Олег Доминюк предлагает Вам запомнить сайт «Вкус жизни»
Вы хотите запомнить сайт «Вкус жизни»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поиск по блогу

Сейчас онлайн

  • Андрей Малинский
  • Светлана Насырова
  • Разяп Хадиев
  • Nadya Filatova
  • Людмила Зуб (Матвеева)
  • Влад К
  • viktor
  • Александр Горшков
  • Лаврентий Ли
  • Элла Богомолова
  • .алексей
  • halyk zakipbekov
  • Людмила Прибудько
  • Виталий Крупенько
  • Владимир Зенцов
Популярное за месяц
Как пожарить картошку с румяной корочкой

Как пожарить картошку с румяной корочкой

Все любят жареный картофель, причём даже те, кто считает это блюдо вредным. Но хоть иногда можно побаловать себя вкусной румяной картошечкой? Есть несколько п

6 май, 11:16
+27 5
Запеченный рулет из скумбрии в духовке

Запеченный рулет из скумбрии в духовке

Если вы хотите удивить гостей красивым и вкусным рыбным блюдом, приготовьте рулетики из скумбрии с овощами и сыром. Это простое и не затратное по времени блюдо у

14 май, 11:44
+27 4
Картошка фри. Просто. Быстро. Без масла и жира

Картошка фри. Просто. Быстро. Без масла и жира

Картофель "фри" (без жира и масла). Хрустящий, ароматный, но совсем без жира. Готовиться просто и не хлопотно, а результат великолепный. Для приготовления

11 май, 08:23
+25 13
Вкуснейшая свиная рулька

Вкуснейшая свиная рулька

Как вкусно приготовить свиную рульку Положа руку на сердце, я не знаю ни одного человека, который хоть раз в жизни не пробовал свиную рульку. Это как бы куль

22 май, 12:27
+24 4
Вкуснейшие макароны по-флотски

Вкуснейшие макароны по-флотски

Макароны были главным блюдом моряков и вообще путешественников еще со Средневековья: легкие, питательные и долго хранятся. Запас макарон, вяленого мяса и воды б

20 май, 10:16
+23 18
Популярное
Имбирная настойка (тибетский рецепт)

Имбирная настойка (тибетский рецепт)

  Время приготовления: 21 день Время подготовки: 10 мин. Кол-во порций: 50 шт. Вид кухни: восточная Вид блюда: напитки Рецепт

31 окт 15, 01:11
+147 30
Омлет как в детском саду

Омлет как в детском саду

Омлет как в детском саду Высокий пышный омлет из духовки. Ингредиенты: 6 яиц 300 мл молока 1 ⁄ 2 ч.л. соли сливочное масло для смазк

18 ноя 14, 23:36
+142 42
Новогоднее меню в год Обезьяны: 5 блюд для незабываемого праздника! (5 фото)

Новогоднее меню в год Обезьяны: 5 блюд для незабываемого праздника! (5 фото)

Чтобы в Новом году твоей семье сопутствовала удача, подай к столу блюда, которые обожает Обезьяна! Огненная Обезьяна — символ наступающего года, и она станет насто

30 дек 15, 03:05
+78 15
Читать

Салат «Ташкент»

развернуть
Фото Салат «Ташкент»

Время приготовления: 20 мин.

Время подготовки: 2 часа

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: восточная

Вид блюда: салаты

Рецепт подойдет на: ужин.

Салат «Ташкент»
Салат «Ташкент»

Ингредиенты к рецепту «Салат „Ташкент“»:

Говядина мякоть
300 г
Лук репчатый
150 г
Майонез
3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное
30 мл
Перец чёрный молотый
1 г
Редька зелёная
350 г
Соль
3 г
Яйца куриные
2 шт.

Салат «Ташкент» или восточное «Оливье»

Этот салат является самым настоящим побратимом нашего салата «Оливье», только в Узбекистане, ещё его иногда называют салатом «Узбекистан». Слышала несколько версий появления этого салата. Говорят, что его придумали в 60-е годы по заданию партии и правительства для популяризации кухонь союзных республик. Вторая версия, что салат придуман шеф-поваром ресторана «Ташкент» в Москве, Ариф-акой. Какая из версий верная нам уже не узнать, а вот салат мы можем приготовить и попробовать.

