Олег Доминюк предлагает Вам запомнить сайт «Вкус жизни»
Вы хотите запомнить сайт «Вкус жизни»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

О сайте

  • "на свете существуют пять прекрасных искусств - живопись, архитектура, скульптура, поэзия и все они происходят от гастрономии." (Наполеон)
Актуальное
Запеканка с рыбой и картофелем
17 фев, 02:30
+1 1
Яндекс.Метрика
Самое популярное
Вкуснейшие, пушистые лепёшки на кефире с начинками и без

Вкуснейшие, пушистые лепёшки на кефире с начинками и без

Вкуснейшие, пушистые лепёшки на кефире с начинками и без , могут заменить даже хлеб. Рецепт очень простой, да и готовятся быстро. Ингредиенты для тест

19 апр 17, 01:58
+45 2
Секреты вкуснейшей солянки от ресторанного критика

Секреты вкуснейшей солянки от ресторанного критика

Секрет варки вкуснейшей солянки. Хочу поделиться с вами несколькими секретами при приготовлении вкусной солянки. Этими секретами со мной поделился один очень хо

3 апр 17, 01:41
+42 12
Вкуснейшие тонкие пирожки по-крестьянски

Вкуснейшие тонкие пирожки по-крестьянски

Тонкие пирожки с картошкой "Крестьянские" - Вкус.... Просто не передать словами! Бархатистое тонкое тесто с толстым слоем картофельной начинки. Нежнейшими

23 мар 17, 11:18
+39 8
Жареные помидоры в сырном кляре

Жареные помидоры в сырном кляре

Ингредиенты: 4 крепких плотных помидора 150 гр твердого сыра Майонез или сметана — 2 ст.л. Яйца — 2 шт Сушеная молотая паприка Чеснок молотый или

7 июн 17, 01:33
+38 7
Шарлотка на кефире с яблоками

Шарлотка на кефире с яблоками

Каждая хозяйка наверняка хотя бы раз в жизни готовила шарлотку. Пожалуй, этот рецепт является одним из самых простых и одновременно вкусных, за счет чего и приоб

20 окт 17, 12:47
+37 10
Как бабушка пирог с рисом и яйцом делает

Как бабушка пирог с рисом и яйцом делает

Этот рецепт сразу меня привлек своей простотой и доступностью ингредиентов. А как его бабушка делает! Ням, ням, ням! Пирог с рисово-яичной начинкой. Но попроб

14 окт 17, 20:30
+35 5
Вкуснейшие крестьянские тонкие пирожки

Вкуснейшие крестьянские тонкие пирожки

Тонкие пирожки с картошкой "Крестьянские" - Вкус.... Просто не передать словами! Бархатистое тонкое тесто с толстым слоем картофельной начинки. Нежнейшими

11 сен 17, 20:20
+33 6
Как сделать омлет Пуляр. Просто, быстро, вкусно и красиво

Как сделать омлет Пуляр. Просто, быстро, вкусно и красиво

Омлет матушки Пуляр известен с конца 19 века, когда француженка Аннет Пуляр готовила его в своей гостинице для гостей и постояльцев. Заведение существует по сей

13 мар 17, 02:35
+33 5
Советская шоколадная колбаса

Советская шоколадная колбаса

Наверное самое первое блюдо, которое я научилась готовить самостоятельно — это была ни хрена не яичница, как принято считать, а именно она, нет, не так ОНА — шо

27 фев 17, 00:53
+32 4
Рецепт этого сала выпрашивали все гости! Фирменный способ засолки

Рецепт этого сала выпрашивали все гости! Фирменный способ засолки

Способов приготовления свиного сала существует достаточно, чтобы выбрать наиболее подходящий рецепт по вкусу. В каждом доме свой секрет: кто-то варит в луковой ш

12 мар 17, 14:31
+31 8
Читать

Тефтели как в садике с подливкой

развернуть

Еду, которой кормили в детском садике, забыть невозможно. Омлет, котлетки, запеканки и нежнейшие тефтельки помнит каждый. Вкусные, полезные и ароматные блюда, родом из детства можно приготовить и сейчас. Всё что для этого понадобится – нехитрый набор продуктов и немного времени. Результат порадует не только взрослых, но и маленьких приверед, которым угодить очень тяжело.

Попробуйте приготовить тефтели как в садике с подливкой, в духовке, и вы убедитесь в этом лично. Сочные, нежные и аппетитные мясные шарики в молочном соусе, покорят сердца членов всей семьи. Такое блюдо станет замечательным дополнением к любым гарнирам и овощам, а также прекрасно справится с ролью самостоятельного кушанья. С приготовлением тефтелек справится даже неопытная хозяйка, настолько прост рецепт. Подробные, пошаговые инструкции помогу сделать вкуснейший обед для всей семьи.

