Олег Доминюк предлагает Вам запомнить сайт «Вкус жизни»
Вы хотите запомнить сайт «Вкус жизни»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Читать

Творожно-яблочная запеканка в духовке

развернуть

Любая хозяюшка, жена, мама, дочка, любящая создавать уют и дарить родным счастье, знает, как важно уметь быстро приготовить вкусный завтрак. Творожная запеканка с яблоками в духовке – это восхитительное утреннее блюдо, воздушное, нежное и полезное. При его приготовлении по всему дому распространяется потрясающий аромат свежей яблочной выпечки. У всех, от детей до взрослых, этот запах вызывает аппетит, в прямом смысле «начинают капать слюнки». Так что если вы хотите собрать утром всю семью за столом – готовьте эту запеканку!

Подавать блюдо можно с ягодным или фруктовым джемом, с сахарной пудрой, натёртой цедрой лимона, сметаной или смесью тёртых орехов. Каждая из заправок придаст запеканке новый, пикантный вкус: цедра лимона добавит лёгкую кислинку, тёртые орехи подарят потрясающий запах, а сметана сделает этот завтрак ещё более нежным и приятным на вкус.

Торожно-яблочная запеканка в духовке богата белком, глюкозой, клетчаткой и витаминами – поэтому это блюдо идеально подходит для завтрака. Оно способно подарить энергию на целый день, зарядить позитивом и радостью. Ведь вкусная еда повышает количество эндорфинов в организме и делает любого человека счастливее!

рецепт Творожно-яблочная запеканка в духовке

Ингредиенты



  • Домашний творог – 500 г;
  • Сметана средней жирности (10-20%) – 200 г;
  • Куриные яйца – 3 шт.;
  • Яблоки – 400 г;
  • Картофельный крахмал – 2 ст.л.;
  • Изюм – 50 г;
  • Крупа манная – 1 ст.л.;
  • Сливочное масло – 2 г (для смазки формы);
  • Соль – на кончике ложки;
  • Сахар – 4 ст.л.
 

Творожно-яблочная запеканка в духовке фото ингредиенты

Как приготовить вкусную запеканку из творога с яблоками в духовке

 

Рецепт приготовления прост. С ним справятся даже молодые, неопытные хозяйки.

Разложите на столе все необходимые ингредиенты. Это удобно, так как ничего не придётся искать в процессе готовки.

Выложите в глубокую миску творог и сметану. Тщательно всё перемешайте. Если творог с комками, взбейте его со сметаной блендером или перетрите вилкой до однородной, нежной консистенции.

zapekanka s jablokami 2

Смешайте с творогом и сметаной сахар, картофельный крахмал и крупу манную. Оставьте миску в стороне на 15 минут. Это время требуется для того чтобы все ингредиенты смешались между собой, а манка набухла.

zapekanka s jablokami 3

Аккуратно отделите желтки от белков. Желтки вбейте в готовую смесь, перемешайте их. Тесто для запеканки почти готово!

zapekanka s jablokami 4

Помойте яблоки, очистите их от шкурки, семечек, потемневших мест. Нарежьте яблоки либо на толстые кубики, либо на тонкие ломтики по своему желанию.

zapekanka s jablokami 5

Выложите к тесту подготовленные яблоки и изюм. Перемешайте тесто так, чтобы оно было однородной консистенции.

zapekanka s jablokami 6

С помощью венчика или блендера взбейте белки в течение 5-10 минут до образования устойчивой, густой пены. Осторожно выложите белковую пену в готовое тесто. Вмешивайте белковую пену аккуратно, движениями снизу вверх. Таким образом можно сохранить пышность взбитого белка. Тогда запеканка получится воздушной, пышной, нежной! Словно она состоит из творожного крема с кусочками фруктов, а не из печёного в духовке теста.

zapekanka s jablokami 7

Сливочным маслом смажьте форму. Можете использовать силиконовую форму, её смазывать не надо. Можете застелить форму бумагой для выпечки. Главное, чтобы готовая запеканка легко отделялась от формы. Иначе она может развалиться, ведь она нежная и мягкая, а значит, легко повреждается.

zapekanka s jablokami 8

Готовое тесто для запеканки с изюмом и кусочками яблок переложите в форму, равномерно распределяя его по всему периметру. Ложкой (тыльной стороной), разровняйте тесто так, чтобы его поверхность была ровной и гладкой. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте в духовку запеканку на полчаса. После уменьшите количество градусов до 150 и выпекайте запеканку ещё в течение 30 – 40 минут. Готовая запеканка имеет красивый, золотистый цвет.

