Олег Доминюк предлагает Вам запомнить сайт «Вкус жизни»
Вы хотите запомнить сайт «Вкус жизни»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Последние комментарии

оксана манушина
Спасибо. Попробуем.
оксана манушина Шоколадный торт-эклер
Zabava Putyatishna
в рецепте указано,что можно добавить сок лимона без корки.
Zabava Putyatishna Морковный торт со сметанным кремом
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Грибной суп с рисом
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Сербская мусака
Сейчас обсуждают
Шоколадный торт-эклер
22 авг, 00:59
+3 2
Популярное за месяц
Сытные ленивые твороженые и картофельные вареники за 15 минут

Сытные ленивые твороженые и картофельные вареники за 15 минут

На приготовление этого простого, но вкусного блюда уйдет около 15 минут. Рецепт ленивых вареников с творогом очень выручит, когда нужно быстро сообразить сытн

19 авг, 16:23
+24 1
Вкуснейшая сметанка из кефира

Вкуснейшая сметанка из кефира

Очень вкусная сметана получается и довольно быстро. Ингредиенты кефир 3.2 % жирности 6 ст.л. соли Как приготовить Взять глубокую миску. на нее п

9 авг, 18:24
+23 2
Свекольный салат с грибами

Свекольный салат с грибами

Ингредиенты: Свекла — 3 шт Грибы — 150 гр Репчатый лук — 1 шт Яйца — 2 шт Сыр — 30 гр Чеснок — 1-2 зубчика Растительное масло — для жарки Соль

25 июл, 01:15
+20 2
Ленивая пицца на сковороде

Ленивая пицца на сковороде

Ингредиенты: 4 ст.л. сметаны 4 ст.л. муки 1 яйцо Щепотка соли Начинка — по желанию Рецепт приготовления ленивой пиццы на сковороде: Сначала с

20 авг, 21:39
+19 2
Вкуснейшая облачная яичница

Вкуснейшая облачная яичница

Очень, очень простой и удивительно вкусный рецепт французского завтрака. В сети я встречала его под названием "яйцо в облаке". И выглядит это именно так – аккур

19 авг, 16:22
+18 2
Популярное
Имбирная настойка (тибетский рецепт)

Имбирная настойка (тибетский рецепт)

  Время приготовления: 21 день Время подготовки: 10 мин. Кол-во порций: 50 шт. Вид кухни: восточная Вид блюда: напитки Рецепт

31 окт 15, 01:11
+147 30
Омлет как в детском саду

Омлет как в детском саду

Омлет как в детском саду Высокий пышный омлет из духовки. Ингредиенты: 6 яиц 300 мл молока 1 ⁄ 2 ч.л. соли сливочное масло для смазк

18 ноя 14, 23:36
+144 42
Новогоднее меню в год Обезьяны: 5 блюд для незабываемого праздника! (5 фото)

Новогоднее меню в год Обезьяны: 5 блюд для незабываемого праздника! (5 фото)

Чтобы в Новом году твоей семье сопутствовала удача, подай к столу блюда, которые обожает Обезьяна! Огненная Обезьяна — символ наступающего года, и она станет насто

30 дек 15, 03:05
+78 15
Читать

Замечательные рецепты не мясных котлет

развернуть

Замечательные рецепты не мясных котлет
Чаще всего котлеты готовят из мяса или из рыбы. Тем не менее не стоит ограничиваться только этими ингредиентами. Овощные котлетки тоже очень вкусные и при этом еще и полезные. Экспериментировать с ингредиентами можно сколько угодно. Практически любое сочетание будет удачным.


Вот несколько интересных овощей, из которых можно приготовить вкусные и сочные котлетки.

Замечательные рецепты не мясных котлет

Картофельные котлеты с грибами

Сытные и аппетитные котлеты получаются из картофеля. К ним можно смело добавить шампиньоны. Получится еще вкуснее. Это блюдо, как и многие другие овощные котлеты, особенно понравится вегетарианцам.

Ингредиенты:

Картофель - 700 г
Шампиньоны - 200 г
Лук - 150 г
Оливковое или растительное масло - для жарки
Мука - 2-3 ст.л.
Сухая крапивапо желанию - 1 ст. л.
Мятапо желанию - 1 ст. л.
Лавровый лист - 1 шт.

Способ приготовления:

Картофель очистить, отварить с солью и лавровым листом и сделать пюре.

Лук нарезать и обжарить о золотистого цвета на масле.

Добавить лук к пюре. Сверху посыпать зеленью. Хорошо все перемешать.