Для приготовления салата «Ташкент» нужна зелёная (маргеланская или узбекская) редька. Не советую заменять её дайконом, у них совершенно разный вкус. Заправляют салат обычно майонезом, но я подумала — а какой майонез был в 60-е годы? Помню, что в Самарканде его заправляли сметаной... Но заправила, как и положено.

Салат «Ташкент»

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления салата «Ташкент» нам будут нужны: редька, отварная говядина, лук, майонез, растительное масло, вареные яйца, перец и соль. Шаг 1

Для приготовления салата «Ташкент» нам будут нужны: редька, отварная говядина, лук, майонез, растительное масло, вареные яйца, перец и соль.

Редьку очистить и нарезать очень тонкой соломкой. Тёрку использовать не рекомендуется. Шаг 2

Редьку очистить и нарезать очень тонкой соломкой. Тёрку использовать не рекомендуется.

Замочить её в холодной кипячёной воде, чтобы избавиться от специфического привкуса и запаха. Слегка помять редьку руками и слить воду. Шаг 3

Замочить её в холодной кипячёной воде, чтобы избавиться от специфического привкуса и запаха. Слегка помять редьку руками и слить воду.

Затем посолить и оставить на 5 минут. Образовавшуюся жидкость слить, иначе салат получится водянистым и расслоится. Шаг 4

Затем посолить и оставить на 5 минут. Образовавшуюся жидкость слить, иначе салат получится водянистым и расслоится.

Говядину мы предварительно отварили около 2 часов в бульоне с лаврушкой и луком, очень хорошо посолив бульон. Отварную говядину порезать мелкой соломкой. Все овощи и мясо должны быть одинаково нарезаны. Шаг 5

Говядину мы предварительно отварили около 2 часов в бульоне с лаврушкой и луком, очень хорошо посолив бульон. Отварную говядину порезать мелкой соломкой. Все овощи и мясо должны быть одинаково нарезаны.

Лук нарезать тонкими полукольцами или четверть кольцами. Поджарить на растительном масле до золотистого цвета. Некоторые посыпают лук мукой, чтобы придать ему особую золотистость, но я всегда избегаю муки в добавках. Лук и так прекрасно золотится. Шаг 6

Лук нарезать тонкими полукольцами или четверть кольцами. Поджарить на растительном масле до золотистого цвета. Некоторые посыпают лук мукой, чтобы придать ему особую золотистость, но я всегда избегаю муки в добавках. Лук и так прекрасно золотится.

Вареные яйца порубить. Одно яйцо я оставляю для сервировки, сделав из него сердечко, а другое мелко рублю. Шаг 7

Вареные яйца порубить. Одно яйцо я оставляю для сервировки, сделав из него сердечко, а другое мелко рублю.

Соединить редьку и поджаренный лук. Масло, оставшееся от жарки лука в салат добавлять не нужно. Шаг 8

Соединить редьку и поджаренный лук. Масло, оставшееся от жарки лука в салат добавлять не нужно.

Затем добавить говядину и яйца. Посолить, поперчить. Можно посыпать молотой зирой, я не посыпала. Шаг 9

Затем добавить говядину и яйца. Посолить, поперчить. Можно посыпать молотой зирой, я не посыпала.

Заправить салат майонезом, украсить вареными яйцами и подавать. Приятного аппетита! Шаг 10

Заправить салат майонезом, украсить вареными яйцами и подавать. Приятного аппетита!