zapekanka s jablokami 9

Выньте форму из духовки. Накройте запеканку чистым столовым полотенцем и оставьте на 5 – 10 минут, чтобы она слегка остыла.

zapekanka s jablokami 10

Выньте из формы запеканку. Не спешите, действуйте осторожно!

zapekanka s jablokami 11

Оставьте запеканку на плоской тарелке или на решётке. Она должна полностью остыть. Затем украсьте запеканку по своему желанию: сметаной, фруктами, ягодами, взбитыми сливками, орехами, цедрой лимона или апельсина, просто посыпьте её сахарной пудрой.

zapekanka s jablokami 12

Получилась красивая, вкусная запеканка, невероятно нежная, ароматная и воздушная! Такое лакомство на завтрак – настоящий праздник, залог начала чудесного дня. Попробуйте это чудесное блюдо, и оно станет одним из самых любимых для вас и вашей семьи!

zapekanka s jablokami 13

Советы по приготовлению

  • Желательно, чтобы творог был домашний. Такой можно купить на рынке, в молочном отделе.
  • Обратите внимание на консистенцию творога. Она не должна быть влажной, такой, чтобы из творога отделялась жидкость. Но при этом консистенция не должна быть и сухой!
  • Если нет возможности купить творог на рынке, выбирайте в магазине творог жирностью не менее 10%. Лучше – 20%, но не больше. Жирный творог не подходит для приготовления завтрака, он содержит много калорий и тяжёл для пищеварения.
  • Мы рекомендуем брать 4 ст.л. сахара для приготовления теста на запеканку. Однако это количество можно изменять, в зависимости от личных предпочтений и сладости яблок. Если яблоки сильно сладкие, можно взять 2 ст.л. сахара. Если кислые – 6 ст.л.
  • Вместо яблок в тесто для запеканки можно класть любые другие фрукты и ягоды (смородину, малину, тыкву, персики, бананы, черешню, апельсины, вишню и прочее).
  • Перед тем как положить изюм в тесто, его не надо запаривать. Достаточно его тщательно промыть под проточной водой.
  • Для того чтобы приготовить взбитые сливки на подливку к запеканке, возьмите жирные сливки (30% и больше). Перелейте их в глубокую миску. Сливки должны быть прохладными! Погрузите в них миксер и начните взбивать сливки на низких оборотах, медленно. Постепенно увеличивайте скорость взбивания. Когда дойдёте до максимальной скорости миксера, добавьте в сливки немного сахара и ванилин на кончике ножа. Взбивайте сливки ещё в течение 5 минут, затем начните постепенно уменьшать скорость миксера, пока не сведёте её до минимума. Всё, сливки готовы. Запеканка из творога с яблоками в духовке, политая взбитыми сливками – это невероятно нежное и вкусное блюдо, истинное наслаждение!

 


Источник →

Ключевые слова: выпечка, десерт, рецепты
Опубликовано 11.01.2017 в 01:46

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 11 января, в 09:11 благодарю Текст скрыт развернуть
2
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Обсуждаемое
Шоколадный торт «На раз два три»

Шоколадный торт «На раз два три»

Вы любите шоколадные торты? Тогда вам обязательно стоит обратить свой взор на этот шоколадный торт «На раз-два-три». Именно так он и готовится. А вкус этого торт

14 дек, 02:18
+4 1
Вкуснейшие творожено-бататовые палюшки

Вкуснейшие творожено-бататовые палюшки

Палюшки (пальчики) – так называют это блюдо на Западной Украине. Технология приготовления схожа с тем, как готовят ленивые вареники, ньокки или картофельные з

14 дек, 02:07
+2 1
Мясной пирог на кефире

Мясной пирог на кефире

Время приготовления: 45 мин. Время подготовки: 1 час 40 мин. Кол-во порций: 5 шт. Вид кухни: авторская (фьюжн), восточная Вид

12 дек, 23:41
+12 2
Сосиски в дрожжевом тесте

Сосиски в дрожжевом тесте

Вкусная и сытная выпечка – домашние сосиски в тесте! А как много на эту тему интересных и оригинальных рецептов и способов заворачивать сосиски тестом! Давайте п

12 дек, 23:26
+4 1
Cалат «Золотая рыбка»

Cалат «Золотая рыбка»

