Последние комментарии

  • Uncle Au15 декабря, 0:11
    алё! кулинарка!! а чё пироги то недожаренные??????Жареные пирожки с картошкой и луком
  • Аурелия Запсенко12 декабря, 17:43
    Неоправданный набор продуктов.Слишком жирно.Печенье «Ёжики»
  • Людмила милая11 декабря, 20:28
    ...в СОВЕТСКОЙ школе !!!Пирожки жареные, как в школе

Пастуший пирог

Пастуший пирог - традиционное блюдо английской кухни. Это очень вкусное и сочное горячее блюдо из картофеля и фарша для всей семьи. Идеально подойдет для семейного обеда или сытного ужина, и даже на праздничный стол. Не займет много времени, готовится быстро и просто.

В английской кухне повелось называть это блюдо из фарша пирогом, но на самом деле это ни что иное как запеканка, очень-очень вкусная и сочная с фаршем и овощами под нежной картофельной шубкой.

Это замечательный способ использовать вчерашнее пюре и приготовить на обед или ужин вкусное и сытное блюдо.

600 гр. фарша

800-1000 гр. картофеля

1 морковь

1 луковица

120 гр. зеленого горошка

1-2 зубчика чеснока

200 мл бульона

1-2 ст.л. вустерского соуса

1 ст.л. томатной пасты

1 ст.л. муки

1 яйцо

40 гр сливочного масла

40-60 мл молока

соль по вкусу

черный перец

растительное масло

Пастуший пирог Видео рецепт, Фарш, Вторые блюда, Горячее блюдо, Картофельное пюре, Видео, Длиннопост, Еда, Рецепт

1. Фарш обжарить, разбивая комочки, снять со сковороды.

Пастуший пирог Видео рецепт, Фарш, Вторые блюда, Горячее блюдо, Картофельное пюре, Видео, Длиннопост, Еда, Рецепт

2. Обжарить лук до прозрачности, добавить морковь, нарезанную кубиком, зеленый горошек, обжарить все вместе минут 5-7.

3. Добавить вустерский соус, муку, измельченный чеснок, томатную пасту, бульон, соль, черный перец. Все хорошо перемешать и протушить 5 минут.

Пастуший пирог Видео рецепт, Фарш, Вторые блюда, Горячее блюдо, Картофельное пюре, Видео, Длиннопост, Еда, Рецепт

4. Приготовить картофельное пюре. Не обязательно готовить новое. Если осталось вчерашнее, можно с уверенностью его использовать в рецепте, тогда приготовление пастушьего пирога станет еще быстрее. Для картофельного пюре я добавляю в отварной картофель масло, теплое молоко и 1 яйцо.

5. В форму для запекания выложить на дно фарш с овощами, равномерно распределив по всей поверхности. Сверху ровным слоем картофельное пюре. По желанию можно посыпать сыром.

Пастуший пирог Видео рецепт, Фарш, Вторые блюда, Горячее блюдо, Картофельное пюре, Видео, Длиннопост, Еда, Рецепт

6. Выпекать в духовке 25 минут при температуре 200 градусов, последние пять минут - при верхнем гриле, чтобы немного подрумянить корочку.

7. Спасибо большое за внимание. До новых вкусных рецептов!

Источник ➝