Олег Доминюк предлагает Вам запомнить сайт «Вкус жизни»
Вы хотите запомнить сайт «Вкус жизни»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поиск по блогу

Сейчас онлайн

  • ulbosin
  • Александр Валуйский
  • Сергей Башкирев
  • Виктор Педченко
  • TOMF .Gegrby
  • Александр Леконцев
  • Игорь Котенков
  • AЛЕКСАНДР БУРЕНКОВ
  • Сергей Лукша
  • Наталия Будкина
  • Аннушка Вавилова
  • Александр Астафьев
  • kijimoshi jimotakifumemori
  • Алябьева Светлана
  • Марина Юркина
Популярное за месяц
Секреты вкуснейшей солянки от ресторанного критика

Секреты вкуснейшей солянки от ресторанного критика

Секрет варки вкуснейшей солянки. Хочу поделиться с вами несколькими секретами при приготовлении вкусной солянки. Этими секретами со мной поделился один очень хо

3 апр, 01:41
+41 11
Вкуснейшие, пушистые лепёшки на кефире с начинками и без

Вкуснейшие, пушистые лепёшки на кефире с начинками и без

Вкуснейшие, пушистые лепёшки на кефире с начинками и без , могут заменить даже хлеб. Рецепт очень простой, да и готовятся быстро. Ингредиенты для тест

19 апр, 01:58
+38 2
Вкуснейшие чесночные рецепты

Вкуснейшие чесночные рецепты

Простой чеснок далеко не прост — он и лекарь, и вкуснейшее дополнение ко многим блюдам из мяса, рыбы и овощей, вкус которых был бы далек от совершенства без так

16 апр, 10:10
+23 5
Вкуснейшие китайские котлетки

Вкуснейшие китайские котлетки

Хочу поделиться рецептом, по которому готовлю уже много лет. Сочные, нежные котлетки, простые в приготовлении, с пикантной ноткой и волшебным ароматом. Вкус нез

8 апр, 08:27
+23 8
Чапильг, губник, борканник, калинник и другие русские пироги

Чапильг, губник, борканник, калинник и другие русские пироги

Собственно, само слово «пирог» происходит от древнерусского «пир» и указывает на то, что ни одно торжественное застолье без них не обходилось. Юрий Стрекаловски

25 мар, 13:56
+20 3
Популярное
Имбирная настойка (тибетский рецепт)

Имбирная настойка (тибетский рецепт)

  Время приготовления: 21 день Время подготовки: 10 мин. Кол-во порций: 50 шт. Вид кухни: восточная Вид блюда: напитки Рецепт

31 окт 15, 01:11
+146 30
Омлет как в детском саду

Омлет как в детском саду

Омлет как в детском саду Высокий пышный омлет из духовки. Ингредиенты: 6 яиц 300 мл молока 1 ⁄ 2 ч.л. соли сливочное масло для смазк

18 ноя 14, 23:36
+138 42
Новогоднее меню в год Обезьяны: 5 блюд для незабываемого праздника! (5 фото)

Новогоднее меню в год Обезьяны: 5 блюд для незабываемого праздника! (5 фото)

Чтобы в Новом году твоей семье сопутствовала удача, подай к столу блюда, которые обожает Обезьяна! Огненная Обезьяна — символ наступающего года, и она станет насто

30 дек 15, 03:05
+78 15
Читать

Салат «Ташкент»

развернуть
Фото Салат «Ташкент»

Время приготовления: 20 мин.

Время подготовки: 2 часа

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: восточная

Вид блюда: салаты

Рецепт подойдет на: ужин.

Салат «Ташкент»
Салат «Ташкент»

Ингредиенты к рецепту «Салат „Ташкент“»:

Говядина мякоть
300 г
Лук репчатый
150
г
Майонез
3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное
30 мл
Перец чёрный молотый
1 г
Редька зелёная
350 г
Соль
3 г
Яйца куриные
2 шт.

Салат «Ташкент» или восточное «Оливье»

Этот салат является самым настоящим побратимом нашего салата «Оливье», только в Узбекистане, ещё его иногда называют салатом «Узбекистан». Слышала несколько версий появления этого салата. Говорят, что его придумали в 60-е годы по заданию партии и правительства для популяризации кухонь союзных республик. Вторая версия, что салат придуман шеф-поваром ресторана «Ташкент» в Москве, Ариф-акой. Какая из версий верная нам уже не узнать, а вот салат мы можем приготовить и попробовать.

Для приготовления салата «Ташкент» нужна зелёная (маргеланская или узбекская) редька. Не советую заменять её дайконом, у них совершенно разный вкус. Заправляют салат обычно майонезом, но я подумала — а какой майонез был в 60-е годы? Помню, что в Самарканде его заправляли сметаной... Но заправила, как и положено.

Салат «Ташкент»

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления салата «Ташкент» нам будут нужны: редька, отварная говядина, лук, майонез, растительное масло, вареные яйца, перец и соль. Шаг 1

Для приготовления салата «Ташкент» нам будут нужны: редька, отварная говядина, лук, майонез, растительное масло, вареные яйца, перец и соль.