Грибы измельчить, при желании слегка обжарить, и соединить с пюре. Добавить муку и тщательно перемешать.

Смастерить из получившейся смеси котлетки и обвалять в муке. Обжарить на масле до золотистой корочки с двух сторон.
Замечательные рецепты не мясных котлет

Морковно-яблочные котлеты

Очень легкий и вкусный вариант. Морковь и яблоко хорошо сочетаются между собой и прекрасно усваиваются организмом. Такие котлетки станут освежающим дополнением к любому гарниру. Они выступят в роли отличного легкого обеда или ужина.

Ингредиенты:

Морковь - 5 шт.
Яблоко - 1 шт.
Манная крупа - 1/2 стакана
Мука - 1/2 стакана
Оливковое или растительно масло - 1 ст. л.
Сахар - 2 ч. л.
Соль - по вкусу

Способ приготовления:

Морковь и яблоко натереть на крупной терке. Выложить в кастрюлю. Влить 1/3 стакана воды, добавить масло и потушить 5-10 минут на медленном огне.

Затем добавить манную крупу, сахар, соль. Хорошо перемешать. Если честно получается очень жидким, то добавьте больше муки.

Сделать котлетки, обвалять их в муке и жарить на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом.
Замечательные рецепты не мясных котлет

Котлетки из баклажана со сладким перцем

Очень многие хозяйки по достоинству оценили котлеты из баклажанов. Они получаются очень пикантные, вкусные и нежные. Попробуйте разнообразить привычный рецепт и добавить в число используемых ингредиентов болгарский перец.

Ингредиенты:

Баклажан - 2 шт.
Красный сладкий перец - 1 шт.
Панировочные сухари - 5 ст. л.
Мука - 1 стака
Соль - по вкусу
Листья салата - по вкусу
Оливковое или растительное масло - 1 ст. л.

Способ приготовления:

Запечь овощи целиком в духовке при 220 градусах в течение 25–30 минут. После положить их в миску и закрыть пищевой пленкой на 10 минут, дать остыть. Очистить от кожицы. У перца удалить семена.

Мякоть перца порезать на мелкие кубики. Посолить по вкусу.

Мякоть баклажана измельчить в блендере. Выложить пюре в миску. Добавить панировочные сухари, муку, посолить по вкусу. Аккуратно перемешать до однородной массы.

Разделить баклажанную смесь на 8 частей. Каждую раскатать и в центр добавить немного начинки из перца. Слепить котлетки круглой формы. Обвалять в муке. Обжарить на горячем масле в течение 2–3 минут с каждой стороны.

Подавать с листьями салата.
Замечательные рецепты не мясных котлет

Чечевичные котлетки

В чечевице содержится большое количество белка и железа. Также эта культура из семейства зернобобовых является богатым источником витаминов группы В и незаменимых аминокислот. Из такого продукта обязательно стоит приготовить полезные котлетки в Пост.

Ингредиенты:

Красна чечевица - 1 стакан
Панировочные сухари - 4 ст. л.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст. л.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Свежая зелень - по вкусу
Сухой тимьян - щепотку
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Способ приготовления:

Чечевицу отварить в 4-ех стаканах воды. За пару минут до готовности посолить.

Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке, а потом обжарить их вместе на оливковом масле.

Вареную чечевицу размять в фарш с помощью мялки. В полученную смесь добавить панировочные сухари, томатную пасту, обжаренные лук с морковью, специи и мелко нарезанную зелень. Тщательно перемешать.

Слепить из фарша небольшие котлетки. И аккуратно уложить их на блюдо. При желании можно обвалять котлетки в муке и слегка обжарить, однако это вовсе не обязательно.
Замечательные рецепты не мясных котлет

Котлеты из капусты с луком

Другой овощ, из которого получаются вкусные котлеты, — это капуста. Несколько дополнительных ингредиентов — лук, чеснок, зелень — придадут этому блюду по-настоящему интересный и пикантный вкус.

Ингредиенты:

Белокочанная капуста - 1 кг
Лук - 1 шт.
Манная крупа - 100 г
Панировочные сухари - 100 г
Мука - 100 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Зелень - по вкус
Растительное масло - 50 г
Соль - по вкусу

Способ приготовления:

Кочан капусты вымыть и разрезать примерна на 4 равные части. Капусту поместить в кастрюлю и залить кипящей водой. Посолить. Дать закипеть. Варить на среднем огне 8-10 минут.

