует, причем она относительно неплоха. Американские мамки, когда жалуются на то, что их дети никак не хотят есть, вс…

28 июл, 01:10
+1 0
Уральские вкусности

Уральские вкусности

Кухня Южного Урала такая же разношёрстная, как и население этого региона. В гастрономию здешних мест свою лепту внесли коренные народы — татары и башкиры, казаки, которые попали на Урал в середине XVI века, а также и войны, на которые уходили южноуральские мужики, а потом привозили с со…

28 июл, 01:09
+1 0
Десерт «Шоколадные пальчики»

Десерт «Шоколадные пальчики»

Ингредиенты: 2 стакана сахара 1 стакан сухого молока 60 гр сливочного масла 1 ч.л. ванилина Шоколад — для глазури Рецепт приготовления десерта «Шоколадные пальчики»: Для начала растворите сахар на медленном огне. Затем добавьте сухое молоко, масло, ванилин и перемешайт…

27 июл, 14:02
+1 0
Свинина острая по-китайски

Свинина острая по-китайски

Ингредиенты: Свинина — 300 гр Морковь — 1 шт Зелёный лук — 2 перышка Чеснок — 1 зубчик Соевый соус — 7 ст.л. Картофельный крахмал — 4 ч.л. Бальзамический уксус — 1 ч.л. Рисовый уксус — 2 ст.л. Китайская смесь усаньмянь — 1 ч.л. Перец чили или молотый острый красный пер…

27 июл, 14:01
+2 1
Печень по-берлински

Печень по-берлински

Ингредиенты: Телячья печень — 700 гр Луковица — 2 л Кислые яблоки — 2 шт Мука для панировки Растительное масло Рецепт приготовления печени по-берлински: Сперва яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем кружочками, толщиной где-то в 1 см. Затем обжариваем …

27 июл, 01:32
+13 2
Мороженое с карамелью и шоколадом

Мороженое с карамелью и шоколадом

Ингредиенты: 3 стакана жирных сливок 8 яичных желтков 1/2 чашки дробленных мятных конфет 1 плитка шоколада 1 ч.л. ванильного сахара Рецепт приготовления мороженого с карамелью и шоколадом: Сперва в отдельную посуду вливаем сливки, 1 стакан сахар, желтки и снова стакан …

27 июл, 01:30
+2 0
Запеканка из цветной капусты с сыром

Запеканка из цветной капусты с сыром

Запеканка из цветной капусты с сыром – это легкая и аппетитная еда, которую можно подавать на стол и как гарнир, и в качестве дополнительного кушанья. Вы можете приготовить данное блюдо не только с цветной капустой, но и брюссельской или же брокколи – выбирайте ту, которая вам более по вк…

27 июл, 01:29
+2 1
Торт из печенья с бананом на скорую руку

Торт из печенья с бананом на скорую руку

Ингредиенты: 2 пачки сахарного печенья 5-6 бананов 0,5 л сметаны 1 стакан сахара 300 мл молока Киви, клубника, апельсин — по желанию Шоколадка Рецепт приготовления торта из печенья с бананом Сметану взбиваем с сахаром, добавляем порезанные кружками бананы. Печенье вым…

26 июл, 15:54
+7 0