Редьку очистить и нарезать очень тонкой соломкой. Тёрку использовать не рекомендуется. Шаг 2

Редьку очистить и нарезать очень тонкой соломкой. Тёрку использовать не рекомендуется.

Замочить её в холодной кипячёной воде, чтобы избавиться от специфического привкуса и запаха. Слегка помять редьку руками и слить воду. Шаг 3

Замочить её в холодной кипячёной воде, чтобы избавиться от специфического привкуса и запаха. Слегка помять редьку руками и слить воду.

Затем посолить и оставить на 5 минут. Образовавшуюся жидкость слить, иначе салат получится водянистым и расслоится. Шаг 4

Затем посолить и оставить на 5 минут. Образовавшуюся жидкость слить, иначе салат получится водянистым и расслоится.

Говядину мы предварительно отварили около 2 часов в бульоне с лаврушкой и луком, очень хорошо посолив бульон. Отварную говядину порезать мелкой соломкой. Все овощи и мясо должны быть одинаково нарезаны. Шаг 5

Говядину мы предварительно отварили около 2 часов в бульоне с лаврушкой и луком, очень хорошо посолив бульон. Отварную говядину порезать мелкой соломкой. Все овощи и мясо должны быть одинаково нарезаны.

Лук нарезать тонкими полукольцами или четверть кольцами. Поджарить на растительном масле до золотистого цвета. Некоторые посыпают лук мукой, чтобы придать ему особую золотистость, но я всегда избегаю муки в добавках. Лук и так прекрасно золотится. Шаг 6

Лук нарезать тонкими полукольцами или четверть кольцами. Поджарить на растительном масле до золотистого цвета. Некоторые посыпают лук мукой, чтобы придать ему особую золотистость, но я всегда избегаю муки в добавках. Лук и так прекрасно золотится.

Вареные яйца порубить. Одно яйцо я оставляю для сервировки, сделав из него сердечко, а другое мелко рублю. Шаг 7

Вареные яйца порубить. Одно яйцо я оставляю для сервировки, сделав из него сердечко, а другое мелко рублю.

Соединить редьку и поджаренный лук. Масло, оставшееся от жарки лука в салат добавлять не нужно. Шаг 8

Соединить редьку и поджаренный лук. Масло, оставшееся от жарки лука в салат добавлять не нужно.

Затем добавить говядину и яйца. Посолить, поперчить. Можно посыпать молотой зирой, я не посыпала. Шаг 9

Затем добавить говядину и яйца. Посолить, поперчить. Можно посыпать молотой зирой, я не посыпала.

Заправить салат майонезом, украсить вареными яйцами и подавать. Приятного аппетита! Шаг 10

Заправить салат майонезом, украсить вареными яйцами и подавать. Приятного аппетита!


Источник →

Ключевые слова: рецепты, салаты
Опубликовано 16.04.2017 в 10:21

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
vik er
vik er 16 апреля, в 17:17 никогда узбеки не положат майонез...никогда! ...есть прекрасный, натуральный каймак... Текст скрыт развернуть
5
Константин
Константин 17 апреля, в 01:32 Ну, ничёсетак...
В ответку салат "Фергана":
Берём огромную луковицу, режем её полукольцами тонко-тонко (так возможно нарезать только пчаком).
Далее берём пару помидорков (то, что они ферганские даже упоминать не стоит. Мясистые, душистые красавцы, грамм по двести-триста каждый. Наши подмосковные "узбекские" фиговая замена) и режем их над миской с луком НА ВЕСУ СНИЗУ ВВЕРХ (и только так).
Помидорки нарезаны? Берём душистый перец , который только что помололи и щедро посыпаем помидорки с луком. Перец должен быть действительно ДУШИСТЫЙ. Далее посыпаем солью. Ну, это по вкусу.
Перемешиваем и отправляем минут на 20-30, в холодильник.
За это время чешем в магазин за свежим чёрным хлебушком.
Прибежав из магазина, теперь внимание!!! ДОСТАЁМ ИЗ МОРОЗИЛКИ ЗАРАНЕЕ ПОЛОЖЕНУЮ ТУДА БУТЫЛОЧКУ ВОДОЧКИ, и наливаем первую рюмочку. Тут же её выпиваем, смачно крякнув...
Достаём из холодильника наш салатик, заправляем его НЕРАФИНИРОВАННЫМ (ЭТО ВАЖНО) маслом, перемешиваем, наливаем вторую рюмочку, выпиваем , закусываем салатом, наслаждаемся. Самое интересное ждет нас впереди...
Помидорки и лучок съедены? Остался красивый, душистый и вкуснейший сок. И тут вспоминаем о свежем черном хлебушке (если, конечно, он остался). Макаем хлебушко в сок, наливаем очередную рюмочку и начинаем понимать, что жизнь не такая уж и хреновая...
Текст скрыт развернуть
1
Артур Пан
Артур Пан Константин 17 апреля, в 21:04 В морозилке охлаждают не бутылку, а рюмки. Хотя, если нравится глицеринообразная водка... Текст скрыт развернуть
0
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 17 апреля, в 08:33 благодарю Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 4
Обсуждаемое
Пирог «Подушки»