Готовую капусту откинуть на дуршлаг. Это нужно для того, чтобы она остыла и с нее стекла лишняя влага.
Почистить и помыть лук и чеснок. Лук разрезать на 4 равные части.

Пропустить через мясорубку капусту, лук и чеснок. Зелень помыть и мелко нарезать.

Овощной фарш посолить, поперчить. Добавить зелень. Хорошо перемешать. В миску добавить манную крупу. Еще раз хорошо перемешать. Просеять муку и добавить ее в капустную смесь. Снова перемешать.

Сделать котлетки. Обвалять их в панировочных сухарях.

Разогреть сковороду, добавив 2-3 столовые ложки постного масла. Жарить котлеты с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.
Замечательные рецепты не мясных котлет


Источник →

Ключевые слова: вторые блюда, рецепты
Опубликовано 09.08.2017 в 18:32

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 9 августа, в 21:19 благодарю Текст скрыт развернуть
1
Наум Судакович
Наум Судакович 10 августа, в 09:46 Впервые узнал, что оливковое масло не растительного происхождения. А какого? Текст скрыт развернуть
0
света снегирева Снегирева
света снегирева Снегирева 10 августа, в 15:44 спасибо Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 3
Обсуждаемое
Шоколадный торт-эклер

Шоколадный торт-эклер

Ингредиенты: Хрустящее печенье — 400 гр Шоколад — 150 гр Сливочное масло – 2 ст.л. Сливки – 600 мл Ванильный пуддинг Цельное молоко — 3,5 стакана

22 авг, 00:59
+3 2
Морковный торт со сметанным кремом

Морковный торт со сметанным кремом

Ингредиенты для теста: Мука — 1 стакан Морковь — 150 гр Яйца куриные — 3 шт Сахар — 0,5-1 стакан Разрыхлитель — 1,5 ч.л. Ингредиенты для крема:

20 авг, 21:50
+12 4
Грибной суп с рисом

Грибной суп с рисом

Ингредиенты: Грибы — 100 гр Рис — 100 гр Морковь — 2 шт Лук репчатый — 2 шт Петрушка (корень) — 1 шт Перец душистый (горошком) — 5 шт Лист лавро

22 авг, 00:59
+2 1
Сербская мусака

Сербская мусака

Ингредиенты: Фарш — 700 гр 10 картофелин 3 луковицы 3 морковки 3 яйца Сыр Молоко Масло оливковое -для жарки Масло сливочное Соль, перец Петр

22 авг, 00:59
+2 1
Ленивая пицца на сковороде

Ленивая пицца на сковороде

Ингредиенты: 4 ст.л. сметаны 4 ст.л. муки 1 яйцо Щепотка соли Начинка — по желанию Рецепт приготовления ленивой пиццы на сковороде: Сначала с

20 авг, 21:39
+19 2
Популярное за месяц
Сытные ленивые твороженые и картофельные вареники за 15 минут

Сытные ленивые твороженые и картофельные вареники за 15 минут

На приготовление этого простого, но вкусного блюда уйдет около 15 минут. Рецепт ленивых вареников с творогом очень выручит, когда нужно быстро сообразить сытн

19 авг, 16:23
+24 1
Вкуснейшая сметанка из кефира

Вкуснейшая сметанка из кефира

Очень вкусная сметана получается и довольно быстро. Ингредиенты кефир 3.2 % жирности 6 ст.л. соли Как приготовить Взять глубокую миску. на нее п

9 авг, 18:24
+23 2
Свекольный салат с грибами

Свекольный салат с грибами

Ингредиенты: Свекла — 3 шт Грибы — 150 гр Репчатый лук — 1 шт Яйца — 2 шт Сыр — 30 гр Чеснок — 1-2 зубчика Растительное масло — для жарки Соль

25 июл, 01:15
+20 2
Ленивая пицца на сковороде

Ленивая пицца на сковороде

Ингредиенты: 4 ст.л. сметаны 4 ст.л. муки 1 яйцо Щепотка соли Начинка — по желанию Рецепт приготовления ленивой пиццы на сковороде: Сначала с

20 авг, 21:39
+19 2
Вкуснейшая облачная яичница

Вкуснейшая облачная яичница

Очень, очень простой и удивительно вкусный рецепт французского завтрака. В сети я встречала его под названием "яйцо в облаке". И выглядит это именно так – аккур

