Олег Доминюк предлагает Вам запомнить сайт «Вкус жизни»
Вы хотите запомнить сайт «Вкус жизни»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

О сайте

  • "на свете существуют пять прекрасных искусств - живопись, архитектура, скульптура, поэзия и все они происходят от гастрономии." (Наполеон)
Актуальное
Котлеты из грудки и кабачков
7 июл, 10:00
+20 1
Самое популярное
Как бабушка пирог с рисом и яйцом делает

Как бабушка пирог с рисом и яйцом делает

Этот рецепт сразу меня привлек своей простотой и доступностью ингредиентов. А как его бабушка делает! Ням, ням, ням! Пирог с рисово-яичной начинкой. Но попроб

14 окт 17, 20:30
+47 9
Шарлотка на кефире с яблоками

Шарлотка на кефире с яблоками

Каждая хозяйка наверняка хотя бы раз в жизни готовила шарлотку. Пожалуй, этот рецепт является одним из самых простых и одновременно вкусных, за счет чего и приоб

20 окт 17, 12:47
+46 10
Вкуснейшие крестьянские тонкие пирожки

Вкуснейшие крестьянские тонкие пирожки

Тонкие пирожки с картошкой "Крестьянские" - Вкус.... Просто не передать словами! Бархатистое тонкое тесто с толстым слоем картофельной начинки. Нежнейшими

11 сен 17, 20:20
+45 9
Сытные ленивые твороженые и картофельные вареники за 15 минут

Сытные ленивые твороженые и картофельные вареники за 15 минут

На приготовление этого простого, но вкусного блюда уйдет около 15 минут. Рецепт ленивых вареников с творогом очень выручит, когда нужно быстро сообразить сытн

19 авг 17, 16:23
+38 4
Как немцы капусточку тушат

Как немцы капусточку тушат

Каждый год, в конце декабря, меня приглашают на благотворительный аукцион с предложением продать жареного гуся. Когда меня пригласили в первый раз, я подумал:

29 ноя 17, 15:02
+36 9
Рецепт ореховых пирожных

Рецепт ореховых пирожных

Хочу поделиться удивительным рецептом приготовления наивкуснейших ореховых пирожных, которые получаются очень вкусными, нежными и просто тающими во рту. Коне

29 май, 14:44
+33 3
Вкуснейшая сметанка из кефира

Вкуснейшая сметанка из кефира

Очень вкусная сметана получается и довольно быстро. Ингредиенты кефир 3.2 % жирности 6 ст.л. соли Как приготовить Взять глубокую миску. на нее п

9 авг 17, 18:24
+32 3
Картофельные профитроли с начинкой

Картофельные профитроли с начинкой

Ингредиенты: Картофельное пюре — 200 гр Вода — 1/2 стакана Сливочное масло — 50 гр Мука — 1/2 стакана Яйцо — 2 шт Соль — щепотка Ингредиенты д

11 ноя 17, 02:06
+30 3
Вкуснейшая облачная яичница

Вкуснейшая облачная яичница

Очень, очень простой и удивительно вкусный рецепт французского завтрака. В сети я встречала его под названием "яйцо в облаке". И выглядит это именно так – аккур

19 авг 17, 16:22
+27 2
Куриный салат с чесночным соусом. Меню на Новый ГОД

Куриный салат с чесночным соусом. Меню на Новый ГОД

Пикантный и очень вкусный куриный салат с морковью по корейски и чесночным соусом, разнообразит ваш праздничный стол. Ингредиенты: Вареное филе курицы - 20

6 дек 17, 02:48
+25 2
Сырные лепешки за 5 минут

Сырные лепешки за 5 минут

Ингредиенты: 1/2 стакана муки 1/2 стакана сметаны или кефира 1/2-2/3 стакана натертого твердого сыра На кончике ложки соды или разрыхлителя теста

28 авг 17, 17:21
+25 1
Вкуснейшие рыбные котлеты

Вкуснейшие рыбные котлеты

Рыба является очень полезным и вкусным продуктом. А из рыбного фарша получаются сочные и нежные котлеты, которые можно подавать не только к обычному ужину, но и

7 сен 17, 18:56
+24 7
Читать

Рубленные куриные котлеты

развернуть

Рубленные куриные котлеты

Что может быть вкуснее куриных котлет? Пожалуй, только куриные котлеты с картофельным пюре.

Что понадобится:

1. Куриное мясо: 600 гр.

2. Лук репчатый: 2 средних луковицы.

3. Подсолнечное масло: 2 стол. лож.

4. Яйцо куриное: 2 шт.

5. Мука (или крахмал): 2-3 стол. лож.

6. Сода: 0,5 ч. лож.