рецепт Тефтели как в садике с подливкой

Ингредиенты



  • Смешанный фарш (свинина + говядина) - 500 г;
  • Рис - 70 г сухого (200 г отварного);
  • Яйцо куриное - 1 шт.;
  • Лук репчатый - 130 г;
  • Мука для панировки;
  • Соль - по вкусу.
  • Для подливки:
  • Лук репчатый - 200 г;
  • Морковь - 185 г;
  • Масло растительное для жарки;
  • Молоко - 300 мл;
  • Мука пшеничная - 1 ст.л.;
  • Сметана – 1 ст.л.;
  • Томатная паста – 1 ч.л.;
  • Специи - по вкусу (соль, молотый перец, лавровый лист).

Тефтели как в садике с подливкой фото ингредиенты

Как приготовить тефтели с подливкой как в детском садике

Для приготовления тефтелей как в детском саду с подливкой, в первую очередь следует подготовить рис. Можно использовать крупу любого сорта: круглый, длинный, пропаренный и т.д. Промойте рис под проточной водой до исчезновения мутного цвета жидкости.

В небольшую кастрюльку налейте воду в объёме, превышающем рис в два раза. Отправьте ёмкость на плиту и доведите до кипения, после чего засыпьте промытую крупу. Варите до полного испарения жидкости, после чего снимите с огня и оставьте настаиваться под крышкой на 10-15 минут. Есть ещё один способ приготовления риса для вкусных тефтелей. Промытую крупу засыпьте в кастрюлю и залейте кипятком так, чтобы он покрывал её объём в несколько раз. Накройте крышкой и отставьте в сторону на то время, пока будете подготавливать мясной фарш. Рис для тефтелей должен быть немного недоваренным – он дойдёт во время тушения самих мясных шариков.

Готовый рис откиньте на дуршлаг и хорошо промойте под холодной, проточной водой. Оставьте на некоторое время, чтобы стекла лишняя жидкость.

tefteli kak v sadike s podlivkoi 2

Фарш можно купить уже готовый или сделать блюдо более вкусным, приготовив его самостоятельно. Для этого возьмите по небольшому куску свиной и говяжьей мякоти, и перекрутите на мясорубке. Можно воспользоваться и кухонным комбайном, но тогда структура тефтелей будет более плотной. Лук очистите, ополосните, нарежьте крупными кусочками и пропустите его через мясорубку. Также можно воспользоваться блендером или мелкой тёркой. Добавьте измельчённый лук к фаршу и хорошо перемешайте.

tefteli kak v sadike s podlivkoi 3

К мясному фаршу добавьте одно куриное яйцо. Перемешайте до получения однородной консистенции.

tefteli kak v sadike s podlivkoi 4

К полученной массе добавьте готовый рис. Приправьте солью и по желанию молотым чёрным перцем. Перемешайте фарш и отправьте в холодильник на 20-30 минут.

tefteli kak v sadike s podlivkoi 5

Пока фарш настаивается, займитесь приготовлением подливки. Для этого очистите луковицу, ополосните её и нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте подсолнечное масло, отправьте туда подготовленный овощ и обжарьте до мягкости.

tefteli kak v sadike s podlivkoi 6

Очистите и вымойте морковь, после чего измельчите её с помощью крупной тёрки. Отправьте на сковороду к размягчённому луку. Перемешайте овощи и тушите до тех пор, пока морковь не станет мягкой.

tefteli kak v sadike s podlivkoi 7

Добавьте томатную пасту. Перемешайте и оставьте на небольшом огне на несколько минут.

tefteli kak v sadike s podlivkoi 8

Тёплое молоко перемешайте с мукой и влейте в сковороду с готовыми овощами и томатной пастой. Добавьте сметану. Готовьте на небольшом огне до загустения соуса, не забывая периодически помешивать его. Посолите и поперчите по вкусу, другие специи лучше не использовать – они перебьют нежный, сливочный вкус. Если подливка кажется вам густоватой, влейте ещё немного молока, доводя её до нужной вам консистенции.

tefteli kak v sadike s podlivkoi 9

Из фарша сформируйте небольшие круглые шарики и запанируйте их в муке со всех сторон. Если масса сильно липнет к рукам, можно смочить ладони водой.

tefteli kak v sadike s podlivkoi 10

Разогрейте растительное масло в сковороде. Поджарьте мясные тефтельки с двух сторон до появления лёгкой румяной корочки.

tefteli kak v sadike s podlivkoi 11

Выложите золотистые заготовки в жаростойкую глубокую форму.

tefteli kak v sadike s podlivkoi 12

Залейте готовой подливой. По желанию добавьте лавровый листик. Отправьте форму с тефтельками в разогретую до 200° С духовку на 25-30 минут.