Источник →

Ключевые слова: рецепты, салаты
Опубликовано 16.04.2017 в 10:21

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
vik er
vik er 16 апреля, в 17:17 никогда узбеки не положат майонез...никогда! ...есть прекрасный, натуральный каймак... Текст скрыт развернуть
5
Константин
Константин 17 апреля, в 01:32 Ну, ничёсетак...
В ответку салат "Фергана":
Берём огромную луковицу, режем её полукольцами тонко-тонко (так возможно нарезать только пчаком).
Далее берём пару помидорков (то, что они ферганские даже упоминать не стоит. Мясистые, душистые красавцы, грамм по двести-триста каждый. Наши подмосковные "узбекские" фиговая замена) и режем их над миской с луком НА ВЕСУ СНИЗУ ВВЕРХ (и только так).
Помидорки нарезаны? Берём душистый перец , который только что помололи и щедро посыпаем помидорки с луком. Перец должен быть действительно ДУШИСТЫЙ. Далее посыпаем солью. Ну, это по вкусу.
Перемешиваем и отправляем минут на 20-30, в холодильник.
За это время чешем в магазин за свежим чёрным хлебушком.
Прибежав из магазина, теперь внимание!!! ДОСТАЁМ ИЗ МОРОЗИЛКИ ЗАРАНЕЕ ПОЛОЖЕНУЮ ТУДА БУТЫЛОЧКУ ВОДОЧКИ, и наливаем первую рюмочку. Тут же её выпиваем, смачно крякнув...
Достаём из холодильника наш салатик, заправляем его НЕРАФИНИРОВАННЫМ (ЭТО ВАЖНО) маслом, перемешиваем, наливаем вторую рюмочку, выпиваем , закусываем салатом, наслаждаемся. Самое интересное ждет нас впереди...
Помидорки и лучок съедены? Остался красивый, душистый и вкуснейший сок. И тут вспоминаем о свежем черном хлебушке (если, конечно, он остался). Макаем хлебушко в сок, наливаем очередную рюмочку и начинаем понимать, что жизнь не такая уж и хреновая...
Текст скрыт развернуть
1
Артур Пан
Артур Пан Константин 17 апреля, в 21:04 В морозилке охлаждают не бутылку, а рюмки. Хотя, если нравится глицеринообразная водка... Текст скрыт развернуть
0
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 17 апреля, в 08:33 благодарю Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 4
Обсуждаемое
Котлеты из кеты

Котлеты из кеты

Кета – одна из самых доступных и довольно бюджетных рыб семейства лососевых. Внешне она напоминает горбушу, но тушка кеты заметно крупнее. Плюс мясо кеты заметно

29 май, 11:40
+5 2
Цветная капуста с фаршем, запеченная в духовке

Цветная капуста с фаршем, запеченная в духовке

Цветная капуста с фаршем, запеченная в духовке по этому рецепту - простое в приготовлении нежирное блюдо с рыхлой консистенцией. Ингредиенты Капуст

29 май, 11:23
+22 6
Торт «Принц-Регент»

Торт «Принц-Регент»

Время приготовления: 2 часа Кол-во порций: 12 шт. Вид кухни: немецкая, австрийская Вид блюда: десерты и выпечка Рецепт подойдет н

29 май, 11:45
+4 1
Суп из замороженных белых грибов

Суп из замороженных белых грибов

Удивительно, но грибов особенно сильно хочется именно тогда, когда грибной сезон уже давно прошел. Нет, есть, конечно, свежие шампиньоны и вешенки, которые досту

29 май, 11:42
+3 1
Суп с рисом, картофелем и мясом

Суп с рисом, картофелем и мясом

Простой в приготовлении, но вкусный и сытный суп с рисом, картофелем и мясом - фаворит в нашем арсенале супов! Готовим? Ингредиенты На 2-х л

29 май, 11:27
+4 1
Популярное за месяц
Как пожарить картошку с румяной корочкой

Как пожарить картошку с румяной корочкой

Все любят жареный картофель, причём даже те, кто считает это блюдо вредным. Но хоть иногда можно побаловать себя вкусной румяной картошечкой? Есть несколько п

6 май, 11:16
+27 5
Запеченный рулет из скумбрии в духовке

Запеченный рулет из скумбрии в духовке

Если вы хотите удивить гостей красивым и вкусным рыбным блюдом, приготовьте рулетики из скумбрии с овощами и сыром. Это простое и не затратное по времени блюдо у

14 май, 11:44
+27 4
Картошка фри. Просто. Быстро. Без масла и жира

Картошка фри. Просто. Быстро. Без масла и жира

Картофель "фри" (без жира и масла). Хрустящий, ароматный, но совсем без жира. Готовиться просто и не хлопотно, а результат великолепный. Для приготовления

11 май, 08:23
+25 13
Вкуснейшая свиная рулька

Вкуснейшая свиная рулька

Как вкусно приготовить свиную рульку Положа руку на сердце, я не знаю ни одного человека, который хоть раз в жизни не пробовал свиную рульку. Это как бы куль

22 май, 12:27
+24 4
Вкуснейшие макароны по-флотски

Вкуснейшие макароны по-флотски

Макароны были главным блюдом моряков и вообще путешественников еще со Средневековья: легкие, питательные и долго хранятся. Запас макарон, вяленого мяса и воды б