7. Сок четверти лимона.

8. Соль, свежемолотый перец: по вкусу.

Поехали:

Нарезаем куриное мясо кубиком примерно 5*5*5 мм. Для удобства, можно слегка подморозить мясо в морозилке:

Рубленные куриные котлеты кулинария, еда, рецепт, длиннопост, готовка, домашние котлеты, куриные котлеты, мужская кулинария

Максимально мелко нарезаем репчатый лук. Нужна именно нарезка - измельчение на терке или в мясорубке не пойдет:

Рубленные куриные котлеты кулинария, еда, рецепт, длиннопост, готовка, домашние котлеты, куриные котлеты, мужская кулинария

В подходящий по размеру тазик складываем продукты: куриное мясо, лук, яйца, муку, масло, соду. Сок лимона выдавливаем на соду что бы всё загасилось. Солим, перчим по вкусу (на данную раскладку продуктов нужно чуть меньше чайной ложки соли):

Рубленные куриные котлеты кулинария, еда, рецепт, длиннопост, готовка, домашние котлеты, куриные котлеты, мужская кулинария

Тщательно размешиваем фарш до однородного состояния:

Рубленные куриные котлеты кулинария, еда, рецепт, длиннопост, готовка, домашние котлеты, куриные котлеты, мужская кулинария

Сковороду ставим на средний огонь, добавляем немного подсолнечного (или оливкового) масла. Порционно выкладываем фарш на сковороду, ложкой придавая форму и толщину (примерно 5 мм.). Оптимальный объем фарша на одну котлету - столовая ложка с горкой:

Рубленные куриные котлеты кулинария, еда, рецепт, длиннопост, готовка, домашние котлеты, куриные котлеты, мужская кулинария

Обжариваем с каждой стороны по примерно по 2 минуты:

Рубленные куриные котлеты кулинария, еда, рецепт, длиннопост, готовка, домашние котлеты, куриные котлеты, мужская кулинария

По большому счету, котлеты готовы. Но намного вкуснее будет, если их немного "пропарить". Для этого, котлеты выкладываем в сковороду, кладем пару лавровых листов, наливаем воду на высоту до половины высоты котлет. "Пропариваем" под крышкой на среднем огне 5-7 минут:

Рубленные куриные котлеты кулинария, еда, рецепт, длиннопост, готовка, домашние котлеты, куриные котлеты, мужская кулинария

Подаем сами знаете с чем:

Рубленные куриные котлеты кулинария, еда, рецепт, длиннопост, готовка, домашние котлеты, куриные котлеты, мужская кулинария

P.S.

1. Котлеты можно делать как из грудки, так и комбинируя с красным мясом (бедро, голень). Но, даже полностью приготовленные из грудки, котлеты получаются довольно сочные. Если скилл нарезки у вас пока низкий - используйте грудку. Она всё-таки удобнее в нарезке.

2. Из продуктов по данной раскладке получается примерно 15-18 котлет. При расчете "одна котлета=одна столовая ложка фарша с горкой".

3. Котлеты можно сделать с запасом и часть заморозить "на потом". Когда наступит "потом", просто пропарьте их минут 10 на сковороде под крышкой. Прям не размораживая!

4. Момент по заморозке. Замораживайте котлеты на разделочной доске. Потом, когда они замерзнут - перекладывайте в пакет. Что бы не засир...ть доску - обмотайте её предварительно пищевой пленкой.

Рецепт очень простой - пробуйте)


Источник →

Ключевые слова: вторые блюда, рецепты
Опубликовано 12.02.2018 в 01:32

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Людмила Анисина
Людмила Анисина 12 февраля, в 23:49 Читала в какой-то кулинарной книге,что лавровый лист никогда не стоит применять к курице ибо он перебивает тот непревзойдённый аромат и вкус курицы. С тех пор не применяю.Вроде правда без него лучше.Применя. перец,зелень...., достаточно.
Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Радивилова (Синицына)
Татьяна Радивилова (Синицына) 13 февраля, в 01:15 Да сейчас трудно найти курицу, которая имеет тот прежний аромат. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 2
Обсуждаемое
Котлеты из грудки и кабачков

Котлеты из грудки и кабачков

Если ваши родные любят куриные котлеты, тогда рекомендую оригинальный рецепт в вашу кулинарную копилку. Предлагаю сделать сочные и вкусные куриные котлеты с кабачк

7 июл, 10:00
+20 1
Бефстроганов из печени со сметаной

Бефстроганов из печени со сметаной

На основе печени можно приготовить много вкуснейших блюд, отличным получается бефстроганов из говяжьей печени – это сытное мясное дополнение к любому гарниру, его