tefteli kak v sadike s podlivkoi 13

Мягкие и нежные тефтели как в детском саду полностью готовы.

tefteli kak v sadike s podlivkoi 14

Подавайте их к столу в тёплом или горячем виде. Приятного аппетита!

tefteli kak v sadike s podlivkoi it3


Источник →

Ключевые слова: вторые блюда, рецепты
Опубликовано 08.02.2018 в 03:54

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Нина Живило
Нина Живило 8 февраля, в 12:42 А у нас тефтельки красивее выглядели, чем у вас на фото! Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Обсуждаемое
Запеканка с рыбой и картофелем

Запеканка с рыбой и картофелем

Ингредиенты: Филе рыбы — 500 гр Картофель — 1 кг Помидоры — 3 шт Сыр — 150 гр Соль, перец Майонез — по вкусу Рецепт приготовления картофельной

17 фев, 02:30
+1 1
Домашний паштет из куриной печени

Домашний паштет из куриной печени

Ингредиенты: Куриная печень — 1 кг Морковь — 0,5 кг Репчатый лук — 0,5 кг Сливочное масло — 100 гр Сливки — 100 мл Соль и перец — по вкусу Рец

17 фев, 17:35
+6 1
Ленинградский рассольник

Ленинградский рассольник

Этот рецепт хорошо сохранился в памяти тех, кто успел застать советские времена. Он обязательно был во всех меню ресторанов, столовых и закусочных, и прекрасно зап

16 фев, 02:43
+5 1
Суп с фрикадельками в мультиварке

Суп с фрикадельками в мультиварке

Суп с фрикадельками – это всегда беспроигрышный вариант обеда. Он очень легко готовится, не нужно никаких замысловатых продуктов, получается вкусным и сытным. И чт

12 фев, 19:34
+3 1
Мясо тушенное с изюмом в мультиварке

Мясо тушенное с изюмом в мультиварке

Ингредиенты: 500 гр филе телятины 100 мл яблочного сока 2 луковицы 2 моркови 2 ст.л. растительного масла Горсть изюма Соль — по вкусу Рецепт

15 фев, 02:38
+2 1
Популярное за месяц
Песочное печенье с творогом на скорую руку

Песочное печенье с творогом на скорую руку

Вкус творожного печенья знаком каждому. Эта та самая ароматная и очень вкусная выпечка, просто тающая во рту, родом из далёкого детства. Песочное печенье с творого

7 фев, 03:29
+19 0
Что приготовить вкусное, используя квашенную капусту

Что приготовить вкусное, используя квашенную капусту

Квашеная капуста — национальное блюдо многих стран, широко используется в салатах и гарнирах, полезна для здоровья и способствует правильному пищеварению. Конец

5 фев, 01:58
+17 3
Дрожжевые оладьи на воде без яиц

Дрожжевые оладьи на воде без яиц

Дрожжевые оладьи на воде – экономный и быстрый вариант выпечки, который вы можете приготовить для своих любимых домочадцев. Такие мучные изделия не потребуют лишни

28 янв, 13:48
+15 4
Чебуреки как в чебуречной

Чебуреки как в чебуречной

Чебурек – одно из национальных блюд крымских татар и греков. Эти хрустящие лепёшки имеют весьма интересную историю происхождения. Если верить древним легендам, то

30 янв, 23:42
+15 3
Тонкости приготовления очень вкусного домашнего майонеза

Тонкости приготовления очень вкусного домашнего майонеза

После многочисленных статей о вреде магазинного майонеза, легко начать воспринимать этот соус прямо как врага человека, ведущего здоровый образ жизни. А ведь пр

1 фев, 01:27
+15 1

--=Новое на сайте=--

«Бабушкин» торт

«Бабушкин» торт

17 фев, 20:18
+2 0
Домашний паштет из куриной печени

Домашний паштет из куриной печени

17 фев, 17:35
+6 1
Шоколадные блинчики на молоке

Шоколадные блинчики на молоке

17 фев, 02:31
+2 0
Запеканка с рыбой и картофелем

Запеканка с рыбой и картофелем

17 фев, 02:30
+1 1
Ватрушка "Королевская" по-новому

Ватрушка "Королевская" по-новому

16 фев, 02:54
+1 0
Дрожжевые блины на йогурте

Дрожжевые блины на йогурте

16 фев, 02:52
+1 0
Тайский салат с говядиной

Тайский салат с говядиной

16 фев, 02:50
+1 0
Ленинградский рассольник

Ленинградский рассольник

16 фев, 02:43
+5 1
Шарлотка с яблоками на сметане

Шарлотка с яблоками на сметане

15 фев, 02:40
+7 0
Мясо тушенное с изюмом в мультиварке

Мясо тушенное с изюмом в мультиварке

15 фев, 02:38
+2 1
1021 Мясо "Шиворот-навыворот…

1021 Мясо "Шиворот-навыворот". Никто не верит, что это приготовлено в домашних условиях