20 май, 10:16
+23 18
--=Новое на сайте=--
Торт «Принц-Регент»

Торт «Принц-Регент»

Время приготовления: 2 часа Кол-во порций: 12 шт. Вид кухни: немецкая, австрийская Вид блюда: десерты и выпечка Рецепт подойдет на: десерт, банкет, ужин, обед, перекус, завтрак. Ингредиенты к рецепту «Торт „Принц-Регент“»: Для коржей …

29 май, 11:45
+4 1
Суп из замороженных белых грибов

Суп из замороженных белых грибов

Удивительно, но грибов особенно сильно хочется именно тогда, когда грибной сезон уже давно прошел. Нет, есть, конечно, свежие шампиньоны и вешенки, которые доступны нам круглый год. Но ни одни культивируемые грибы по своему вкусу и аромату не сравнятся с лесными. Вот тут и приходят на п…

29 май, 11:42
+3 1
Котлеты из кеты

Котлеты из кеты

Кета – одна из самых доступных и довольно бюджетных рыб семейства лососевых. Внешне она напоминает горбушу, но тушка кеты заметно крупнее. Плюс мясо кеты заметно нежнее горбуши, а значит, приготовить её вкусно гораздо проще. Готовить кету можно как угодно: жарить, запекать или варить с не…

29 май, 11:40
+5 2
Суп с рисом, картофелем и мясом

Суп с рисом, картофелем и мясом

Простой в приготовлении, но вкусный и сытный суп с рисом, картофелем и мясом - фаворит в нашем арсенале супов! Готовим? Ингредиенты На 2-х литровую кастрюлю: Свинина - 400 г Картофель - 100 г Рис - 3-4 ст.л. Растительное масло - 1 ст.л. Морковь - 1 шт. Лук репч…

29 май, 11:27
+4 1
Цветная капуста с фаршем, запеченная в духовке

Цветная капуста с фаршем, запеченная в духовке

Цветная капуста с фаршем, запеченная в духовке по этому рецепту - простое в приготовлении нежирное блюдо с рыхлой консистенцией. Ингредиенты Капуста цветная - 1100 г Фарш мясной - 450 г Сухари - 3 ст.л. Сыр - 50 г Масло - 1 г (необязательно) Соль - по вкусу Вода - по…

29 май, 11:23
+22 6
Сало запечённое с горчицей

Сало запечённое с горчицей

Время приготовления: 45 мин. Время подготовки: 15 мин. Кол-во порций: 10 шт. Вид кухни: русская Вид блюда: вторые блюда Рецепт подойдет на: пикник, обед, перекус. Ингредиенты к рецепту «Сало запечённое с горчицей»: Горчица…

29 май, 08:12
+11 1
Манник с творогом на кефире

Манник с творогом на кефире

Манник с творогом на кефире – это идеальный завтрак, потому что содержит в своём составе комбинацию из полезной и питательной манной крупы, яиц и не менее полезного творога. Манник на кефире получается нежным и пышным, благодаря большому количеству творога пирог похож на запеканку. Лучше …

28 май, 13:42
+5 1
Оладьи из кабачков и творога

Оладьи из кабачков и творога

С приходом весны и началом сезона кабачков начинается пора вкуснейших кабачковых блюд. Самые популярные – это жареные кабачки на сковороде и оладьи из кабачков. Простые кабачковые оладьи умеют готовить практически все, мы в этом рецепте предлагаем вариацию этого блюда. Оладьи с кабачком…

28 май, 13:39
+10 1
Кефир с гречневой мукой

Кефир с гречневой мукой

Кефир и гречневая мука очистят кишечник и сосуды. Нормализуют обмен веществ и работу поджелудочной железы, снизят уровень сахара в крови. Воистину целебное средство! Рецепт целебного средство для очищения сосудов и кишечника: необходимо одну столовую ложку гречневой крупы размолот…

28 май, 10:27
+3 0
Специальный суп

Специальный суп

Этот суп – лечебное средство для таких проблем пищеварения, как газы, плохая всасываемость пищи, общая слабость. Он безопасен и полезен для младенцев, беременных женщин и пожилых людей. Это замечательный источник легкоусвояемых протеинов, необходимых детям для восстановления после простуд…

28 май, 10:23
+3 3