18 июл, 10:19
+3 1
Вкуснейшие флотские макароны

Вкуснейшие флотские макароны

Макароны были главным блюдом моряков и вообще путешественников еще со Средневековья: легкие, питательные и долго хранятся. Запас макарон, вяленого мяса и во

18 июл, 10:16
+11 5
Популярное за месяц
Котлеты из грудки и кабачков

Котлеты из грудки и кабачков

Если ваши родные любят куриные котлеты, тогда рекомендую оригинальный рецепт в вашу кулинарную копилку. Предлагаю сделать сочные и вкусные куриные котлеты с кабачк

7 июл, 10:00
+20 1
Творожные лепешки на сковороде

Творожные лепешки на сковороде

Хочу поделиться интересным рецептом творожных лепёшек, жареных на сковороде. Лепёшечки получаются очень вкусными, полыми внутри. Такие лепешки из творожного

28 июн, 02:29
+17 2
Жареные кабачки с яйцом

Жареные кабачки с яйцом

Если вы не знаете, что приготовить на завтрак быстро вкусно и сытно – мы готовы дать вам подсказку. Думаем, что в холодильнике у каждой уважающей себя хозяйки всег

28 июн, 02:21
+16 3

--=Новое на сайте=--

Чешский рулет

Чешский рулет

19 июл, 08:49
+1 0
Борщ из карасей с гречневой …

Борщ из карасей с гречневой красной кашей в горшочке

19 июл, 08:48
+1 0
Румяная картошечка в духовке…

Румяная картошечка в духовке, удачный рецепт для вкусного обеда или ужина

19 июл, 08:47
+2 0

Последние комментарии

Галина Вьюгина
спа-си-бо!
Галина Вьюгина Котлеты из грудки и кабачков
Галина Вьюгина
спасибо за рецепты
Галина Вьюгина Бефстроганов из печени со сметаной
Людмила милая
Люда
А если приготовить в посуде ZEPTER будет в 100 раз вкуснее и полезнее!!!
Люда Вкуснейшие флотские макароны
Эди-Сон ХХХ
... и варить в алюминиевой кастрюле
Эди-Сон ХХХ Вкуснейшие флотские макароны
Блог
Имбирная настойка (тибетский рецепт)
31 окт 15, 01:11
+162 32
Яндекс.Метрика
Популярное за неделю
Вкусные чесночные лепёшки

Вкусные чесночные лепёшки

Я люблю и с борщом такие лепешки и просто со сладким чаем. Вкуснота! Эти лепёшки русской кулинарии. Ингредиенты мука 300 г (больше или меньше) кефир

16 июл, 11:54
+14 1
Вкуснейшие флотские макароны

Вкуснейшие флотские макароны

Макароны были главным блюдом моряков и вообще путешественников еще со Средневековья: легкие, питательные и долго хранятся. Запас макарон, вяленого мяса и во

18 июл, 10:16
+11 5
Фаршированные баклажаны по-китайски

Фаршированные баклажаны по-китайски

Вкуснейшие баклажаны с мясной начинкой и любимый с самого детства соус, который делала еще мама! Сегодня готовим чистый фьюжен - баклажаны по-китайски (по-ша

16 июл, 01:02
+10 3
Мясо "Горе Луковое"

Мясо "Горе Луковое"

Мясо в духовке. Готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка! Можно есть и в горячем виде и для бутербродов подо

17 июл, 02:03
+7 0
Кабачки с фаршем и рисом в духовке

Кабачки с фаршем и рисом в духовке

Кабачки, приготовленные с фаршем и рисом в духовке ,- простое, но очень сытное и вкусное блюдо, которое можно подать в самостоятельном виде на обед или уж

14 июл, 10:17
+6 0
Популярное
Имбирная настойка (тибетский рецепт)

Имбирная настойка (тибетский рецепт)

  Время приготовления: 21 день Время подготовки: 10 мин. Кол-во порций: 50 шт. Вид кухни: восточная Вид блюда: напитки Рецепт

31 окт 15, 01:11
+162 32
Омлет как в детском саду

Омлет как в детском саду

Омлет как в детском саду Высокий пышный омлет из духовки. Ингредиенты: 6 яиц 300 мл молока 1 ⁄ 2 ч.л. соли сливочное масло для смазк

18 ноя 14, 23:36
+150 43
Новогоднее меню в год Обезьяны: 5 блюд для незабываемого праздника! (5 фото)

Новогоднее меню в год Обезьяны: 5 блюд для незабываемого праздника! (5 фото)

Чтобы в Новом году твоей семье сопутствовала удача, подай к столу блюда, которые обожает Обезьяна! Огненная Обезьяна — символ наступающего года, и она станет насто

30 дек 15, 03:05
+83 16