19 авг, 16:22
+18 2
--=Новое на сайте=--
Шоколадный торт-эклер

Шоколадный торт-эклер

Ингредиенты: Хрустящее печенье — 400 гр Шоколад — 150 гр Сливочное масло – 2 ст.л. Сливки – 600 мл Ванильный пуддинг Цельное молоко — 3,5 стакана Сахарная пудра — 1/3 стакана 1/4 стакана Крахмал — 1/4 стакана Соль — 1/8 ч.л. Яйцо — 2 шт Большой желток Ванилин — 2 ч.л…

22 авг, 00:59
+3 2
Сербская мусака

Сербская мусака

Ингредиенты: Фарш — 700 гр 10 картофелин 3 луковицы 3 морковки 3 яйца Сыр Молоко Масло оливковое -для жарки Масло сливочное Соль, перец Петрушка Рецепт приготовления сербской мусаки: Сперва лук следует пошинковать, морковку потереть, картошку порезать тонкими лом…

22 авг, 00:59
+2 1
Грибной суп с рисом

Грибной суп с рисом

Ингредиенты: Грибы — 100 гр Рис — 100 гр Морковь — 2 шт Лук репчатый — 2 шт Петрушка (корень) — 1 шт Перец душистый (горошком) — 5 шт Лист лавровый — 2 шт Петрушка — 4 веточки Масло растительное — 2 ст.л Соль Рецепт приготовления грибного супа с рисом: Сначала гри…

22 авг, 00:59
+2 1
Ленивые куриные голубцы

Ленивые куриные голубцы

Ингредиенты: Куриное филе — 800 гр Капуста — 250-300 гр Морковь — 1 шт Лук репчатый — 2 шт Геркулес — 2/3 стакана Яйцо — 1 шт Соль, перец Зелень Масло — для жарки Сметана — 2-3 ст.л. Томатная паста — 1 ст.л. Рецепт приготовления ленивых куриных голубцов Сначала ка…

22 авг, 00:58
+2 0
Морковный торт со сметанным кремом

Морковный торт со сметанным кремом

Ингредиенты для теста: Мука — 1 стакан Морковь — 150 гр Яйца куриные — 3 шт Сахар — 0,5-1 стакан Разрыхлитель — 1,5 ч.л. Ингредиенты для крема: Лимон — 0,5-1 шт Сметана — 150-250 гр Сахар — 0,5 стаканаа Морковный торт со сметанным кремом: Сначала морковь необход…

20 авг, 21:50
+12 4
Пончики Фанки

Пончики Фанки

Ингредиенты: Мука — 500 гр Молоко — 250 мл Яйцо — 5 шт Дрожжи сырые — 50 гр Сахар — 3 ст.л. Сахар ванильный — 1 ст.л. Масло сливочное — 4 ст.л. Спирт — 2 ст.л. Соль — щепотка Рецепт приготовления пончиков Фанки Для начала следует нагреть молоко, чтобы оно было теплы…

20 авг, 21:41
+6 1
Сельдь собственного приготовления

Сельдь собственного приготовления

Ингредиенты: 2 тушки сельди 2 лаврового листа 750 мл питьевой воды 0,5 ч.л. черного перца-горошка 5 горошин душистого перца 1 ч.л. кориандра в зернах 2-3 ст.л. соли Рецепт приготовления сельди собственного приготовления: Сперва замороженную тушку селедки нужно предва…

20 авг, 21:40
+8 1
Ленивая пицца на сковороде

Ленивая пицца на сковороде

Ингредиенты: 4 ст.л. сметаны 4 ст.л. муки 1 яйцо Щепотка соли Начинка — по желанию Рецепт приготовления ленивой пиццы на сковороде: Сначала соединить сметану, яйцо, муку и соль. Затем все перемешать венчиком. Тесто получится, как на оладьи. Сковородку смазать маслом и …

20 авг, 21:39
+19 2
Татарские пирожки

Татарские пирожки

Ингредиенты для теста: 100 гр сливочного масла 2 стакана муки 1 стакан кефира 2 яйца Щепотка соли Сода — на кончике ножа Ингредиенты для начинки: Мясо Картофель Лук Соль, перец Рецепт приготовления татарских пирожков: Сначала берем 100 гр сливочного масла и ра…

20 авг, 01:03
+3 1
Куриное филе с сыром и беконом

Куриное филе с сыром и беконом

Ингредиенты: Филе куриной грудки — 1 шт Бекон — 5 полосок Твердый сыр — 25 гр Специи — по вкусу Рецепт приготовления куриного филе запеченного с сыром и беконом: Сперва берем филе и делаем сбоку надрез, чтобы получилось подобие «кармашка». Затем в этот «кармашек» кладем…

20 авг, 01:02
+3 1