Если хотите порадовать своего ребенка интересно оформленным блюдом, детский салат Золотая рыбка вас обязательно выручит в этом. Он наверняка понравится не только

12 дек, 23:44
+3 1
Популярное за месяц
Как немцы капусточку тушат

Как немцы капусточку тушат

Каждый год, в конце декабря, меня приглашают на благотворительный аукцион с предложением продать жареного гуся. Когда меня пригласили в первый раз, я подумал:

29 ноя, 15:02
+29 8
Куриный салат с чесночным соусом. Меню на Новый ГОД

Куриный салат с чесночным соусом. Меню на Новый ГОД

Пикантный и очень вкусный куриный салат с морковью по корейски и чесночным соусом, разнообразит ваш праздничный стол. Ингредиенты: Вареное филе курицы - 20

6 дек, 02:48
+23 2
Как вкусно пожарить свинину на сковороде

Как вкусно пожарить свинину на сковороде

Свиное мясо с репчатым луком по праву можно назвать неразлучным дуэтом, вместе они встречаются во многих блюдах (салаты, жаркое, бигос). Но как же удачно они гар

19 ноя, 19:41
+22 10
Вот это вот русский холодец, а не непонятно что

Вот это вот русский холодец, а не непонятно что

Российское застолье у хлебосольных хозяев редко когда обходится без главной закуски — холодца. В каждой семье, у каждой хозяйки свои секреты приготовления этого

28 ноя, 02:09
+21 7
Мягкие домашние ириски

Мягкие домашние ириски

Ингредиенты: Масло сливочное-30 г, Сахар-220 г, Сметана-220 г Для приготовления ирисок возьмём в равных долях сметану и сахар, немного сливочного масла. Есл

16 ноя, 02:35
+21 1

--=Новое на сайте=--

Мясной рулет с сыром и грибами

Мясной рулет с сыром и грибами

14 дек, 10:48
+3 0
Шоколадный торт «На раз два три»

Шоколадный торт «На раз два три»

14 дек, 02:18
+4 1
Тушеная капуста с курицей в …

Тушеная капуста с курицей в мультиварке

14 дек, 02:17
+3 0
Вкуснейшие творожено-бататов…

Вкуснейшие творожено-бататовые палюшки

14 дек, 02:07
+2 1
Шоколадный торт с зефирным к…

Шоколадный торт с зефирным кремом и шоколадной глазурью

12 дек, 23:46
+7 0
Cалат «Золотая рыбка»

Cалат «Золотая рыбка»

12 дек, 23:44
+3 1
Мясной пирог на кефире

Мясной пирог на кефире

12 дек, 23:41
+12 2
Сосиски в дрожжевом тесте

Сосиски в дрожжевом тесте

12 дек, 23:26
+4 1
Шоколадные оладьи

Шоколадные оладьи

12 дек, 02:29
+2 1
Пельмени с грибами

Пельмени с грибами

12 дек, 02:28
+4 1
Какие в оливье огурчики то класть

Какие в оливье огурчики то класть

12 дек, 02:24
+10 5
Коврижки яблочные. Или не коврижки

Коврижки яблочные. Или не коврижки

11 дек, 15:49
+4 1
«Улитки» с маком

«Улитки» с маком

11 дек, 15:47
+3 0
Омлет с креветками

Омлет с креветками

11 дек, 15:40
+1 0
Кофе, как у бабушки

Кофе, как у бабушки

11 дек, 03:07
+2 1
Вкуснейшие апельсиново-яблоч…

Вкуснейшие апельсиново-яблочные пончики за 10 минут

11 дек, 03:03
+10 3
Домашнее песочное печенье на…

Домашнее песочное печенье на сливочном масле

10 дек, 15:42
+5 0
Бигус с квашеной капустой по-польски

Бигус с квашеной капустой по-польски

10 дек, 15:40
+9 2
Булочки, со вкусом пирожного

Булочки, со вкусом пирожного

10 дек, 03:03
+11 3
Очень вкусная запеканка из 3…

Очень вкусная запеканка из 3-х продуктов

10 дек, 03:01
+10 4
Свинина по-домашнему отменная

Свинина по-домашнему отменная

9 дек, 15:29
+9 2
Бисквитный рулет с повидлом

Бисквитный рулет с повидлом

8 дек, 19:13
+4 1
Грибной паштет из шампиньонов

Грибной паштет из шампиньонов

8 дек, 19:11
+8 2
Картошка по-корейски

Картошка по-корейски

8 дек, 19:06
+6 1

Последние комментарии

Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Шоколадный торт «На раз два три»
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Вкуснейшие творожено-бататовые палюшки
Лада Крымова
===
Лада Крымова Мясной пирог на кефире
Сергей Ужегов
багодарю
Сергей Ужегов Сосиски в дрожжевом тесте
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Мясной пирог на кефире
Шоколадный торт «На раз два три»
14 дек, 02:18
+4 1
Популярное за месяц
Как немцы капусточку тушат