15 фев, 02:37
+7 1
Нежные пончики

Нежные пончики

14 фев, 15:14
+4 0
Вкуснейшие сырные блины с че…

Вкуснейшие сырные блины с чесноком и зеленью

14 фев, 15:12
+11 2
Простой заливной пирог для л…

Простой заливной пирог для любой несладкой начинки

14 фев, 15:10
+12 3
Самые вкусные начинки для блинов

Самые вкусные начинки для блинов

14 фев, 15:08
+5 0
Кекс из киселя в брикетах

Кекс из киселя в брикетах

14 фев, 02:05
+4 0
Холодец из индейки в мультиварке

Холодец из индейки в мультиварке

14 фев, 02:03
+3 0
Особенности горячего копчени…

Особенности горячего копчения рыбы. Чтобы было вкусно

13 фев, 18:23
+1 0
Блины с вареной сгущенкой

Блины с вареной сгущенкой

13 фев, 18:21
+3 0
Как не заквасить, а вкусно з…

Как не заквасить, а вкусно засолить капусту

13 фев, 18:18
+7 1
Плов

Плов

13 фев, 02:52
+2 1
Куриный суп с сырными рулетиками

Куриный суп с сырными рулетиками

13 фев, 02:43
+2 0
Простой торт со сметанным кремом

Простой торт со сметанным кремом

12 фев, 19:36
+5 0
Суп с фрикадельками в мультиварке

Суп с фрикадельками в мультиварке

12 фев, 19:34
+3 1

Последние комментарии

Александр
А лук где???
Александр Запеканка с рыбой и картофелем
Оксана Фокс
хороший рецепт: правильный!
Оксана Фокс Домашний паштет из куриной печени
Алексей Соколов
А я и незнал, что он ленинградский.
Алексей Соколов Ленинградский рассольник
катерина иванова
катерина иванова
Запеканка с рыбой и картофелем
17 фев, 02:30
+1 1
Популярное за неделю
Простой заливной пирог для любой несладкой начинки

Простой заливной пирог для любой несладкой начинки

Предлагаю простой рецепт для пирога с практически любой начинкой. Я люблю с рыбкой, особенно семгой. Делала с рисом, грибами, луком, овощами. 2 стакана мук

14 фев, 15:10
+12 3
Вкуснейшие сырные блины с чесноком и зеленью

Вкуснейшие сырные блины с чесноком и зеленью

Этот рецепт блинов – настоящая вкуснотища. За уши не оттянете! Рецепт такого невероятно вкусного, сытного и быстрого блюда как блинчики должны быть в арсенале

14 фев, 15:12
+11 2
1021 Мясо "Шиворот-навыворот". Никто не верит, что это приготовлено в домашних условиях

1021 Мясо "Шиворот-навыворот". Никто не верит, что это приготовлено в домашних условиях

Весь секрет в том, что мясо готовится без соли и специй и только потом маринуется. Даже не буду описывать, как это сочно и вкусно – возьмите и приготов

15 фев, 02:37
+7 1
Как не заквасить, а вкусно засолить капусту

Как не заквасить, а вкусно засолить капусту

Не заквасить. Именно засолить. Причем довольно быстро. Вечером сделали, ночь постояло всё в темном прохладном месте и утречком… Кушайте на здоровье. А кто не хо

13 фев, 18:18
+7 1
Шарлотка с яблоками на сметане

Шарлотка с яблоками на сметане

Шарлотка давно завоевала любовь сладкоежек во всём мире. И это неудивительно, кто же откажется от кусочка свежей, ароматной выпечки с фруктовыми ломтиками? Даже ес

15 фев, 02:40
+7 0
Популярное
Имбирная настойка (тибетский рецепт)

Имбирная настойка (тибетский рецепт)

  Время приготовления: 21 день Время подготовки: 10 мин. Кол-во порций: 50 шт. Вид кухни: восточная Вид блюда: напитки Рецепт

31 окт 15, 01:11
+152 32
Омлет как в детском саду

Омлет как в детском саду

Омлет как в детском саду Высокий пышный омлет из духовки. Ингредиенты: 6 яиц 300 мл молока 1 ⁄ 2 ч.л. соли сливочное масло для смазк

18 ноя 14, 23:36
+148 42
Новогоднее меню в год Обезьяны: 5 блюд для незабываемого праздника! (5 фото)

Новогоднее меню в год Обезьяны: 5 блюд для незабываемого праздника! (5 фото)

Чтобы в Новом году твоей семье сопутствовала удача, подай к столу блюда, которые обожает Обезьяна! Огненная Обезьяна — символ наступающего года, и она станет насто

30 дек 15, 03:05
+82 16