Пирог «Подушки»

Время приготовления: 55 мин. Время подготовки: 15 мин. Кол-во порций: 10 шт. Вид кухни: европейская Вид блюда: десерты и выпеч

23 апр, 10:04
+8 2
Суп из скумбрии

Суп из скумбрии

Время приготовления: 40 мин. Кол-во порций: 8 шт. Вид кухни: европейская Вид блюда: первые блюда Рецепт подойдет на: ужин, обед

23 апр, 09:56
+3 2
Куриные рулетики с грибами

Куриные рулетики с грибами

Время приготовления: 55 мин. Время подготовки: 5 мин. Кол-во порций: 2 шт. Вид кухни: европейская Вид блюда: закуски Рецепт

23 апр, 09:50
+8 1
Обсуждаемое
Пирог «Подушки»

Пирог «Подушки»

Время приготовления: 55 мин. Время подготовки: 15 мин. Кол-во порций: 10 шт. Вид кухни: европейская Вид блюда: десерты и выпеч

23 апр, 10:04
+8 2
Суп из скумбрии

Суп из скумбрии

Время приготовления: 40 мин. Кол-во порций: 8 шт. Вид кухни: европейская Вид блюда: первые блюда Рецепт подойдет на: ужин, обед

23 апр, 09:56
+3 2
Куриные рулетики с грибами

Куриные рулетики с грибами

Время приготовления: 55 мин. Время подготовки: 5 мин. Кол-во порций: 2 шт. Вид кухни: европейская Вид блюда: закуски Рецепт

23 апр, 09:50
+8 1
Обсуждаемое
Пирог «Подушки»

Пирог «Подушки»

Время приготовления: 55 мин. Время подготовки: 15 мин. Кол-во порций: 10 шт. Вид кухни: европейская Вид блюда: десерты и выпеч

23 апр, 10:04
+8 2
Суп из скумбрии

Суп из скумбрии

Время приготовления: 40 мин. Кол-во порций: 8 шт. Вид кухни: европейская Вид блюда: первые блюда Рецепт подойдет на: ужин, обед

23 апр, 09:56
+3 2
Куриные рулетики с грибами

Куриные рулетики с грибами

Время приготовления: 55 мин. Время подготовки: 5 мин. Кол-во порций: 2 шт. Вид кухни: европейская Вид блюда: закуски Рецепт

23 апр, 09:50
+8 1
Новое на сайте
Пирог «Подушки»

Пирог «Подушки»

Время приготовления: 55 мин. Время подготовки: 15 мин. Кол-во порций: 10 шт. Вид кухни: европейская Вид блюда: десерты и выпеч

23 апр, 10:04
+8 2
Суп из скумбрии

Суп из скумбрии

Время приготовления: 40 мин. Кол-во порций: 8 шт. Вид кухни: европейская Вид блюда: первые блюда Рецепт подойдет на: ужин, обед

23 апр, 09:56
+3 2
Куриные рулетики с грибами

Куриные рулетики с грибами

Время приготовления: 55 мин. Время подготовки: 5 мин. Кол-во порций: 2 шт. Вид кухни: европейская Вид блюда: закуски Рецепт

23 апр, 09:50
+8 1
Новое на сайте
Пирог «Подушки»

Пирог «Подушки»

Время приготовления: 55 мин. Время подготовки: 15 мин. Кол-во порций: 10 шт. Вид кухни: европейская Вид блюда: десерты и выпеч

23 апр, 10:04
+8 2
Суп из скумбрии

Суп из скумбрии

Время приготовления: 40 мин. Кол-во порций: 8 шт. Вид кухни: европейская Вид блюда: первые блюда Рецепт подойдет на: ужин, обед

23 апр, 09:56
+3 2
Куриные рулетики с грибами

Куриные рулетики с грибами

Время приготовления: 55 мин. Время подготовки: 5 мин. Кол-во порций: 2 шт. Вид кухни: европейская Вид блюда: закуски Рецепт

23 апр, 09:50
+8 1
Новое на сайте
Пирог «Подушки»

Пирог «Подушки»

Время приготовления: 55 мин. Время подготовки: 15 мин. Кол-во порций: 10 шт. Вид кухни: европейская Вид блюда: десерты и выпеч

23 апр, 10:04
+8 2
Суп из скумбрии

Суп из скумбрии

Время приготовления: 40 мин. Кол-во порций: 8 шт. Вид кухни: европейская Вид блюда: первые блюда Рецепт подойдет на: ужин, обед

23 апр, 09:56
+3 2
Куриные рулетики с грибами

Куриные рулетики с грибами

Время приготовления: 55 мин. Время подготовки: 5 мин. Кол-во порций: 2 шт. Вид кухни: европейская Вид блюда: закуски Рецепт

23 апр, 09:50
+8 1