Как немцы капусточку тушат

Каждый год, в конце декабря, меня приглашают на благотворительный аукцион с предложением продать жареного гуся. Когда меня пригласили в первый раз, я подумал:

29 ноя, 15:02
+29 8
Куриный салат с чесночным соусом. Меню на Новый ГОД

Куриный салат с чесночным соусом. Меню на Новый ГОД

Пикантный и очень вкусный куриный салат с морковью по корейски и чесночным соусом, разнообразит ваш праздничный стол. Ингредиенты: Вареное филе курицы - 20

6 дек, 02:48
+23 2
Как вкусно пожарить свинину на сковороде

Как вкусно пожарить свинину на сковороде

Свиное мясо с репчатым луком по праву можно назвать неразлучным дуэтом, вместе они встречаются во многих блюдах (салаты, жаркое, бигос). Но как же удачно они гар

19 ноя, 19:41
+22 10
Мягкие домашние ириски

Мягкие домашние ириски

Ингредиенты: Масло сливочное-30 г, Сахар-220 г, Сметана-220 г Для приготовления ирисок возьмём в равных долях сметану и сахар, немного сливочного масла. Есл

16 ноя, 02:35
+21 1
Вот это вот русский холодец, а не непонятно что

Вот это вот русский холодец, а не непонятно что

Российское застолье у хлебосольных хозяев редко когда обходится без главной закуски — холодца. В каждой семье, у каждой хозяйки свои секреты приготовления этого

28 ноя, 02:09
+21 7
Быстрая капуста в горячем рассоле с чесноком

Быстрая капуста в горячем рассоле с чесноком

Капуста в горячем рассоле – очень знакомое блюдо, которое готовится за считанные минуты. В этом рецепте используются самые доступные ингредиенты, так что сделать

4 дек, 00:40
+20 1
Вкуснейшие сыро-чесночные блины

Вкуснейшие сыро-чесночные блины

Нашли в холодильнике кусочек сыра. Советуем приготовить из него чесночно-сырные блинчики с зеленью! Быстрый и очень простой рецепт, доступные продукты и сковоро

16 ноя, 02:33
+20 3
Квашеные помидоры быстрого приготовления

Квашеные помидоры быстрого приготовления

Ингредиенты: 1 кг помидор сливок 5 зубчиков чеснока 3 лавровых листа Ингредиенты для рассола: 1 л воды 1 ст.л. с верхом соли 1 ст.л. с верхом

4 дек, 00:43
+17 4
Печень по-царски

Печень по-царски

Название этого блюда говорит само за себя: оно получается действительно нежным, сочным, ароматным, с золотистой сырной корочкой. Печень – очень полезный продукт,

7 дек, 01:34
+14 3
Вкуснейшая русская домашняя ряженка

Вкуснейшая русская домашняя ряженка

О пользе молочных продуктов, об их незаменимости для человеческого организма знают все. Рынок молочной продукции настолько широк, что, постепенно, из нашего оби

2 дек, 23:46
+13 1
Популярное
Имбирная настойка (тибетский рецепт)

Имбирная настойка (тибетский рецепт)

  Время приготовления: 21 день Время подготовки: 10 мин. Кол-во порций: 50 шт. Вид кухни: восточная Вид блюда: напитки Рецепт

31 окт 15, 01:11
+151 31
Омлет как в детском саду

Омлет как в детском саду

Омлет как в детском саду Высокий пышный омлет из духовки. Ингредиенты: 6 яиц 300 мл молока 1 ⁄ 2 ч.л. соли сливочное масло для смазк

18 ноя 14, 23:36
+147 43
Новогоднее меню в год Обезьяны: 5 блюд для незабываемого праздника! (5 фото)

Новогоднее меню в год Обезьяны: 5 блюд для незабываемого праздника! (5 фото)

Чтобы в Новом году твоей семье сопутствовала удача, подай к столу блюда, которые обожает Обезьяна! Огненная Обезьяна — символ наступающего года, и она станет насто

30 дек 15, 03:05
+82 16